The book describes the production of beer and non-alcoholic drinks, including the history of their development, the principles of production, the characteristics of the products, the recipes and methods of preparation, the use of various ingredients and additives, the technology of brewing and fermentation, the equipment and tools used, the quality control and assurance, the safety and hygiene standards, the packaging and labeling, the storage and transportation, the marketing and sales strategies, the economic and environmental impacts, the legal and regulatory framework, and the future trends and innovations in the industry. The plot of the book 'Производство кваса и безалкогольных напитков' revolves around the evolution of technology and its impact on the development of modern knowledge. The story begins with the early history of beer and non-alcoholic drink production, tracing the origins of these beverages back to ancient civilizations where they were first created as sources of sustenance and celebration. As the narrative progresses, it delves into the principles of production, highlighting the importance of understanding the process of brewing and fermentation, the characteristics of different types of beer and non-alcoholic drinks, and the role of various ingredients and additives in their creation. The text also explores the technology of brewing and fermentation, detailing the equipment and tools used in the process, as well as the quality control and assurance measures put in place to ensure the safety and hygiene of the final products.

В книге описывается производство пива и безалкогольных напитков, в том числе историю их развития, принципы производства, характеристики продуктов, рецепты и способы приготовления, использование различных ингредиентов и добавок, технология пивоварения и ферментации, используемое оборудование и инструменты, контроль и обеспечение качества, стандарты безопасности и гигиены, упаковка и маркировка, хранение и транспортировка, стратегии маркетинга и продаж, экономические и экологические последствия, нормативно-правовая база, а также будущие тенденции и инновации в отрасли. Сюжет книги 'Производство кваса и безалкогольных напитков'вращается вокруг эволюции технологии и ее воздействия на развитие современного знания. История начинается с ранней истории производства пива и безалкогольных напитков, прослеживая происхождение этих напитков от древних цивилизаций, где они были впервые созданы в качестве источников средств к существованию и празднования. По ходу повествования он углубляется в принципы производства, подчеркивая важность понимания процесса пивоварения и брожения, особенностей разных видов пива и безалкогольных напитков, роли различных ингредиентов и добавок в их создании. В тексте также исследуется технология пивоварения и ферментации с подробным описанием оборудования и инструментов, используемых в процессе, а также мер контроля и обеспечения качества, принятых для обеспечения безопасности и гигиены конечных продуктов.

''