My New Orleans: The Cookbook In this captivating and mouth-watering cookbook, renowned chef John Besh takes readers on a culinary journey through the vibrant city of New Orleans, weaving together the rich history, culture, and traditions of the city with delicious recipes that showcase its unique flavors and cuisine. With each chapter dedicated to a different season or dish, Besh shares the stories and techniques behind some of the city's most beloved dishes, from hearty gumbos and stews to sweet beignets and coffee. The book begins with an introduction to the city's cultural heritage, highlighting the blend of French, Spanish, African, and Caribbean influences that have shaped New Orleans' culinary identity. Each chapter then delves into a specific aspect of the city's culinary landscape, such as the fresh seafood of the Gulf Coast, the spicy flavors of Creole and Cajun cuisine, and the decadent sweets of the Big Easy. Along the way, Besh shares personal anecdotes and insights into the city's history, revealing the people and events that have made New Orleans the melting pot of flavors it is today. Throughout the book, readers will find beautiful, full-color photographs of archival location shots and ingredient information, making it easy to recreate the dishes at home.

Мой Новый Орлеан: Кулинарная книга В этой увлекательной и аппетитной кулинарной книге известный шеф-повар Джон Беш проводит читателей в кулинарное путешествие по яркому городу Новый Орлеан, сплетая вместе богатую историю, культуру и традиции города с вкусными рецептами, которые демонстрируют его уникальные вкусы и кухню. С каждой главой, посвященной отдельному сезону или блюду, Беш делится историями и техниками, лежащими в основе некоторых самых любимых блюд города, от сытных гамбо и рагу до сладкой свеклы и кофе. Книга начинается с введения в культурное наследие города, подчеркивая сочетание французского, испанского, африканского и карибского влияний, которые сформировали кулинарную идентичность Нового Орлеана. Каждая глава затем углубляется в определенный аспект кулинарного ландшафта города, такой как свежие морепродукты побережья Мексиканского залива, пряные вкусы креольской и кахунской кухни и декадентские сладости «Большого легкого». Попутно Беш делится личными анекдотами и озарениями об истории города, раскрывая людей и события, которые сделали Новый Орлеан плавильным котлом вкусов, которым он является сегодня. На протяжении всей книги читатели найдут красивые полноцветные фотографии архивных снимков местоположения и информацию об ингредиентах, что позволит легко воссоздать блюда в домашних условиях.

Ma Nouvelle-Orléans : un livre de cuisine Dans ce livre de cuisine fascinant et appétissant, le célèbre chef John Besch emmène les lecteurs dans un voyage culinaire à travers la ville dynamique de la Nouvelle-Orléans, tissant ensemble la riche histoire, la culture et les traditions de la ville avec de délicieuses recettes qui mettent en valeur ses goûts et sa cuisine uniques. Avec chaque chapitre consacré à une saison ou un plat, Besch partage les histoires et les techniques qui sous-tendent certains des plats les plus préférés de la ville, des gambos et ragoûts aux betteraves sucrées et au café. livre commence par une introduction au patrimoine culturel de la ville, soulignant le mélange d'influences françaises, espagnoles, africaines et caribéennes qui ont façonné l'identité culinaire de la Nouvelle-Orléans. Chaque chapitre explore ensuite un aspect particulier du paysage culinaire de la ville, comme les fruits de mer frais de la côte du golfe du Mexique, les saveurs épicées de la cuisine créole et cajunienne et les bonbons décadents du « Grand Poumon ». long du chemin, Besch partage des anecdotes personnelles et des illusions sur l'histoire de la ville, révélant les gens et les événements qui ont fait de la Nouvelle-Orléans le fondeur de saveurs qu'il est aujourd'hui. Tout au long du livre, les lecteurs trouveront de belles photos en couleur des photos archivées de l'emplacement et des informations sur les ingrédients, ce qui permettra de recréer facilement les plats à la maison.

Mi Nueva Orleans: Un libro de cocina En este fascinante y apetecible libro de cocina, el famoso chef John Besch guía a los lectores en un viaje culinario por la vibrante ciudad de Nueva Orleans, tejiendo juntos una rica historia, cultura y tradición de la ciudad con deliciosas recetas que demuestran sus sabores y cocina únicos. Con cada capítulo dedicado a una temporada o plato individual, Besch comparte historias y técnicas que sustentan algunos de los platos más queridos de la ciudad, desde los abundantes gambos y guisos hasta la remolacha dulce y el café. libro comienza con una introducción al patrimonio cultural de la ciudad, destacando la combinación de influencias francesas, españolas, africanas y caribeñas que formaron la identidad culinaria de Nueva Orleans. Cada capítulo se adentra luego en un aspecto específico del paisaje culinario de la ciudad, como los mariscos frescos de la costa del Golfo de México, los sabores picantes de la cocina criolla y cajune y los dulces decadentes del «Gran Pulmón». Por el camino, Besch comparte anécdotas y amaneceres personales sobre la historia de la ciudad, revelando las personas y eventos que han hecho de Nueva Orleans el crisol de sabores que es hoy en día. A lo largo del libro, los lectores encontrarán hermosas fotos a todo color de las tomas de ubicación del archivo e información sobre los ingredientes, lo que hará que sea fácil recrear los platos en casa.

Minha Nova Orleans: Livro de culinária Neste fascinante e apetitoso livro de culinária, o renomado chef John Besh leva os leitores a uma viagem culinária pela brilhante cidade de Nova Orleans, a falar juntos sobre a rica história, cultura e tradição da cidade, com deliciosas receitas que demonstram seus sabores e cozinha únicos. Com cada capítulo dedicado a uma temporada ou prato, Besh compartilha histórias e técnicas que estão na base de alguns dos pratos preferidos da cidade, desde gambos e ragu até beterraba doce e café. O livro começa com a introdução ao patrimônio cultural da cidade, enfatizando a combinação de influências francesas, espanholas, africanas e caribenhas que formaram a identidade culinária de Nova Orleães. Cada capítulo é então aprofundado em um aspecto específico da paisagem culinária da cidade, como os frutos do mar frescos da costa do Golfo do México, os sabores picantes da cozinha creole e kahun e os doces decadentes do Grande Pulmão. Besh compartilha anedotas pessoais e destaques sobre a história da cidade, revelando as pessoas e os acontecimentos que fizeram de Nova Orleães o caldeirão de sabores que ele é hoje. Ao longo do livro, os leitores encontrarão belas fotos em cores completas da localização e informações sobre os ingredientes, permitindo que as refeições sejam facilmente recriadas em casa.

My New Orleans: un libro di cucina In questo affascinante e appetibile libro di cucina, il famoso chef John Besh conduce i lettori in un viaggio culinario nella splendida città di New Orleans, girando insieme una ricca storia, cultura e tradizione della città con deliziose ricette che dimostrano i suoi gusti e la sua cucina uniche. Con ogni capitolo dedicato a una stagione o a un piatto separati, Besh condivide le storie e le tecniche alla base di alcuni dei piatti più amati della città, dal gambo e ragù al dolce barbabietole e caffè. Il libro inizia con l'introduzione al patrimonio culturale della città, sottolineando la combinazione di influenze francesi, spagnole, africane e caraibiche che hanno formato l'identità culinaria di New Orleans. Ogni capitolo viene poi approfondito in un certo aspetto del panorama culinario della città, come i frutti di mare freschi della costa del Golfo del Messico, i sapori speziati della cucina creola e kahun e i dolci decadenti del Grande Polmone. Besh condivide aneddoti e storie personali sulla storia della città, rivelando le persone e gli eventi che hanno fatto di New Orleans la caldaia fondente dei sapori che è oggi. Durante tutto il libro, i lettori troveranno belle foto a colori della posizione di archiviazione e informazioni sugli ingredienti, in modo da poter ricreare facilmente i piatti in casa.

My New Orleans: Ein Kochbuch In diesem faszinierenden und appetitlichen Kochbuch nimmt der berühmte Koch Jon Besch seine ser mit auf eine kulinarische Reise durch die pulsierende Stadt New Orleans, die die reiche Geschichte, Kultur und Traditionen der Stadt mit köstlichen Rezepten verwebt, die ihre einzigartigen Aromen und Küche zeigen. Mit jedem Kapitel, das einer bestimmten Jahreszeit oder einem bestimmten Gericht gewidmet ist, teilt Besch die Geschichten und Techniken, die einigen der beliebtesten Gerichte der Stadt zugrunde liegen, von herzhaften Gumbos und Eintöpfen bis hin zu süßen Rüben und Kaffee. Das Buch beginnt mit einer Einführung in das kulturelle Erbe der Stadt und unterstreicht die Kombination französischer, spanischer, afrikanischer und karibischer Einflüsse, die die kulinarische Identität von New Orleans geprägt haben. Jedes Kapitel taucht dann in einen bestimmten Aspekt der kulinarischen Landschaft der Stadt ein, wie die frischen Meeresfrüchte der Golfküste, die würzigen Aromen der kreolischen und Cajun-Küche und die dekadenten Süßigkeiten der Big Lung. Unterwegs teilt Besch persönliche Anekdoten und Einblicke in die Geschichte der Stadt und enthüllt die Menschen und Ereignisse, die New Orleans zu dem Schmelztiegel der Geschmäcker gemacht haben, der es heute ist. Während des gesamten Buches finden die ser schöne vollfarbige Fotos von Archivbildern des Ortes und Informationen über die Zutaten, die es einfach machen, Gerichte zu Hause nachzubilden.

Mój Nowy Orlean: Książka kucharska W tej wciągającej i podlewającej usta książce kucharskiej, uznany szef kuchni John Besch zabiera czytelników w podróż kulinarną przez tętniące życiem miasto Nowy Orlean, tkanie razem bogatej historii miasta, kultury i tradycji z pysznych przepisów, że prezentuje swoje unikalne smaki i kuchnię. Z każdym rozdziałem poświęconym innemu sezonowi lub daniu, Besh dzieli się historiami i technikami za jednymi z najbardziej ukochanych dań miasta, od obfitych gumbo i gulaszy do słodkich buraków i kawy. Książka zaczyna się od wprowadzenia do dziedzictwa kulturowego miasta, podkreślając mieszankę wpływów francuskich, hiszpańskich, afrykańskich i karaibskich, które ukształtowały kulinarną tożsamość Nowego Orleanu. Każdy rozdział następnie zagłębia się w konkretny aspekt kulinarnego krajobrazu miasta, takich jak świeże owoce morza Wybrzeża Zatoki Perskiej, pikantne smaki kreolskiej i kahun kuchni oraz dekadenckie słodycze „Big Easy”. Po drodze Besh dzieli się osobistymi anegdotami i spostrzeżeniami na temat historii miasta, ujawniając ludzi i wydarzenia, które sprawiły, że Nowy Orlean topi się garnek smaków to dzisiaj. W całej książce czytelnicy znajdą piękne kolorowe zdjęcia archiwalnych zdjęć lokalizacji i informacji o składnikach, dzięki czemu łatwo będzie odtworzyć potrawy w domu.

''

My New Orleans: Cookbook Bu ilgi çekici ve ağız sulandıran yemek kitabında, ünlü şef John Besch, okuyucuları hareketli New Orleans şehrinde bir mutfak yolculuğuna çıkarıyor ve şehrin zengin tarihini, kültürünü ve geleneklerini eşsiz lezzetlerini ve mutfağını sergileyen lezzetli tariflerle bir araya getiriyor. Her bölüm farklı bir mevsime veya yemeğe ayrılmış olan Besh, şehrin en sevilen yemeklerinden bazılarının arkasındaki hikayeleri ve teknikleri, doyurucu bamya ve güveçlerden tatlı pancar ve kahveye kadar paylaşıyor. Kitap, şehrin kültürel mirasına giriş yaparak başlıyor ve New Orleans'ın mutfak kimliğini şekillendiren Fransız, İspanyol, Afrika ve Karayip etkilerinin karışımını vurguluyor. Her bölüm daha sonra, Gulf Coast'un taze deniz ürünleri, Creole ve Kahun mutfağının baharatlı lezzetleri ve "Big Easy'nin çökmekte olan tatlıları gibi şehrin mutfak manzarasının belirli bir yönünü inceliyor. Yol boyunca Besh, şehrin tarihine dair kişisel anekdotları ve içgörüleri paylaşıyor ve New Orleans'ı bugünkü lezzetlerin erime potası yapan insanları ve olayları ortaya koyuyor. Kitap boyunca, okuyucular arşiv yeri çekimlerinin ve içerik bilgilerinin güzel tam renkli fotoğraflarını bulacak ve evde yemekleri yeniden yaratmayı kolaylaştıracak.

My New Orleans: Cookbook في كتاب الطبخ هذا الجذاب والرائع، يأخذ الشيف الشهير جون بيش القراء في رحلة طهي عبر مدينة نيو أورلينز النابضة بالحياة، حيث ينسجون معًا تاريخ المدينة الغني وثقافتها وتقاليدها مع وصفات لذيذة تعرض أذواقها الفريدة و المطبخ. مع كل فصل مخصص لموسم أو طبق مختلف، يشارك بيش القصص والتقنيات الكامنة وراء بعض أكثر الأطباق المحبوبة في المدينة، من البامية القلبية واليخنات إلى البنجر الحلو والقهوة. يبدأ الكتاب بمقدمة للتراث الثقافي للمدينة، يسلط الضوء على مزيج من التأثيرات الفرنسية والإسبانية والأفريقية والكاريبية التي شكلت هوية الطهي في نيو أورلينز. ثم يتعمق كل فصل في جانب محدد من المناظر الطبيعية للطهي في المدينة، مثل المأكولات البحرية الطازجة على ساحل الخليج، والنكهات الحارة لمطبخ الكريول وكاهون، والحلويات المنحلة من «Big Easy». على طول الطريق، يشارك بيش الحكايات والرؤى الشخصية في تاريخ المدينة، ويكشف عن الأشخاص والأحداث التي جعلت نيو أورلينز بوتقة الأذواق التي هي عليها اليوم. في جميع أنحاء الكتاب، سيجد القراء صورًا جميلة كاملة الألوان لصور الموقع الأرشيفية ومعلومات المكونات، مما يسهل إعادة إنشاء الأطباق في المنزل.

My New Orleans: Cookbook 저명한 요리 책에서 저명한 요리사 John Besch는 활기찬 도시 New Orleans를 통해 요리 여행을 즐기며 도시의 풍부한 역사, 문화 및 전통을 독특한 맛과 요리를 선보입니다. 각 장은 다른 계절이나 요리에 전념하면서 풍성한 검보와 스튜에서 달콤한 사탕무와 커피에 이르기까지 도시에서 가장 사랑받는 요리의 이야기와 기술을 공유합니다. 이 책은 도시의 문화 유산에 대한 소개로 시작하여 뉴 올리언스의 요리 정체성을 형성 한 프랑스, 스페인, 아프리카 및 카리브해의 영향을 강조합니다. 그런 다음 각 장은 걸프 코스트의 신선한 해산물, 크리올 및 카훈 요리의 매운 맛, "Big Easy" 의 퇴폐적 인 과자와 같은 도시 요리 환경의 특정 측면을 탐구합니다. 그 과정에서 Besh는 도시 역사에 대한 개인적인 일화와 통찰력을 공유하여 New Orleans를 오늘날의 취향의 용광로로 만든 사람들과 사건을 보여줍니다. 이 책 전체에서 독자들은 보관 위치 촬영 및 성분 정보의 아름다운 풀 컬러 사진을 찾아 집에서 요리를 쉽게 재현 할 수 있습니다.

My New Orleans： Cookbookこの魅力的で口当たりの良い料理本では、絶賛されたシェフのJohn Beschが、活気に満ちたニューオーリンズの街を巡る料理の旅に読者を連れて行きますお料理をお楽しみください。季節や料理にこだわった各チャプターで、ベッシュは心のこもったガンボやシチューからスイートビートやコーヒーまで、市内で最も愛されている料理のストーリーやテクニックを共有しています。この本は、ニューオーリンズの料理のアイデンティティを形作ったフランス、スペイン、アフリカ、カリブ海の影響のミックスを強調し、市の文化遺産の紹介から始まります。各章では、湾岸の新鮮な魚介類、クレオール料理とカフン料理のスパイシーな味、そして「Big Easy」の退廃的なスイーツなど、街の料理の風景の特定の側面を掘り下げます。途中で、ベッシュは個人的な逸話と街の歴史への洞察を共有し、ニューオーリンズを今日の味の溶ける鍋にした人々と出来事を明らかにしました。本を通して、読者はアーカイブのロケーションショットと食材情報の美しいフルカラーの写真を見つけるでしょう、それは自宅で料理を再現することが容易になります。

My New Orleans：食譜在這本引人入勝的食譜中，著名廚師John Besch帶領讀者在充滿活力的新奧爾良城市進行烹飪之旅，將城市豐富的歷史、文化和傳統與美味的食譜編織在一起，展示其獨特的口味和美食。每章專門討論一個單獨的季節或菜肴，Besch都分享了該市一些最受歡迎的菜肴背後的故事和技術，從豐盛的甘波和燉菜到甜甜菜和咖啡。這本書首先介紹了這座城市的文化遺產，強調了法國，西班牙，非洲和加勒比海的影響力，這些影響力塑造了新奧爾良的烹飪身份。然後，每章都深入研究城市烹飪景觀的特定方面，例如墨西哥灣沿岸的新鮮海鮮，克裏奧爾和卡洪美食的辛辣味道以及「大肺」的decade廢糖果。一路上，貝什（Besch）分享了有關這座城市歷史的個人軼事和惡作劇，揭示了使新奧爾良成為當今風味的大熔爐的人們和事件。在整本書中，讀者都會找到存檔位置圖片和成分信息的美麗全彩色照片，從而可以在家中輕松地重新制作菜肴。