
BOOKS - COOKING - Православная кулинарная книга. Постные и непостные блюда на каждый ...

Православная кулинарная книга. Постные и непостные блюда на каждый день
Author: Олег Ольхов
Year: 2023
Format: PDF
File size: 3.6 MB
Language: RU

Year: 2023
Format: PDF
File size: 3.6 MB
Language: RU

The book "Православная кулинарная книга Постные и непостные блюда на каждый день" (Orthodox Culinary Book of Fasting and Non-Fasting Dishes for Every Day) is a comprehensive guide to cooking delicious and nutritious meals based on the principles of Orthodox Christian tradition. The author, who spent ten years working as the chef of the Danilov Monastery and currently serves as a consultant for several monasteries, has compiled over 1000 recipes and menus for various occasions in the Church calendar. This book is an experiment in systematizing recipes according to the church calendar and seasonality of ingredients, offering a perpetual cooking calendar and a selection of dishes for each day. The book begins with an introduction to the history and significance of fasting in the Orthodox Church, highlighting the importance of this practice in the spiritual lives of believers. The author emphasizes the need to understand the process of technological evolution and its impact on modern knowledge, as well as the possibility of developing a personal paradigm for perceiving this process as the basis for human survival and unity in a warring world. The main section of the book is divided into two parts: fasting and non-fasting dishes.
книга «Православная кулинарная книга Постные и непостные блюда на каждый день» (православная Кулинарная Книга Блюд Поста и Непоста в течение Каждого Дня) является подробным руководством по приготовлению восхитительной и питательной еды на основе принципов православной традиции. Автор, десять лет проработавший шеф-поваром Данилова монастыря и в настоящее время служащий консультантом нескольких монастырей, составил в Церковном календаре свыше 1000 рецептов и меню на различные случаи жизни. Эта книга представляет собой эксперимент по систематизации рецептов по церковному календарю и сезонности ингредиентов, предлагая вечный кулинарный календарь и выбор блюд на каждый день. Книга начинается с введения в историю и значение поста в православной церкви, подчёркивающего важность этой практики в духовной жизни верующих. Автор подчеркивает необходимость понимания процесса технологической эволюции и его влияния на современное знание, а также возможность выработки личностной парадигмы восприятия этого процесса как основы выживания и единства человека в воюющем мире. Основной раздел книги разделен на две части: постные и не постные блюда.
Livre de cuisine orthodoxe s plats maigres et non maigres pour chaque jour (Livre de cuisine orthodoxe des Plats de Jeûne et de Népost pendant chaque jour) est un guide détaillé pour la préparation d'un repas délicieux et nutritif basé sur les principes de la tradition orthodoxe. L'auteur, qui a travaillé pendant dix ans comme chef du monastère de Danilov et est actuellement consultant pour plusieurs monastères, a rédigé dans le calendrier de l'église plus de 1000 recettes et menus pour différentes occasions. Ce livre est une expérience de systématisation des recettes selon le calendrier de l'église et la saisonnalité des ingrédients, offrant un calendrier culinaire perpétuel et une sélection de plats pour chaque jour. livre commence par une introduction à l'histoire et à l'importance du jeûne dans l'église orthodoxe, soulignant l'importance de cette pratique dans la vie spirituelle des croyants. L'auteur souligne la nécessité de comprendre le processus d'évolution technologique et son impact sur les connaissances modernes, ainsi que la possibilité de développer un paradigme personnel de la perception de ce processus comme base de la survie et de l'unité de l'homme dans un monde en guerre. La section principale du livre est divisée en deux parties : les plats maigres et non maigres.
de cocina ortodoxa Platos magros y no alimenticios para cada día ( de cocina ortodoxa Platos de ayuno y nepost durante cada día) es una guía detallada para preparar una comida deliciosa y nutritiva basada en los principios de la tradición ortodoxa. autor, que ha trabajado durante diez como chef del monasterio Danilov y actualmente sirve como consultor de varios monasterios, ha elaborado más de 1.000 recetas y menús en el calendario de la Iglesia para diversas ocasiones. Este libro es un experimento para sistematizar las recetas según el calendario eclesiástico y la estacionalidad de los ingredientes, ofreciendo un calendario culinario eterno y una selección de platos para cada día. libro comienza con una introducción a la historia y el significado del ayuno en la iglesia ortodoxa, enfatizando la importancia de esta práctica en la vida espiritual de los creyentes. autor subraya la necesidad de comprender el proceso de evolución tecnológica y su influencia en el conocimiento moderno, así como la posibilidad de generar un paradigma personal para percibir este proceso como la base de la supervivencia y unidad del hombre en un mundo en guerra. La sección principal del libro se divide en dos partes: platos magros y no magros.
O Livro de Culinária Ortodoxa Pratos para Cada Dia (Livro de Culinária Ortodoxa de Pratos de Post e Nepost durante Cada Dia) é um guia detalhado para preparar comidas deliciosas e nutritivas baseadas nos princípios da tradição ortodoxa. O autor, que trabalhou dez anos como chef do mosteiro Danilov e atualmente como consultor de vários mosteiros, compôs mais de 1.000 receitas no calendário da Igreja e menus para vários casos de vida. Este livro é uma experiência de sistematização de receitas no calendário da igreja e ingredientes sazonais, oferecendo um calendário culinário eterno e uma seleção de pratos para cada dia. O livro começa com a introdução na história e o significado do post na Igreja Ortodoxa, ressaltando a importância desta prática na vida espiritual dos crentes. O autor ressalta a necessidade de compreender o processo de evolução tecnológica e seus efeitos sobre o conhecimento moderno, bem como a possibilidade de criar um paradigma pessoal para a percepção deste processo como base para a sobrevivência e unidade do homem no mundo em guerra. A seção principal do livro é dividida em duas partes: pratos sutis e não sutis.
Il libro di cucina ortodossa Piatti per ogni giorno (il libro di cucina ortodossa dei piatti di Post e Nepost per ogni giorno) è una guida dettagliata alla preparazione di cibi deliziosi e nutrienti sulla base dei principi della tradizione ortodossa. L'autore, che ha lavorato per dieci anni come chef del monastero Danilov e attualmente come consulente di diversi monasteri, ha composto più di 1000 ricette e menù per diverse occasioni di vita nel calendario della Chiesa. Questo libro è un esperimento per organizzare le ricette secondo il calendario ecclesiastico e gli ingredienti stagionali, offrendo un calendario culinario eterno e una selezione di piatti per ogni giorno. Il libro inizia con l'introduzione alla storia e il significato del post nella chiesa ortodossa, che sottolinea l'importanza di questa pratica nella vita spirituale dei credenti. L'autore sottolinea la necessità di comprendere il processo di evoluzione tecnologica e il suo impatto sulla conoscenza moderna, nonché la possibilità di sviluppare un paradigma personale per la percezione di questo processo come base della sopravvivenza e dell'unità dell'uomo nel mondo in guerra. La sezione principale del libro è suddivisa in due parti: piatti magri e non magri.
Das Buch „Orthodoxes Kochbuch Magere und nicht-magere Gerichte für jeden Tag“ (orthodoxes Kochbuch der Gerichte des Fastens und Neposts während jedes Tages) ist eine detaillierte Anleitung zur Zubereitung köstlicher und nahrhafter Speisen auf der Grundlage der Prinzipien der orthodoxen Tradition. Der Autor, der zehn Jahre lang als Küchenchef des Klosters Danilow tätig war und derzeit als Berater mehrerer Klöster tätig ist, hat im Kirchenkalender über 1000 Rezepte und Menüs für verschiedene Anlässe zusammengestellt. Dieses Buch ist ein Experiment zur Systematisierung der Rezepte nach dem Kirchenkalender und der Saisonalität der Zutaten und bietet einen ewigen kulinarischen Kalender und eine Auswahl an Gerichten für jeden Tag. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte und Bedeutung des Fastens in der orthodoxen Kirche und betont die Bedeutung dieser Praxis im spirituellen ben der Gläubigen. Der Autor betont die Notwendigkeit, den Prozess der technologischen Evolution und ihre Auswirkungen auf das moderne Wissen zu verstehen, sowie die Möglichkeit, ein persönliches Paradigma für die Wahrnehmung dieses Prozesses als Grundlage für das Überleben und die Einheit des Menschen in einer kriegerischen Welt zu entwickeln. Der Hauptteil des Buches ist in zwei Teile unterteilt: magere und nicht magere Gerichte.
książka „Orthodox Cookbook nten and Unposted Dishes for Everyday” (Prawosławna książka kucharska Post i Nepost Dishes during Daily) jest szczegółowym przewodnikiem do przygotowywania pyszne i pożywne żywności w oparciu o zasady Orpost thodox tradycja. Autor, który przez dziesięć lat pracował jako szef kuchni klasztoru w Daniłowie i obecnie służy jako konsultant kilku klasztorów, opracował ponad 1000 receptur i menu na różne okazje w kalendarzu kościelnym. Ta książka jest eksperymentem w systematyzacji receptur na kalendarzu kościelnym i sezonowości składników, oferując wieczny kalendarz kulinarny i wybór potraw na każdy dzień. Księga zaczyna się od wprowadzenia do historii i znaczenia postu w Kościele prawosławnym, podkreślając znaczenie tej praktyki w życiu duchowym wierzących. Autor podkreśla potrzebę zrozumienia procesu ewolucji technologicznej i jej wpływu na nowoczesną wiedzę, a także możliwość opracowania osobistego paradygmatu postrzegania tego procesu jako podstawy ludzkiego przetrwania i jedności w wojującym świecie. Główna część książki podzielona jest na dwie części: beztłuszczowe i nieczyste.
הספר ”Orthodox Cookbook nten and Unposted Disches for Everyday” (ספר הבישול האורתודוקסי של Post and Nepost Dishes במהלך כל יום) הוא מדריך מפורט להכנת מזון טעים ומזין המבוסס על עקרונות המסורת האורתודוקסית. הסופר, שעבד במשך עשר שנים כשף של מנזר דנילוב ומשמש כיום כיועץ לכמה מנזרים, כינס למעלה מ-1000 מתכונים ותפריטים באירועים שונים בלוח השנה של הכנסייה. ספר זה הוא ניסוי בשיטתיות של מתכונים בלוח השנה של הכנסייה ובעונת המרכיבים, המציע לוח שנה קולינרי נצחי ובחירת מנות לכל יום. הספר מתחיל במבוא להיסטוריה ולחשיבות של הצום בכנסייה האורתודוקסית, ומדגיש את חשיבותו של מנהג זה בחיים הרוחניים של המאמינים. המחבר מדגיש את הצורך להבין את תהליך האבולוציה הטכנולוגית ואת השפעתה על הידע המודרני, וכן את האפשרות לפתח פרדיגמה אישית לתפיסת תהליך זה כבסיס להישרדות ולאחדות האנושית בעולם לוחם. החלק העיקרי של הספר מחולק לשני חלקים: כלים רזים ולא רזים.''
"Ortodoks Yemek Kitabı Her Gün için nten ve Unposted Yemekler" (Her Gün Boyunca Post ve Nepost Yemekleri Ortodoks Yemek Kitabı) kitabı, Ortodoks geleneğinin ilkelerine dayanan lezzetli ve besleyici yiyecekler hazırlamak için ayrıntılı bir rehberdir. On yıl boyunca Danilov Manastırı'nın şefi olarak çalışan ve şu anda çeşitli manastırlara danışmanlık yapan yazar, Kilise Takvimi'nde çeşitli durumlar için 1000'den fazla tarif ve menü derledi. Bu kitap, kilise takvimindeki tariflerin sistematikleştirilmesi ve malzemelerin mevsimselliği üzerine bir deney olup, sonsuz bir mutfak takvimi ve her gün için bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kitap, oruç tutmanın Ortodoks Kilisesi'ndeki tarihine ve önemine bir giriş ile başlar ve bu uygulamanın inananların manevi yaşamındaki önemini vurgular. Yazar, teknolojik evrim sürecini ve modern bilgi üzerindeki etkisini anlamanın yanı sıra, bu süreci savaşan bir dünyada insanın hayatta kalması ve birliği için temel olarak algılamak için kişisel bir paradigma geliştirme olasılığını vurgulamaktadır. Kitabın ana bölümü iki bölüme ayrılmıştır: yağsız ve yağsız yemekler.
كتاب «كتاب الطبخ الأرثوذكسي لينتن والأطباق غير المنشورة لكل يوم» (كتاب الطبخ الأرثوذكسي لأطباق البريد والنيبوست خلال كل يوم) هو دليل مفصل لإعداد الأطعمة اللذيذة والمغذية بناءً على مبادئ التقليد الأرثوذكسي. قام المؤلف، الذي عمل لمدة عشر سنوات كرئيس طهاة لدير دانيلوف ويعمل حاليًا كمستشار للعديد من الأديرة، بتجميع أكثر من 1000 وصفة وقوائم لمناسبات مختلفة في تقويم الكنيسة. هذا الكتاب هو تجربة في تنظيم الوصفات في تقويم الكنيسة وموسمية المكونات، حيث يقدم تقويمًا أبديًا للطهي واختيارًا للأطباق لكل يوم. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ وأهمية الصيام في الكنيسة الأرثوذكسية، مع التأكيد على أهمية هذه الممارسة في الحياة الروحية للمؤمنين. ويشدد المؤلف على ضرورة فهم عملية التطور التكنولوجي وأثرها على المعرفة الحديثة، فضلا عن إمكانية وضع نموذج شخصي لتصور هذه العملية كأساس لبقاء الإنسان ووحدته في عالم متحارب. ينقسم القسم الرئيسي من الكتاب إلى قسمين: الأطباق الخالية من الدهون وغير الخالية من الدهون.
"매일 정통 요리 책 사순절 및 게시되지 않은 요리" (매일 우편 및 해충 요리의 정통 요리 책) 는 정통 전통의 원칙에 따라 맛있고 영양가있는 음식을 준비하는 세부 안내서입니다. Danilov Monastery의 요리사로 10 년간 일했으며 현재 여러 수도원의 컨설턴트로 일하고있는 저자는 교회 달력에서 다양한 행사를 위해 1000 가지가 넘는 요리법과 메뉴를 편집했습니다. 이 책은 교회 달력에서 레시피를 체계화하고 재료의 계절성을 실험하여 영원한 요리 달력과 매일 요리 선택을 제공합니다. 이 책은 정교회에서 금식의 역사와 중요성에 대한 소개로 시작하여 신자들의 영적 삶에서이 관행의 중요성을 강조합니다. 저자는 기술 진화 과정과 현대 지식에 미치는 영향을 이해할 필요성뿐만 아니라이 과정을 전쟁 세계에서 인간의 생존과 연합의 기초로 인식하기위한 개인적인 패러다임을 개발할 가능성을 강조합니다. 이 책의 주요 부분은 마른 요리와 마른 요리가 아닌 두 부분으로 나뉩니다.
『毎日のための正統派料理集』(毎日の間のポストとネポスト料理の正統派料理集)は、正統派の伝統の原則に基づいて美味しく栄養価の高い食べ物を準備するための詳細なガイドです。ダニロフ修道院のシェフとして10間働いており、現在はいくつかの修道院のコンサルタントを務めている著者は、教会カレンダーでさまざまな機会のために1000以上のレシピとメニューを編集しました。この本は、教会のカレンダーのレシピの体系化と食材の季節性の実験であり、永遠の料理カレンダーと毎日の料理の選択を提供しています。この本は、正教会における断食の歴史と意義の紹介から始まり、信者の霊的生活におけるこの習慣の重要性を強調しています。著者は、技術進化の過程を理解し、現代の知識への影響を理解する必要性と、このプロセスを戦争世界での人間の生存と団結の基礎として認識するための個人的なパラダイムを開発する可能性を強調しています。本のメインセクションは、無駄のない料理と無駄のない料理の2つの部分に分かれています。
書「東正教食譜每天的後期和非後期菜肴」(東正教食譜每天的後期和非後期)是根據東正教傳統原則準備令人愉悅和營養豐富的食物的詳細指南。作者曾擔任Danilov修道院的廚師10,目前擔任幾個修道院的顧問,在教會日歷中編制了1000多種食譜和各種生活場合的菜單。這本書是按照教會日歷和食材的季節性系統化食譜的實驗,提供永恒的烹飪日歷和每天選擇的菜肴。這本書首先介紹了東正教教堂的禁食的歷史和意義,強調了這種做法在信徒精神生活中的重要性。作者強調需要了解技術進化過程及其對現代知識的影響,並提出將過程視為交戰世界中人類生存和團結基礎的個人範式的可能性。本書的主要部分分為兩部分:瘦盤和非瘦盤。
