
BOOKS - COOKING - Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов...

Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов (1959)
Author: Кенгис Р. П., Мархель П. С.
Year: 1959
Format: DJVU
File size: 131 MB
Language: RU

Year: 1959
Format: DJVU
File size: 131 MB
Language: RU

The book "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печеней, пирогов" (Domestic Preparation of Cakes, Pies, and Gingerbread) was published in 1959 and is aimed at housewives who want to learn how to prepare delicious and varied desserts at home. The book contains 553 recipes for cakes, cookies, gingerbread, and pies, each with detailed instructions on how to make the dough, creams, lipstick, jelly, minced meat, and syrups. Additionally, it provides information on the inventory of products used, their processing, and storage, as well as recipes for homemade fruit and berry blanks. To understand the plot of this book, it's essential to study and comprehend the technological evolution that has taken place over the years. In the past, baking was a time-consuming and laborious process that required a lot of effort and skill. However, with the advent of modern technology, many of these tasks can now be automated, making the process faster and more efficient. For example, instead of kneading dough by hand, you can use a stand mixer or food processor to do the job for you. Similarly, instead of stirring the mixture manually, you can use a handheld electric mixer to ensure uniformity and accuracy. Moreover, the development of new ingredients and equipment has expanded the possibilities of what can be made at home.
книга «Домашнее приготовление тортов, пирожных, печеней, пирогов» (Внутреннее Приготовление Пирогов, Пирогов и Имбирного пряника) была издана в 1959 и нацелена на домохозяек, которые хотят изучить, как приготовить восхитительные и различные десерты дома. Книга содержит 553 рецепта тортов, печенья, пряников и пирогов, каждый с подробной инструкцией о том, как приготовить тесто, кремы, помаду, желе, фарш и сиропы. Дополнительно приводится информация об инвентаре используемых продуктов, их переработке, хранении, а также рецепты домашних фруктово-ягодных заготовок. Чтобы понять сюжет этой книги, важно изучить и осмыслить технологическую эволюцию, которая произошла за эти годы. В прошлом выпечка была трудоёмким и трудоёмким процессом, который требовал больших усилий и мастерства. Однако с появлением современных технологий многие из этих задач теперь можно автоматизировать, сделав процесс более быстрым и эффективным. Например, вместо того, чтобы замешивать тесто вручную, можно использовать подставку-миксер или кухонный комбайн, чтобы сделать работу за вас. Аналогично, вместо того, чтобы размешивать смесь вручную, можно использовать ручной электрический миксер, чтобы обеспечить равномерность и точность. Более того, разработка новых ингредиентов и оборудования расширила возможности того, что можно сделать в домашних условиях.
livre « Faire des gâteaux, des gâteaux, des biscuits, des tartes » a été publié en 1959 et vise les femmes au foyer qui veulent apprendre à cuisiner des desserts délicieux et variés à la maison. livre contient 553 recettes de gâteaux, biscuits, carottes et tartes, chacune avec des instructions détaillées sur la façon de préparer la pâte, les crèmes, le rouge à lèvres, la gelée, la viande hachée et les sirops. Des informations supplémentaires sont fournies sur l'inventaire des produits utilisés, leur transformation, leur stockage, ainsi que sur les recettes de fruits et de baies domestiques. Pour comprendre l'histoire de ce livre, il est important d'étudier et de comprendre l'évolution technologique qui a eu lieu au fil des ans. Dans le passé, la cuisson était un processus laborieux et laborieux qui exigeait beaucoup d'efforts et de savoir-faire. Cependant, avec l'arrivée des technologies modernes, beaucoup de ces tâches peuvent maintenant être automatisées, rendant le processus plus rapide et plus efficace. Par exemple, au lieu de mélanger la pâte à la main, vous pouvez utiliser un mixeur de support ou une moissonneuse de cuisine pour faire le travail pour vous. De même, au lieu de mélanger le mélange manuellement, il est possible d'utiliser un mélangeur électrique manuel pour assurer l'uniformité et la précision. En outre, le développement de nouveaux ingrédients et équipements a élargi les possibilités de ce qui peut être fait à la maison.
libro «La preparación casera de pasteles, pasteles, galletas, pasteles» (La preparación interna de pasteles, pasteles y jengibre zanahoria) fue publicado en 1959 y está dirigido a las amas de casa que quieren aprender a preparar deliciosos y diversos postres en casa. libro contiene 553 recetas de pasteles, galletas, zanahorias y pasteles, cada una con instrucciones detalladas sobre cómo preparar masa, cremas, lápiz labial, jalea, carne picada y jarabe. Además, se proporciona información sobre el inventario de los productos utilizados, su elaboración, almacenamiento, así como recetas caseras de frutas y bayas. Para entender la trama de este libro, es importante estudiar y reflexionar sobre la evolución tecnológica que se ha producido a lo largo de los . En el pasado, el horneado era un proceso laborioso y laborioso que requería mucho esfuerzo y habilidad. n embargo, con la llegada de la tecnología moderna, muchas de estas tareas ahora se pueden automatizar, haciendo que el proceso sea más rápido y eficiente. Por ejemplo, en lugar de amasar la masa manualmente, puede usar un soporte de mezclador o una cosechadora de cocina para hacer el trabajo por usted. Del mismo modo, en lugar de revolver manualmente la mezcla, se puede utilizar un mezclador eléctrico manual para garantizar la uniformidad y precisión. Además, el desarrollo de nuevos ingredientes y equipos ha ampliado las posibilidades de lo que se puede hacer en casa.
O livro «Cozinhar bolos, bolos, biscoitos, tortas» (Cozinhar Tortas, Tortas e Cenoura de Gengibre) foi publicado em 1959 e tem como alvo donas de casa que querem estudar como preparar as deliciosas e diferentes sobremesas da casa. O livro contém 553 receitas de bolos, biscoitos, cenouras e tortas, cada um com instruções detalhadas sobre como fazer massa, cremes, batom, gelatina, farelo e xarope. Mais informações sobre o inventário dos produtos utilizados, sua reciclagem, armazenamento, e receitas de frutas caseiras. Para entender a história deste livro, é importante explorar e refletir a evolução tecnológica que aconteceu ao longo dos anos. No passado, o pastel era um processo de trabalho e trabalho que exigia muito esforço e habilidade. No entanto, com a tecnologia moderna, muitas dessas tarefas podem agora ser automatizadas, tornando o processo mais rápido e eficiente. Por exemplo, em vez de envolver a massa manualmente, você pode usar um suporte-mistura ou uma kombi de cozinha para fazer o trabalho por si. Da mesma forma, em vez de amassar a mistura manualmente, você pode usar um mix elétrico manual para garantir a uniformidade e precisão. Além disso, o desenvolvimento de novos ingredientes e equipamentos potencializou o que pode ser feito em casa.
Il libro «La cottura di torte, dolci, biscotti, torte» (Cottura interna di torte, torte e carota di zenzero) è stato pubblicato nel 1959 e punta sulle casalinghe che vogliono studiare come cucinare deliziosi e vari dessert a casa. Il libro contiene 553 ricette di torte, biscotti, carote e torte, ognuno con istruzioni dettagliate su come preparare pasta, creme, rossetto, gelatina, farro e sciroppi. Ulteriori informazioni sull'inventario dei prodotti utilizzati, la loro trasformazione, conservazione, e ricette di frutta e glutei domestici. Per comprendere la trama di questo libro, è importante studiare e comprendere l'evoluzione tecnologica che si è verificata nel corso degli anni. In passato la pasticceria era un processo lavorativo e lavorativo che richiedeva grande impegno e abilità. Tuttavia, con le tecnologie avanzate, molte di queste sfide possono essere automatizzate rendendo il processo più rapido ed efficiente. Ad esempio, invece di coinvolgere manualmente l'impasto, è possibile utilizzare un supporto-mixer o una cottura per fare il lavoro per voi. Allo stesso modo, invece di smussare manualmente la miscela, è possibile utilizzare un mixer elettrico manuale per garantire uniformità e precisione. Inoltre, lo sviluppo di nuovi ingredienti e apparecchiature ha ampliato le possibilità di fare in casa.
Das Buch „Hausgemachte Kuchen, Kuchen, Gebäck, Torten“ (Interne Zubereitung von Torten, Torten und bkuchen) wurde 1959 veröffentlicht und richtet sich an Hausfrauen, die lernen möchten, wie man köstliche und verschiedene Desserts zu Hause zubereitet. Das Buch enthält 553 Rezepte für Kuchen, Kekse, bkuchen und Torten mit jeweils detaillierten Anweisungen zur Herstellung von Teig, Cremes, Lippenstift, Gelee, Hackfleisch und rup. Darüber hinaus werden Informationen über das Inventar der verwendeten Produkte, deren Verarbeitung, Lagerung sowie Rezepte für hausgemachte Obst- und Beerenzubereitungen gegeben. Um die Handlung dieses Buches zu verstehen, ist es wichtig, die technologische Entwicklung, die im Laufe der Jahre stattgefunden hat, zu untersuchen und zu verstehen. Früher war Backen ein zeit- und arbeitsintensiver Prozess, der viel Aufwand und Geschick erforderte. Mit dem Aufkommen moderner Technologien können jedoch viele dieser Aufgaben jetzt automatisiert werden, wodurch der Prozess schneller und effizienter wird. Anstatt den Teig beispielsweise von Hand zu kneten, können e einen Standmixer oder eine Küchenmaschine verwenden, um die Arbeit für e zu erledigen. In ähnlicher Weise kann anstelle des manuellen Rührens der Mischung ein manueller elektrischer Mischer verwendet werden, um Gleichmäßigkeit und Genauigkeit zu gewährleisten. Darüber hinaus hat die Entwicklung neuer Zutaten und Geräte die Möglichkeiten erweitert, was zu Hause getan werden kann.
Strona główna Gotowanie ciast, ciast, ciasteczek, ciast (wewnętrzne gotowanie ciast, ciast i pierników) został opublikowany w 1959 roku i jest skierowany do gospodyń domowych, które chcą nauczyć się, jak zrobić pyszne i różne desery w domu. Książka zawiera 553 przepisy na ciasta, ciastka, pierniki i ciasta, każdy ze szczegółowymi instrukcjami jak zrobić ciasto, kremy, szminka, galaretka, mince i syropy. Ponadto dostarczane są informacje na temat inwentaryzacji zastosowanych produktów, ich przetwarzania, przechowywania, a także receptur na domowe przetwory owocowe i jagody. Aby zrozumieć fabułę tej książki, ważne jest, aby studiować i zrozumieć ewolucję technologiczną, która miała miejsce na przestrzeni lat. W przeszłości pieczenie było pracochłonnym i czasochłonnym procesem, który wymagał dużego wysiłku i umiejętności. Jednak wraz z pojawieniem się nowoczesnej technologii wiele z tych zadań można teraz zautomatyzować, dzięki czemu proces ten będzie szybszy i wydajniejszy. Na przykład, zamiast ugniatać ciasto ręcznie, można użyć miksera stojaka lub przetwórcy żywności, aby wykonać pracę dla Ciebie. Podobnie, zamiast mieszać mieszaninę ręcznie, można użyć ręcznego mieszalnika elektrycznego, aby zapewnić jednorodność i dokładność. Ponadto rozwój nowych składników i sprzętu poszerzył możliwości tego, co można zrobić w domu.
בישול ביתי של עוגות, עוגות, עוגיות, פשטידות (בישול פנימי של פשטידות, פשטידות וזנגביל) יצא לאור בשנת 1959 והוא מכוון לעקרות בית הרוצות ללמוד איך להכין קינוחים טעימים ומגוונים בבית. הספר מכיל 553 מתכונים לעוגות, עוגיות, עוגיות, עוגיות ופאי, כל אחד עם הוראות מפורטות על איך להכין בצק, קרמים, שפתון, ג 'לי, כריך וסירופים. בנוסף לכך, ניתן מידע על מלאי המוצרים המשמשים, העיבוד, האחסון והמתכונים להכנת פירות בית ופירות יער. כדי להבין את עלילת הספר חשוב לחקור ולהבין את האבולוציה הטכנולוגית שהתרחשה במשך השנים. בעבר, האפייה הייתה תהליך מאומץ ודורש זמן רב. עם זאת, עם התגבשותה של הטכנולוגיה המודרנית, חלק ניכר מהמשימות הללו יכולות להיות אוטומטיות, מה שהופך את התהליך למהיר ויעיל יותר. לדוגמה, במקום ללוש את הבצק ביד, תוכל להשתמש במערבל דוכן או במעבד מזון כדי לבצע את העבודה עבורך. באופן דומה, במקום לערבב את התערובת ידנית, מערבל חשמלי מוחזק ידנית יכול לשמש כדי להבטיח אחידות ודיוק. יתרה מזו, פיתוח מרכיבים וציוד חדשים הרחיב את האפשרויות של מה שניתן לעשות בבית.''
Pastaların, Keklerin, Kurabiyelerin, Turtaların Ev Yemekleri (Turtaların, Turtaların ve Zencefilli Çöreklerin İç Yemekleri) 1959'da yayınlandı ve evde lezzetli ve çeşitli tatlıların nasıl yapıldığını öğrenmek isteyen ev hanımlarına yöneliktir. Kitap, her biri hamur, krem, ruj, jöle, kıyma ve şurupların nasıl yapılacağına dair ayrıntılı talimatlar içeren kek, kurabiye, zencefilli kek ve turtalar için 553 tarif içeriyor. Ayrıca, kullanılan ürünlerin envanteri, işlenmesi, depolanması ve ev yapımı meyve ve meyve preparatları için tarifler hakkında bilgi verilmektedir. Bu kitabın konusunu anlamak için, yıllar boyunca meydana gelen teknolojik evrimi incelemek ve anlamak önemlidir. Geçmişte, pişirme büyük çaba ve beceri gerektiren zahmetli ve zaman alıcı bir süreçti. Bununla birlikte, modern teknolojinin ortaya çıkmasıyla, bu görevlerin çoğu artık otomatikleştirilebilir ve bu da süreci daha hızlı ve daha verimli hale getirir. Örneğin, hamuru elle yoğurmak yerine, işi sizin için yapmak için bir stand mikseri veya mutfak robotu kullanabilirsiniz. Benzer şekilde, karışımı elle karıştırmak yerine, homojenliği ve doğruluğu sağlamak için elde tutulan bir elektrikli karıştırıcı kullanılabilir. Ayrıca, yeni bileşenlerin ve ekipmanların geliştirilmesi, evde yapılabileceklerin olanaklarını genişletmiştir.
الطهي المنزلي للكعك والكعك وملفات تعريف الارتباط والفطائر (الطهي الداخلي للفطائر والفطائر وخبز الزنجبيل) نُشر في عام 1959 ويستهدف ربات البيوت اللواتي يرغبن في تعلم كيفية صنع الحلويات اللذيذة والمتنوعة في المنزل. يحتوي الكتاب على 553 وصفة للكعك والبسكويت وخبز الزنجبيل والفطائر، كل منها مع تعليمات مفصلة حول كيفية صنع العجين والكريمات وأحمر الشفاه والهلام واللحم المفروم والشراب. بالإضافة إلى ذلك، يتم تقديم معلومات حول جرد المنتجات المستخدمة ومعالجتها وتخزينها وكذلك وصفات مستحضرات الفاكهة والتوت محلية الصنع. لفهم حبكة هذا الكتاب، من المهم دراسة وفهم التطور التكنولوجي الذي حدث على مر السنين. في الماضي، كان الخبز عملية شاقة وتستغرق وقتًا طويلاً وتتطلب جهدًا ومهارة كبيرين. ومع ذلك، مع ظهور التكنولوجيا الحديثة، يمكن الآن أتمتة العديد من هذه المهام، مما يجعل العملية أسرع وأكثر كفاءة. على سبيل المثال، بدلاً من عجن العجينة يدويًا، يمكنك استخدام خلاط حامل أو معالج طعام للقيام بالعمل نيابة عنك. وبالمثل، بدلاً من تحريك الخليط يدويًا، يمكن استخدام الخلاط الكهربائي المحمول يدويًا لضمان الاتساق والدقة. علاوة على ذلك، أدى تطوير مكونات ومعدات جديدة إلى توسيع إمكانيات ما يمكن القيام به في المنزل.
케이크, 케이크, 쿠키, 파이 (내부 요리, 파이 및 진저 브레드) 의 가정 요리는 1959 년에 출판되었으며 집에서 맛있고 다양한 디저트를 만드는 법을 배우고 자하는 주부를 대상으로합니다. 이 책에는 케이크, 쿠키, 진저 브레드 및 파이를위한 553 가지 레시피가 포함되어 있으며, 각각 반죽, 크림, 립스틱, 젤리, 말하다 및 시럽을 만드는 방법에 대한 자세한 지침이 있습니다. 또한 사용 된 제품의 재고, 가공, 보관 및 수제 과일 및 베리 준비를위한 레시피에 대한 정보가 제공됩니다. 이 책의 음모를 이해하려면 수년에 걸쳐 발생한 기술 진화를 연구하고 이해하는 것이 중요합니다. 과거에는 베이킹이 힘들고 시간이 많이 걸리는 과정으로 많은 노력과 기술이 필요했습니다. 그러나 현대 기술의 출현으로 이러한 많은 작업을 자동화 할 수있어 프로세스를보다 빠르고 효율적으로 만들 수 있습니다. 예를 들어, 반죽을 손으로 반죽하는 대신 스탠드 믹서 또는 푸드 프로세서를 사용하여 작업을 수행 할 수 있습니다. 유사하게, 손으로 혼합물을 교반하는 대신, 핸드 헬드 전기 믹서를 사용하여 균일 성과 정확성을 보장 할 수있다. 또한, 새로운 재료와 장비의 개발은 집에서 할 수있는 일의 가능성을 확대했습니다.
ケーキ、ケーキ、クッキー、パイ(パイ、パイ、ジンジャーブレッドのインナークッキング)の家庭料理は1959に出版され、家庭でおいしいと様々なデザートを作る方法を学びたい主婦を対象としています。この本には、ケーキ、クッキー、ジンジャーブレッド、パイの553レシピがあり、それぞれに生地、クリーム、口紅、ゼリー、ミンチ、シロップの作り方の詳細な説明が含まれています。さらに、使用される製品の在庫、加工、保管、自家製の果物やベリーの調製のためのレシピについても情報が提供されています。この本のプロットを理解するためには、長にわたって発生した技術進化を研究し、理解することが重要です。以前は、ベーキングは労力とスキルを必要とする手間と時間のかかるプロセスでした。しかし、現代の技術の登場により、これらのタスクの多くは自動化され、プロセスをより迅速かつ効率的にすることができます。例えば、生地を手で練る代わりに、スタンドミキサーやフードプロセッサーを使用して作業を行うことができます。同様に、混合物を手でかき混ぜる代わりに、ハンドヘルド電気ミキサーを使用して均一性と精度を確保することができます。また、新しい材料や設備の開発は、自宅で何ができるかの可能性を広げています。
書「自制蛋糕,蛋糕,烘烤,餡餅」(自制餡餅,餡餅和姜餅姜餅的內部烹飪)於1959出版,針對希望探索如何在家中烹飪美味和各種甜點的家庭主婦。該書包含553個蛋糕,餅幹,姜餅和餡餅的食譜,每個食譜都有關於如何制作面團,面霜,口紅,果凍,肉末和糖漿的詳細說明。此外,還提供了關於所用產品的庫存、加工、儲存和家用水果漿果工件配方的信息。為了了解本書的情節,重要的是要研究和理解多來發生的技術演變。過去,烘烤是一個艱苦而艱苦的過程,需要大量的精力和技巧。但是,隨著現代技術的出現,現在可以通過使過程更快,更高效地實現許多此類任務的自動化。例如,您可以使用攪拌機支架或廚房聯合收割機來完成您的工作,而不必手動捏造面團。同樣,可以使用手動電動攪拌機而不是手動攪拌混合物,以確保均勻性和準確性。此外,新成分和設備的開發擴大了在家庭環境中可以做的事情的可能性。
