thrive. In "A Rising Tide" we follow the stories of passionate food makers, fishermen, farmers, and artisans who have chosen to live and work along this rugged coastline. In the book, author and photographer, Valerie Bolgar, captures the essence of this place and its people through recipes and stories that highlight the unique flavors and traditions of each province and territory. From seafood stews and fish cakes to wild berries and maple syrup, this cookbook offers a delicious tour of the region's bounty. With over 50 recipes, A Rising Tide showcases the diversity and creativity of the region's cuisine, from classic dishes like lobster rolls and Digby scallops to contemporary twists on traditional favorites. The book also explores the challenges faced by small-scale fishermen and farmers, and how they adapt to changing tides and markets in order to survive. It is a testament to the power of community and tradition that has been passed down for generations.

thrive. В «Восходящем приливе» мы следим за историями страстных производителей продуктов питания, рыбаков, фермеров и ремесленников, которые решили жить и работать вдоль этого изрезанного побережья. В книге автор и фотограф Валери Болгар фиксирует суть этого места и его людей через рецепты и истории, которые подчеркивают уникальные вкусы и традиции каждой провинции и территории. От рагу из морепродуктов и рыбных лепешек до диких ягод и кленового сиропа, эта кулинарная книга предлагает вкусный тур по щедрости региона. С более чем 50 рецептами A Rising Tide демонстрирует разнообразие и креативность кухни региона, от классических блюд вроде роллов с омарами и гребешков Digby до современных твистов на традиционных фаворитах. В книге также рассматриваются проблемы, с которыми сталкиваются мелкие рыбаки и фермеры, и то, как они приспосабливаются к меняющимся приливам и рынкам, чтобы выжить. Это свидетельство силы сообщества и традиции, которая передавалась поколениями.

thrive. Dans « La marée montante », nous suivons les histoires de producteurs alimentaires passionnés, de pêcheurs, d'agriculteurs et d'artisans qui ont décidé de vivre et de travailler le long de cette côte coupée. Dans le livre, l'auteur et photographe Valerie Bulgar enregistre l'essence de ce lieu et de son peuple à travers des recettes et des histoires qui soulignent les goûts et les traditions uniques de chaque province et territoire. Du ragoût de fruits de mer aux tortillas de poisson en passant par les baies sauvages et le sirop d'érable, ce livre de cuisine propose un délicieux tour de générosité de la région. Avec plus de 50 recettes, A Rising Tide présente la variété et la créativité de la cuisine de la région, des plats classiques comme les rouleaux de homard et les pétoncles Digby aux twistes modernes sur les favoris traditionnels. livre examine également les défis auxquels sont confrontés les petits pêcheurs et les agriculteurs et la façon dont ils s'adaptent à l'évolution des marées et des marchés pour survivre. Ce certificat de la force de la communauté et la tradition, qui était transmise par les générations.

thrive. En «La marea ascendente» seguimos las historias de apasionados productores de alimentos, pescadores, agricultores y artesanos que han decidido vivir y trabajar a lo largo de esta costa escarpada. En el libro, la autora y fotógrafa Valerie Búlgar recoge la esencia de este lugar y su gente a través de recetas e historias que resaltan los gustos y tradiciones únicas de cada provincia y territorio. Desde guisos de mariscos y tortillas de pescado hasta bayas silvestres y jarabe de arce, este libro de cocina ofrece un delicioso recorrido por la generosidad de la región. Con más de 50 recetas, A Rising Marea muestra la variedad y creatividad de la cocina de la región, desde platos clásicos como rollos con langostas y vieiras Digby hasta twists modernos sobre los favoritos tradicionales. libro también examina los desafíos que enfrentan los pequeños pescadores y agricultores y cómo se adaptan a las mareas cambiantes y a los mercados para sobrevivir. Es un testimonio del poder de la comunidad y de una tradición que ha sido transmitida por generaciones.

thrive. Em «A Maré Ascendente», observamos histórias de produtores apaixonados de alimentos, pescadores, agricultores e artesãos que decidiram viver e trabalhar ao longo desta costa cortada. No livro, a autora e fotógrafa Valerie Bulgar registra a essência deste lugar e de seus homens através de receitas e histórias que enfatizam os sabores e tradições únicas de cada província e território. De ragu de frutos do mar e bolachas de peixe a ervas selvagens e xarope de xarope, este livro de culinária oferece um delicioso tour pela generosidade da região. Com mais de 50 receitas, A Rising Tide demonstra a diversidade e criatividade da cozinha da região, desde pratos clássicos como rolos com lagostas e vieiras Digby até tuítes modernos em favoritos tradicionais. O livro também aborda os problemas enfrentados pelos pequenos pescadores e agricultores e como eles se adaptam às marés e mercados em mudança para sobreviver. É uma prova da força da comunidade e da tradição transmitida por gerações.

thrive. Nella Marea Ascendente seguiamo le storie di appassionati di cibo, pescatori, agricoltori e artigiani che hanno deciso di vivere e lavorare lungo questa costa tagliata. Nel libro, l'autrice e fotografa Valerie Bulgar registra l'essenza di questo luogo e della sua gente attraverso ricette e storie che sottolineano i gusti e le tradizioni uniche di ogni provincia e territorio. Dal ragù di frutti di mare e dolci di pesce alle erbe selvatiche e allo sciroppo d'acero, questo libro di cucina offre un delizioso tour per la generosità della regione. Con oltre 50 ricette, A Rising Tide dimostra la diversità e la creatività della cucina della regione, dai piatti classici come le aragoste e le creste Digby ai twist moderni sui preferiti tradizionali. Il libro affronta anche i problemi che i piccoli pescatori e gli agricoltori devono affrontare e come si adattano alle maree e ai mercati che cambiano per sopravvivere. È la prova della forza di una comunità e di una tradizione trasmessa da generazioni.

thrive. In Rising Tide folgen wir den Geschichten leidenschaftlicher bensmittelproduzenten, Fischer, Bauern und Handwerker, die sich entschieden haben, entlang dieser zerklüfteten Küste zu leben und zu arbeiten. In dem Buch fängt die Autorin und Fotografin Valérie Bolgar die Essenz dieses Ortes und seiner Menschen durch Rezepte und Geschichten ein, die die einzigartigen Geschmäcker und Traditionen jeder Provinz und jedes Territoriums hervorheben. Von Meeresfrüchte-Eintöpfen und Fischkuchen bis hin zu wilden Beeren und Ahornsirup bietet dieses Kochbuch eine köstliche Tour durch die Großzügigkeit der Region. Mit über 50 Rezepten zeigt A Rising Tide die Vielfalt und Kreativität der Küche der Region, von klassischen Gerichten wie Hummerbrötchen und Digby-Jakobsmuscheln bis hin zu modernen Twists auf traditionelle Favoriten. Das Buch befasst sich auch mit den Herausforderungen, denen sich Kleinfischer und Landwirte gegenübersehen, und wie sie sich an wechselnde Gezeiten und Märkte anpassen, um zu überleben. Es ist ein Zeugnis der Stärke der Gemeinschaft und einer Tradition, die über Generationen weitergegeben wurde.

prosperować. W Rising Tide śledzimy historie pasjonatów producentów żywności, rybaków, rolników i rzemieślników, którzy zdecydowali się żyć i pracować wzdłuż tej wytrzymałej linii brzegowej. W książce autor i fotograf Valerie Bolgar przejmuje istotę miejsca i jego ludzi poprzez przepisy i historie, które podkreślają unikalne smaki i tradycje każdej prowincji i terytorium. Od dachów z owoców morza i ciast rybnych po dzikie jagody i syrop klonowy, ta książka kucharska oferuje smaczną wycieczkę po nagrody regionu. Z ponad 50 receptur, A Rising Tide prezentuje różnorodność i kreatywność kuchni regionu, od klasyków jak rolki homara i przegrzebki Digby do nowoczesnych skrętów na tradycyjnych ulubionych. W książce omówiono również wyzwania stojące przed rybakami i rolnikami na małą skalę oraz sposób dostosowania się do zmieniających się przypływów i rynków w celu przetrwania. To testament do potęgi wspólnoty i tradycji, która jest przekazywana od pokoleń.

לשגשג. ב ”גאות עולה” אנו עוקבים אחר סיפוריהם של יצרני מזון נלהבים, דייגים, חקלאים ואמנים שבחרו לחיות ולעבוד לאורך קו החוף המחוספס הזה. בספר, הסופר והצלם ואלרי בולגר תופס את מהות המקום ואנשיו באמצעות מתכונים וסיפורים המדגישים את הטעם והמסורות הייחודיים של כל מחוז וטריטוריה. מתבשילי פירות ים ועוגות דגים ועד פירות יער וסירופ מייפל, ספר בישול זה מציע סיור טעים בשלל האזור. עם יותר מ-50 מתכונים, A Rising Tide מציג את המגוון והיצירתיות של המטבח באזור, מקלאסיקות כמו גלילי לובסטר ומגלשות דיגבי ועד פיתולים מודרניים על מועדפים מסורתיים. הספר גם בוחן את האתגרים הניצבים בפני דייגים וחקלאים בקנה מידה קטן, וכיצד הם מסתגלים לשינוי הגאות והשפל כדי לשרוד. זו עדות לכוחה של הקהילה ולמסורת שהועברה למטה במשך דורות.''

gelişmek. Rising Tide'da, bu engebeli kıyı şeridinde yaşamayı ve çalışmayı seçen tutkulu gıda üreticilerinin, balıkçıların, çiftçilerin ve zanaatkarların hikayelerini takip ediyoruz. Kitapta, yazar ve fotoğrafçı Valerie Bolgar, her ilin ve bölgenin eşsiz zevklerini ve geleneklerini vurgulayan tarifler ve hikayeler aracılığıyla yerin ve halkının özünü yakalar. Deniz mahsulleri güveçlerinden ve balık keklerinden yabani meyvelere ve akçaağaç şurubuna kadar, bu yemek kitabı bölgenin cömertliğine lezzetli bir tur sunuyor. 50'den fazla tarifle A Rising Tide, ıstakoz ruloları ve Digby tarak gibi klasiklerden geleneksel favorilerdeki modern kıvrımlara kadar bölge mutfağının çeşitliliğini ve yaratıcılığını sergiliyor. Kitap aynı zamanda küçük ölçekli balıkçıların ve çiftçilerin karşılaştığı zorluklara ve hayatta kalmak için değişen gelgitlere ve pazarlara nasıl uyum sağladıklarına da bakıyor. Topluluğun gücünün bir kanıtı ve nesiller boyu aktarılan bir gelenek.

تزدهر. في Rising Tide، نتابع قصص منتجي الأغذية المتحمسين والصيادين والمزارعين والحرفيين الذين اختاروا العيش والعمل على طول هذا الساحل الوعر. في الكتاب، تلتقط الكاتبة والمصورة فاليري بولغار جوهر المكان وشعبه من خلال الوصفات والقصص التي تسلط الضوء على الأذواق والتقاليد الفريدة لكل مقاطعة وإقليم. من يخنة المأكولات البحرية وكعك السمك إلى التوت البري وشراب القيقب، يقدم كتاب الطبخ هذا جولة لذيذة في مكافأة المنطقة. مع أكثر من 50 وصفة، يعرض A Rising Tide تنوع وإبداع مطبخ المنطقة، من الكلاسيكيات مثل لفائف الكركند و Digby scallops إلى التقلبات الحديثة على المفضلات التقليدية. يبحث الكتاب أيضًا في التحديات التي يواجهها صغار الصيادين والمزارعين، وكيف يتكيفون مع تغير المد والجزر والأسواق للبقاء على قيد الحياة. إنها شهادة على قوة المجتمع وتقليد تم تناقله لأجيال.

번성. Rising Tide에서 우리는이 거친 해안선을 따라 살고 일하기로 선택한 열정적 인 식품 생산자, 어부, 농부 및 장인의 이야기를 따릅니다. 이 책에서 작가이자 사진 작가 인 Valerie Bolgar는 각 지방과 영토의 독특한 취향과 전통을 강조하는 요리법과 이야기를 통해 장소와 사람들의 본질을 포착합니다. 해산물 스튜와 생선 케이크에서 야생 딸기와 메이플 시럽에 이르기까지이 요리 책은이 지역의 현상금을 맛있게 둘러 볼 수 있습니다. Rising Tide는 50 가지가 넘는 레시피를 통해 랍스터 롤 및 Digby 가리비와 같은 클래식에서부터 전통적인 즐겨 찾기의 현대적인 왜곡에 이르기까지이 지역 요리의 다양성과 창의성을 보여줍니다. 이 책은 또한 소규모 어부와 농부들이 직면 한 어려움과 생존을 위해 변화하는 조수와 시장에 어떻게 적응하는지 살펴 봅니다. 그것은 공동체의 힘과 여러 세대 동안 전해져 온 전통에 대한 증거입니다.

繁栄します。ライジング・タイドでは、この険しい海岸線に沿って暮らし、働くことを選んだ情熱的な食料生産者、漁師、農家、職人の物語をたどります。著者であり写真家でもあるヴァレリー・ボルガー（Valerie Bolgar）は、レシピや物語を通して、各州や地域の独特の味と伝統を強調した場所とその人々の本質を捉えています。シーフードシチューや魚のケーキから、野生のベリーやメープルシロップまで、この料理本は地域の恵みのおいしいツアーを提供しています。50以上のレシピで、A Rising Tideは、ロブスターロールやディグビーホタテなどの古典的な料理から、伝統的なお気に入りのモダンなひねりまで、この地域の料理の多様性と創造性を紹介しています。小規模な漁業者や農家が直面している課題や、潮流や市場の変化にどのように対応して生き残ることができるかについても紹介しています。それはコミュニティの力と、代々受け継がれてきた伝統の証です。

thrive.在"涨潮"中，我们跟随热情洋溢的食品生产商，渔民，农民和工匠的故事，他们选择沿这条狭窄的海岸生活和工作。在书中，作者和摄影师瓦莱丽·博尔加尔（Valerie Bolgar）通过强调每个省和地区独特品味和传统的食谱和故事捕捉了这个地方及其人民的本质。从海鲜和鱼饼炖菜到野生浆果和枫糖浆，这本食谱提供了一个美味的游览该地区的赏金。A Rising Tide拥有50多种食谱，展示了该地区美食的多样性和创造力，从龙虾卷和Digby扇贝等经典菜肴到传统最爱的现代扭曲。该书还探讨了小渔民和农民面临的挑战，以及他们如何适应不断变化的潮汐和市场以生存。这是社区力量和世代相传的传统的证据。