Sustainable Diets: Food for Healthy People and a Healthy Planet Workshop Summary As the world grapples with the challenges of feeding a growing population while protecting the environment, the need for sustainable diets has become increasingly urgent. One of the many benefits of the US food system is a safe and consistent supply of nutritious food, but it also places significant strain on land, water, air, and other natural resources. To address this issue, a workshop was convened by The Institute of Medicine's Food Forum and Roundtable on Environmental Health Sciences Research and Medicine in May 2013, bringing together experts in nutrition, agriculture, and natural resource management to explore the current and emerging knowledge on the food and nutrition policy implications of the increasing environmental constraints on the food system. The workshop aimed to identify and quantify the synergies and tradeoffs between human health and the environment, and to consider how environmental sustainability can be incorporated into dietary guidance. The experts explored the relationship between human health and the environment, including the impact of food production and consumption on the environment, and the potential consequences of not addressing these issues.

Устойчивое питание: Пища для здоровых людей и резюме семинара по здоровой планете По мере того, как мир борется с проблемами питания растущего населения при одновременной защите окружающей среды, потребность в устойчивом питании становится все более актуальной. Одним из многих преимуществ продовольственной системы США является безопасная и постоянная поставка питательной пищи, но она также создает значительную нагрузку на землю, воду, воздух и другие природные ресурсы. Для решения этой проблемы Продовольственный форум и круглый стол Института медицины по исследованиям и медицине в области гигиены окружающей среды были созваны в мае 2013 года, объединение экспертов в области питания, сельского хозяйства и управления природными ресурсами для изучения текущих и появляющихся знаний о последствиях для продовольственной политики и политики в области питания растущих экологических ограничений для продовольственной системы. Целью семинара было выявить и количественно оценить синергизм и компромиссы между здоровьем человека и окружающей средой, а также рассмотреть вопрос о том, как экологическая устойчивость может быть включена в руководство по питанию. Эксперты изучили взаимосвязь между здоровьем человека и окружающей средой, включая влияние производства и потребления продуктов питания на окружающую среду, и потенциальные последствия отказа от решения этих проблем.

Alimentation durable : un aliment pour les personnes en bonne santé et résumé de l'atelier sur une planète en bonne santé Alors que le monde lutte contre les problèmes nutritionnels d'une population croissante tout en protégeant l'environnement, la nécessité d'une alimentation durable devient de plus en plus urgente. L'un des nombreux avantages du système alimentaire des États-Unis est l'approvisionnement sûr et constant en aliments nutritifs, mais il impose également une pression considérable sur le sol, l'eau, l'air et d'autres ressources naturelles. Pour résoudre ce problème, le Forum alimentaire et la table ronde de l'Institut de médecine sur la recherche et la médecine en santé environnementale ont été organisés en mai 2013, réunissant des experts en nutrition, en agriculture et en gestion des ressources naturelles pour examiner les connaissances actuelles et émergentes sur les incidences sur les politiques alimentaires et nutritionnelles des contraintes environnementales croissantes sur le système alimentaire. L'objectif du séminaire était d'identifier et de quantifier les synergies et les compromis entre la santé humaine et l'environnement, et d'examiner comment la durabilité environnementale pourrait être intégrée dans le guide nutritionnel. s experts ont examiné la relation entre la santé humaine et l'environnement, y compris les effets de la production et de la consommation d'aliments sur l'environnement, et les conséquences potentielles de l'abandon de ces problèmes.

Nutrición sostenible: alimentos para personas sanas y resumen del taller sobre un planeta saludable A medida que el mundo lucha contra los problemas nutricionales de una población en crecimiento y al mismo tiempo protege el medio ambiente, la necesidad de una alimentación sostenible es cada vez más urgente. Una de las muchas ventajas del sistema alimentario de Estados Unidos es el suministro seguro y constante de alimentos nutritivos, pero también genera una carga considerable en la tierra, el agua, el aire y otros recursos naturales. Para abordar este problema, en mayo de 2013 se convocó el Foro de Alimentos y la mesa redonda del Instituto de Medicina para la Investigación y la Medicina en Salud Ambiental, una reunión de expertos en nutrición, agricultura y gestión de recursos naturales para examinar los conocimientos actuales y emergentes sobre las implicaciones para las políticas alimentarias y nutricionales de las crecientes restricciones ambientales en el sistema alimentario. objetivo del taller era identificar y cuantificar las sinergias y los compromisos entre la salud humana y el medio ambiente, así como considerar cómo se podría incorporar la sostenibilidad ambiental en la guía nutricional. expertos examinaron la relación entre la salud humana y el medio ambiente, incluidos los efectos de la producción y el consumo de alimentos en el medio ambiente, y las posibles consecuencias de no abordar esos problemas.

Alimentação sustentável: Alimentos para pessoas saudáveis e resumo de um seminário sobre um planeta saudável À medida que o mundo luta contra os problemas nutricionais de uma população crescente enquanto protege o meio ambiente ao mesmo tempo, a necessidade de uma alimentação sustentável é cada vez mais urgente. Uma das muitas vantagens do sistema alimentar dos Estados Unidos é o fornecimento seguro e constante de alimentos nutritivos, mas também gera uma carga significativa sobre a terra, a água, o ar e outros recursos naturais. Para resolver o problema, o Fórum Alimentar e a Mesa Redonda do Instituto de Medicina para Pesquisa e Saúde em Higiene Ambiental foram convocados em maio de 2013, reunindo especialistas em nutrição, agricultura e gestão de recursos naturais para estudar os conhecimentos atuais e emergentes sobre os impactos nas políticas alimentares e nutricionais das crescentes restrições ambientais ao sistema alimentar. O objetivo do seminário era identificar e quantificar as sinergias e compromissos entre a saúde humana e o meio ambiente, e considerar como a sustentabilidade ambiental pode ser incluída no manual nutricional. Os especialistas examinaram a relação entre a saúde humana e o meio ambiente, incluindo os efeitos da produção e consumo de alimentos no meio ambiente, e os potenciais efeitos de não resolver esses problemas.

Alimentazione sostenibile: cibo per persone sane e riassunto di un seminario su un pianeta sano Mentre il mondo combatte i problemi nutrizionali di una popolazione in crescita, proteggendo al contempo l'ambiente, la necessità di mangiare in modo sostenibile diventa sempre più urgente. Uno dei molti vantaggi del sistema alimentare degli Stati Uniti è la fornitura di cibo nutriente in modo sicuro e costante, ma crea anche un carico significativo sulla terra, l'acqua, l'aria e altre risorse naturali. Per affrontare il problema, il Forum Alimentare e la tavola rotonda dell'Istituto di Medicina e Medicina per l'Igiene Ambientale sono stati organizzati nel maggio 2013, con un gruppo di esperti nel settore della nutrizione, dell'agricoltura e della gestione delle risorse naturali per studiare le attuali e emergenti conoscenze sulle conseguenze per le politiche alimentari e nutrizionali delle crescenti restrizioni ambientali sul sistema alimentare. Lo scopo del workshop era quello di identificare e quantificare le sinergie e i compromessi tra salute umana e ambiente, e considerare come la sostenibilità ambientale può essere inclusa nella guida nutrizionale. Gli esperti hanno esaminato il rapporto tra la salute umana e l'ambiente, compreso l'impatto ambientale della produzione e del consumo alimentare, e i potenziali effetti dell'abbandono di tali problemi.

Nachhaltige Ernährung: Nahrung für gesunde Menschen und Zusammenfassung des Healthy Planet Workshops Während die Welt mit den Ernährungsproblemen einer wachsenden Bevölkerung bei gleichzeitigem Schutz der Umwelt zu kämpfen hat, wird der Bedarf an nachhaltiger Ernährung immer dringlicher. Einer der vielen Vorteile des US-amerikanischen bensmittelsystems ist die sichere und konstante Versorgung mit nahrhaften bensmitteln, aber es belastet auch Land, Wasser, Luft und andere natürliche Ressourcen erheblich. Um dieses Problem anzugehen, wurden im Mai 2013 das Food Forum und der Roundtable des Institute of Medicine for Research and Medicine in Environmental Health einberufen, ein Zusammenschluss von Experten aus den Bereichen Ernährung, Landwirtschaft und Management natürlicher Ressourcen, um aktuelles und aufkommendes Wissen über die Auswirkungen der wachsenden Umweltbeschränkungen auf das Ernährungssystem auf die bensmittel- und Ernährungspolitik zu untersuchen. Ziel des Workshops war es, Synergien und Kompromisse zwischen der menschlichen Gesundheit und der Umwelt zu identifizieren und zu quantifizieren und zu untersuchen, wie ökologische Nachhaltigkeit in die Ernährungsrichtlinien einbezogen werden kann. Die Experten untersuchten die Beziehung zwischen der menschlichen Gesundheit und der Umwelt, einschließlich der Auswirkungen der Produktion und des Verbrauchs von bensmitteln auf die Umwelt, und die möglichen Auswirkungen der Weigerung, diese Probleme anzugehen.

Zrównoważone odżywianie: Żywność dla zdrowych ludzi i podsumowanie warsztatów na temat zdrowej planety Jako że na świecie spotyka się wyzwania żywieniowe rosnącej populacji przy jednoczesnej ochronie środowiska, potrzeba zrównoważonego odżywiania staje się coraz pilniejsza. Jedną z wielu zalet amerykańskiego systemu żywnościowego jest bezpieczne i stałe dostarczanie pożywnej żywności, ale także znaczące obciążenie ziemi, wody, powietrza i innych zasobów naturalnych. Aby zająć się tą kwestią, w maju 2013 r. zwołano Forum i okrągły stół ds. badań nad zdrowiem i medycyną w Instytucie Medycyny, w którym zgromadzono ekspertów w dziedzinie żywienia, rolnictwa i zarządzania zasobami naturalnymi w celu zbadania aktualnej i pojawiającej się wiedzy na temat wpływu rosnących ograniczeń środowiskowych na system żywnościowy na politykę żywnościową i żywieniową. Celem warsztatów było określenie i ilościowe określenie synergii i kompromisów między zdrowiem ludzi a środowiskiem oraz rozważenie, w jaki sposób zrównoważony rozwój środowiska może zostać włączony do wytycznych dotyczących żywienia. Eksperci zbadali związek między zdrowiem ludzi a środowiskiem, w tym wpływ produkcji i konsumpcji żywności na środowisko, a także potencjalne konsekwencje braku rozwiązania tych kwestii.

תזונה בת קיימא: מזון לאנשים בריאים וסיכום של סדנת הכוכב הבריא כאשר העולם מתמודד עם האתגרים התזונתיים של אוכלוסייה גדלה תוך הגנה על הסביבה, הצורך בתזונה בת קיימא נעשה דחוף יותר. אחד היתרונות הרבים של מערכת המזון בארה "ב הוא אספקה בטוחה וקבועה של מזון מזין, אבל הוא גם מכניס זן משמעותי ביבשה, מים, אוויר ומשאבי טבע אחרים. כדי לטפל בנושא זה, התכנסו במאי 2013 הפורום למזון רפואי ושולחן עגול בנושא מחקר בריאות ורפואה סביבתית, וצירפו מומחים בתחום התזונה, החקלאות וניהול משאבי הטבע כדי לבחון את ההשלכות של מדיניות המזון והתזונה על המגבלות הסביבתיות הגוברות על מערכת המזון. מטרת הסדנה הייתה לזהות ולכמת סינרגיות וחילופים בין בריאות האדם לסביבה, ולשקול כיצד ניתן לשלב את הקיימות הסביבתית בהדרכת התזונה. מומחים בדקו את הקשר בין בריאות האדם לסביבה, לרבות ההשפעה הסביבתית של ייצור מזון וצריכה, ואת ההשלכות האפשריות של אי טיפול בנושאים אלה.''

Sürdürülebilir Beslenme: Sağlıklı İnsanlar İçin Gıda ve Sağlıklı Gezegen Çalıştayının Bir Özeti Dünya, çevreyi korurken artan bir nüfusun beslenme zorluklarıyla boğuşurken, sürdürülebilir beslenme ihtiyacı daha acil hale geliyor. ABD gıda sisteminin birçok faydasından biri, güvenli ve sürekli besleyici gıda tedarikidir, ancak aynı zamanda kara, su, hava ve diğer doğal kaynaklara da önemli ölçüde baskı uygular. Bu konuyu ele almak için, Tıp Enstitüsü Gıda Forumu ve Çevre Sağlığı Araştırmaları ve Tıbbı Yuvarlak Masa Toplantısı Mayıs 2013'te toplandı ve gıda sistemi üzerindeki artan çevresel kısıtlamaların gıda ve beslenme politikası üzerindeki etkileri hakkındaki mevcut ve ortaya çıkan bilgileri incelemek için beslenme, tarım ve doğal kaynak yönetimi uzmanlarını bir araya getirdi. Çalıştayın amacı, insan sağlığı ve çevre arasındaki sinerjileri ve dengeleri belirlemek ve ölçmek ve çevresel sürdürülebilirliğin beslenme rehberliğine nasıl dahil edilebileceğini düşünmektir. Uzmanlar, gıda üretimi ve tüketiminin çevresel etkileri de dahil olmak üzere insan sağlığı ve çevre arasındaki ilişkiyi ve bu sorunları ele almamanın potansiyel sonuçlarını inceledi.

التغذية المستدامة: الغذاء للأشخاص الأصحاء وملخص لورشة عمل الكوكب الصحي بينما يتصارع العالم مع التحديات التغذوية لتزايد عدد السكان مع حماية البيئة، أصبحت الحاجة إلى التغذية المستدامة أكثر إلحاحًا. تتمثل إحدى الفوائد العديدة لنظام الغذاء الأمريكي في الإمداد الآمن والمستمر بالأغذية المغذية، ولكنه يضع أيضًا ضغطًا كبيرًا على الأرض والماء والهواء والموارد الطبيعية الأخرى. ولمعالجة هذه المسألة، عُقد في أيار/مايو 2013 منتدى الأغذية التابع لمعهد الطب واجتماع المائدة المستديرة المعني بالبحوث والطب في مجال الصحة البيئية، الذي ضم خبراء في مجال التغذية والزراعة وإدارة الموارد الطبيعية لدراسة المعارف الحالية والناشئة بشأن الآثار المترتبة على القيود البيئية المتزايدة على النظام الغذائي على السياسات الغذائية والتغذوية. وكان الهدف من حلقة العمل هو تحديد أوجه التآزر والمقايضات بين صحة الإنسان والبيئة وتحديد حجمها، والنظر في كيفية إدماج الاستدامة البيئية في التوجيه التغذوي. ودرس الخبراء العلاقة بين صحة الإنسان والبيئة، بما في ذلك التأثير البيئي لإنتاج الأغذية واستهلاكها، والعواقب المحتملة لعدم معالجة هذه القضايا.

지속 가능한 영양: 건강한 사람들을위한 음식 및 건강한 행성 워크샵 요약 세계가 환경을 보호하면서 증가하는 인구의 영양 문제에 맞서면서 지속 가능한 영양의 필요성이 더욱 시급 해지고 있습니다. 미국 식품 시스템의 많은 이점 중 하나는 영양가있는 식품의 안전하고 지속적인 공급이지만 육지, 물, 공기 및 기타 천연 자원에 상당한 부담을줍니다. 이 문제를 해결하기 위해 2013 년 5 월 의학 식품 포럼 및 환경 건강 연구 및 의학에 관한 원탁 회의가 소집되어 영양, 농업 및 천연 자원 관리 전문가들이 모여 식품 및 영양 정책에 대한 영향에 대한 현재 및 신흥 지식을 조사했습니다. 식품 시스템에 대한 환경 제약. 워크숍의 목표는 인간 건강과 환경 간의 시너지 효과와 절충을 식별하고 정량화하고 환경 지속 가능성을 영양 지침에 어떻게 통합 할 수 있는지 고려하는 것이 었습니다. 전문가들은 식량 생산과 소비의 환경 영향과 이러한 문제를 해결하지 못한 잠재적 결과를 포함하여 인간 건강과 환경의 관계를 조사했습니다.

Sustainable Nutrition：健康な人々のための食べ物と健康な惑星ワークショップの概要世界が環境を保護しながら人口の増加に伴う栄養上の課題に取り組むにつれて、持続可能な栄養の必要性はますます急務になっています。米国の食品システムの多くの利点の1つは、栄養価の高い食品の安全で一定の供給ですが、それはまた、土地、水、空気や他の天然資源に大きな負担をかけます。この問題を解決するために、20135月に医薬品食品フォーラムと環境保健研究と医療に関するラウンドテーブルが開催され、栄養、農業、天然資源管理の専門家が集まり、食糧システムに対する環境制約の拡大における食糧と栄養政策の意味に関する現在および新興の知識を検討しました。ワークショップの目的は、人間の健康と環境の間の相乗効果とトレードオフを特定して定量化することであり、環境の持続可能性が栄養指導にどのように組み込まれるかを検討することでした。専門家は、食糧生産と消費の環境への影響、およびこれらの問題に対処しないことの潜在的な結果を含む、人間の健康と環境の関係を調べた。

可持續營養：健康人的食物和健康地球研討會的摘要隨著世界與不斷增長的人口的營養問題作鬥爭，同時保護環境，可持續營養的需求變得越來越緊迫。美國糧食系統的許多好處之一是安全和持續地供應營養食品，但也給土地，水，空氣和其他自然資源帶來了巨大壓力。為了應對這一挑戰，20135月召開了環境衛生研究與醫學醫學研究所糧食論壇和圓桌會議，召集了營養，農業和自然資源管理領域的專家，以研究當前和新興知識。對糧食和營養政策的影響日益增長的環境限制對糧食系統。研討會的目的是確定和量化人類健康與環境之間的協同作用和權衡，並考慮如何將環境可持續性納入營養指南。專家們研究了人類健康與環境之間的關系，包括糧食生產和消費對環境的影響，以及不解決這些問題的潛在後果。