BOOKS - COOKING - Приготовление икры
Приготовление икры - Лазарев А.А. 1939 PDF Москва. Пищепром BOOKS COOKING
1 TON

Views
56985

Telegram
 
Приготовление икры
Author: Лазарев А.А.
Year: 1939
Format: PDF
File size: 11.8 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book "Приготовление икры" (Caviar Preparation) is a comprehensive guide for fish masters who specialize in processing high-quality caviar from sturgeon and salmon fish at a canning factory. The book provides a detailed overview of the technology evolution of caviar preparation, highlighting the importance of understanding the process as the basis for the survival of humanity and the unity of people in a world torn apart by conflict. To begin with, the book emphasizes the significance of studying and grasping the technological advancements in the field of modern knowledge. It underscores the need for a personal paradigm that enables us to perceive the technological process of developing modern knowledge as the foundation for the survival of humanity. This paradigm is crucial for the adaptation of the text into an accessible format, making it easier for readers to understand and apply the information. The book then delves into the specifics of caviar preparation, providing a step-by-step guide on how to process valuable breeds of sturgeon and partial fish from a canning shop. The small volume and method of supplying material are characteristic of manuals of that time, ensuring that the instructions are concise and easy to follow. The first chapter focuses on the history of caviar preparation, tracing its origins and evolution over the centuries. It discusses the various techniques used in different regions, highlighting the unique methods employed by fish masters in different parts of the world.
Книга «Приготовление икры» (Caviar Preparation) - это исчерпывающее руководство для мастеров рыбного дела, которые специализируются на переработке качественной икры из осетровых и лососевых рыб на консервном заводе. В книге представлен подробный обзор технологической эволюции приготовления икры, подчеркивается важность понимания процесса как основы выживания человечества и единства людей в мире, раздираемом конфликтами. Начнем с того, что в книге подчеркивается важность изучения и понимания технологических достижений в области современных знаний. В ней подчеркивается необходимость личностной парадигмы, позволяющей воспринимать технологический процесс развития современных знаний как фундамент выживания человечества. Эта парадигма имеет решающее значение для адаптации текста в доступный формат, облегчая читателям понимание и применение информации. Затем книга углубляется в особенности приготовления икры, предоставляя пошаговое руководство по обработке ценных пород осетровых и частиковых рыб из консервного цеха. Небольшой объём и способ подачи материала характерны для руководств того времени, обеспечивая лаконичность и лёгкость следования инструкциям. Первая глава посвящена истории приготовления икры, прослеживая ее происхождение и эволюцию на протяжении веков. В нем обсуждаются различные методы, используемые в разных регионах, освещаются уникальные методы, используемые мастерами рыбного дела в разных частях мира.
livre Préparation du caviar (Caviar Preparation) est un guide exhaustif pour les artisans du poisson qui se spécialisent dans la transformation de caviar de qualité à partir de poissons d'esturgeon et de saumon dans une conserverie. livre donne un aperçu détaillé de l'évolution technologique de la préparation du caviar, souligne l'importance de comprendre le processus comme base de la survie de l'humanité et de l'unité des hommes dans un monde déchiré par les conflits. Tout d'abord, le livre souligne l'importance d'étudier et de comprendre les progrès technologiques dans le domaine des connaissances modernes. Il souligne la nécessité d'un paradigme personnel qui permette de percevoir le processus technologique du développement des connaissances modernes comme la base de la survie de l'humanité. Ce paradigme est essentiel pour adapter le texte dans un format accessible, ce qui facilite la compréhension et l'application de l'information par les lecteurs. Ensuite, le livre approfondit les caractéristiques de la préparation du caviar, en fournissant un guide étape par étape sur le traitement des races précieuses d'esturgeons et de poissons fréquents de la conserverie. petit volume et la façon de fournir le matériel sont caractéristiques des manuels de l'époque, assurant la concision et la facilité de suivre les instructions. premier chapitre traite de l'histoire de la préparation du caviar, en retraçant son origine et son évolution au fil des siècles. Il traite des différentes méthodes utilisées dans différentes régions, met en lumière les méthodes uniques utilisées par les maîtres de la pêche dans différentes parties du monde.
libro «Preparación de caviar» (Caviar Preparation) es una guía exhaustiva para los artesanos de la pesca que se especializan en procesar caviar de calidad de esturión y salmón en una fábrica de conservas. libro presenta un panorama detallado de la evolución tecnológica de la preparación del caviar, destaca la importancia de entender el proceso como base para la supervivencia de la humanidad y la unidad de los seres humanos en un mundo desgarrado por conflictos. Para empezar, el libro destaca la importancia de estudiar y comprender los avances tecnológicos en el ámbito del conocimiento moderno. Subraya la necesidad de un paradigma personal que permita percibir el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno como la base de la supervivencia de la humanidad. Este paradigma es crucial para adaptar el texto a un formato accesible, facilitando a los lectores la comprensión y aplicación de la información. A continuación, el libro profundiza en las particularidades de la preparación del caviar, proporcionando una guía paso a paso para el tratamiento de las valiosas razas de esturión y peces particulares de la conservería. pequeño volumen y el modo de alimentación del material son característicos de los manuales de la época, asegurando la concisión y facilidad para seguir las instrucciones. primer capítulo trata de la historia de la preparación del caviar, trazando su origen y evolución a lo largo de los siglos. Discute los diferentes métodos utilizados en diferentes regiones, destaca los métodos únicos utilizados por los artesanos de la pesca en diferentes partes del mundo.
O livro «Cozinhar caviar» é um guia exaustivo para os mestres da pesca que se especializam em reciclar caviar de qualidade a partir de peixes poliesportivos e salmões em uma fábrica de lata. O livro apresenta uma visão detalhada da evolução tecnológica do preparo do caviar, destacando a importância de compreender o processo como a base da sobrevivência da humanidade e da unidade das pessoas em um mundo devastado por conflitos. Para começar, o livro enfatiza a importância de explorar e compreender os avanços tecnológicos do conhecimento moderno. Enfatiza a necessidade de um paradigma de personalidade que permita que o processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno seja a base da sobrevivência humana. Este paradigma é crucial para adaptar o texto a um formato acessível, facilitando a compreensão e a aplicação de informações pelos leitores. Em seguida, o livro é aprofundado especialmente no preparo do caviar, fornecendo um guia passo a passo para o processamento de rochas valiosas de peixes osetas e partículas a partir de uma fábrica de lata. O pequeno volume e a forma como o material é fornecido são característicos dos manuais da época, garantindo a concisão e facilidade de seguir as instruções. O primeiro capítulo é sobre a história do caviar, traçando sua origem e evolução ao longo dos séculos. Ele discute as diferentes técnicas utilizadas em diferentes regiões e as técnicas únicas usadas pelos artistas da pesca em diferentes partes do mundo.
Il libro «Cucinare il caviale» è un manuale completo per gli artigiani della pesca specializzati nel riciclare il caviale di qualità dei pesci di ossatura e salmone in una fabbrica di conserve. Il libro fornisce una panoramica dettagliata dell'evoluzione tecnologica della preparazione del caviale, sottolinea l'importanza di comprendere il processo come base della sopravvivenza dell'umanità e dell'unità umana in un mondo devastato dai conflitti. Per cominciare, il libro sottolinea l'importanza di studiare e comprendere i progressi tecnologici nel campo delle conoscenze moderne. Sottolinea la necessità di un paradigma personalistico che consenta di considerare il processo tecnologico di sviluppo delle conoscenze moderne come le fondamenta della sopravvivenza dell'umanità. Questo paradigma è fondamentale per adattare il testo a un formato accessibile, facilitando la comprensione e l'applicazione delle informazioni da parte dei lettori. Il libro viene poi approfondito in particolare la preparazione del caviale, fornendo una guida passo passo per la lavorazione di preziose razze di pesci osseti e particelle da una fabbrica di conserve. Il piccolo volume e il metodo di somministrazione del materiale sono tipici dei manuali dell'epoca, garantendo la concisione e la facilità di seguire le istruzioni. Il primo capitolo è dedicato alla storia della preparazione del caviale, tracciandone l'origine e l'evoluzione nel corso dei secoli. In esso si discutono le diverse tecniche utilizzate in diverse regioni, e si evidenziano le tecniche uniche utilizzate dai maestri della pesca in diverse parti del mondo.
Das Buch Caviar Preparation ist ein umfassender itfaden für Fischmeister, die sich auf die Verarbeitung von Qualitätskaviar aus Stör- und Lachsfischen in einer Konservenfabrik spezialisiert haben. Das Buch gibt einen detaillierten Überblick über die technologische Entwicklung der Kaviarherstellung und betont die Bedeutung des Verständnisses des Prozesses als Grundlage für das Überleben der Menschheit und die Einheit der Menschen in einer von Konflikten zerrissenen Welt. Zunächst betont das Buch die Bedeutung des Studiums und des Verständnisses des technologischen Fortschritts im Bereich des modernen Wissens. Es betont die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas, das es ermöglicht, den technologischen Prozess der Entwicklung des modernen Wissens als Grundlage für das Überleben der Menschheit wahrzunehmen. Dieses Paradigma ist entscheidend für die Anpassung des Textes an ein zugängliches Format, das es den sern erleichtert, Informationen zu verstehen und anzuwenden. Dann vertieft sich das Buch in die Besonderheiten der Kaviarzubereitung und bietet eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Verarbeitung wertvoller Stör- und Partikelfischrassen aus der Konservenwerkstatt. Das geringe Volumen und die Art und Weise, wie das Material eingereicht wurde, sind charakteristisch für die damaligen Handbücher und sorgen für Lakonie und einfache Befolgung der Anweisungen. Das erste Kapitel widmet sich der Geschichte der Kaviarherstellung und verfolgt deren Ursprung und Entwicklung im Laufe der Jahrhunderte. Es diskutiert die verschiedenen Techniken, die in verschiedenen Regionen verwendet werden, und hebt die einzigartigen Techniken hervor, die von Fischmeistern in verschiedenen Teilen der Welt verwendet werden.
Caviar Preparation to kompleksowy przewodnik dla rybaków, którzy specjalizują się w przetwarzaniu wysokiej jakości jesiotra i kawioru łososia w butelce. Książka zawiera szczegółowy przegląd rozwoju technologicznego gotowania kawioru, podkreśla znaczenie zrozumienia tego procesu jako podstawy przetrwania ludzkości i jedności ludzi w świecie rozdartym konfliktami. Na początek książka podkreśla znaczenie studiowania i zrozumienia postępu technologicznego we współczesnej wiedzy. Podkreśla potrzebę osobistego paradygmatu, który pozwala nam postrzegać technologiczny proces rozwoju nowoczesnej wiedzy jako fundament przetrwania ludzkości. Paradygmat ten ma kluczowe znaczenie dla dostosowania tekstu do dostępnego formatu, ułatwiając czytelnikom zrozumienie i stosowanie informacji. Następnie książka zagłębia się w osobliwości przygotowania kawioru, zapewniając krok po kroku przewodnik po przetwarzaniu cennych ras jesiotra i częściowych ryb z puszki. Niewielka objętość i metoda składania materiału są charakterystyczne dla ówczesnych podręczników, zapewniając zwięzłość i łatwość przestrzegania instrukcji. Pierwszy rozdział dotyczy historii gotowania kawioru, śledzenia jego pochodzenia i ewolucji na przestrzeni wieków. Omawia różne techniki stosowane w różnych regionach, podkreślając unikalne techniki stosowane przez rybaków w różnych częściach świata.
קוויאר הוא מדריך מקיף למנהלי דגים המתמחים בעיבוד איכות חדקן וקוויאר סלמון בבית שימורים. הספר מספק סקירה מפורטת של האבולוציה הטכנולוגית של בישול קוויאר, מדגיש את החשיבות של הבנת התהליך כבסיס להישרדותם של בני האדם ולאחדותם של אנשים בעולם שנקרע על ידי קונפליקטים. ראשית, הספר מדגיש עד כמה חשוב ללמוד ולהבין את ההתקדמות הטכנולוגית בידע המודרני. הוא מדגיש את הצורך בפרדיגמה אישית המאפשרת לנו לתפוס את התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני כבסיס להישרדות האנושות. פרדיגמה זו חיונית כדי להתאים את הטקסט לפורמט נגיש, מה שמקל על הקוראים להבין וליישם את המידע. לאחר מכן הספר מתעמק במוזרויות של הכנת קוויאר, מתן מדריך צעד אחר צעד לעיבוד גזעים יקרי ערך של חדקן ודגים חלקיים מחנות השימורים. הכרך הקטן והשיטה להגשת חומר מאפיינים את ספרי ההדרכה של אותה תקופה ומספקים תמהיל וקלות ליישום ההוראות. הפרק הראשון עוסק בהיסטוריה של בישול קוויאר, התחקות אחר מקורו והתפתחותו במהלך הדורות. הוא דן בטכניקות השונות בהן נעשה שימוש באזורים שונים, ומדגיש את הטכניקות הייחודיות בהן משתמשים מנהלי הדגים באזורים שונים בעולם.''
Havyar Hazırlama, konserve fabrikasında kaliteli mersin balığı ve somon havyarı işleme konusunda uzmanlaşmış balık ustaları için kapsamlı bir kılavuzdur. Kitap, havyar pişirmenin teknolojik evrimine ayrıntılı bir genel bakış sunar, süreci insanlığın hayatta kalmasının ve çatışmalarla parçalanmış bir dünyada insanların birliğinin temeli olarak anlamanın önemini vurgular. Öncelikle, kitap modern bilgideki teknolojik gelişmeleri incelemenin ve anlamanın önemini vurgulamaktadır. Modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecini insanlığın hayatta kalmasının temeli olarak algılamamızı sağlayan kişisel bir paradigmaya olan ihtiyacı vurgulamaktadır. Bu paradigma, metni erişilebilir bir formata uyarlamak için kritik öneme sahiptir ve okuyucuların bilgileri anlamasını ve uygulamasını kolaylaştırır. Kitap daha sonra havyar preparatının özelliklerini inceliyor ve konserve dükkanından değerli mersin balığı ve kısmi balık ırklarını işlemek için adım adım bir rehber sunuyor. Malzemenin küçük hacmi ve gönderilme yöntemi, o zamanın el kitaplarının karakteristiğidir ve talimatları takip etmenin özünü ve kolaylığını sağlar. İlk bölüm, havyar pişirmenin tarihini, kökenini ve yüzyıllar boyunca evrimini izlemeyi ele alıyor. Farklı bölgelerde kullanılan farklı teknikleri tartışır, dünyanın farklı bölgelerinde balık ustaları tarafından kullanılan benzersiz teknikleri vurgular.
Caviar Properation هو دليل شامل لرواد الأسماك المتخصصين في معالجة جودة سمك الحفش وكافيار السلمون في مصنع تعليب. يقدم الكتاب لمحة عامة مفصلة عن التطور التكنولوجي لطبخ الكافيار، ويؤكد على أهمية فهم العملية كأساس لبقاء البشرية ووحدة الناس في عالم تمزقه الصراعات. بادئ ذي بدء، يؤكد الكتاب على أهمية دراسة وفهم التطورات التكنولوجية في المعرفة الحديثة. ويؤكد على الحاجة إلى نموذج شخصي يتيح لنا أن ننظر إلى العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة باعتبارها الأساس لبقاء البشرية. هذا النموذج مهم لتكييف النص مع تنسيق يسهل الوصول إليه، مما يسهل على القراء فهم المعلومات وتطبيقها. ثم يتعمق الكتاب في خصوصيات إعداد الكافيار، ويوفر دليلًا خطوة بخطوة لمعالجة سلالات قيمة من سمك الحفش والأسماك الجزئية من متجر التعليب. ويعتبر الحجم الصغير وطريقة تقديم المواد من خصائص الأدلة في ذلك الوقت، مما يوفر الإيجاز وسهولة اتباع التعليمات. يتناول الفصل الأول تاريخ طبخ الكافيار، ويتتبع أصله وتطوره على مر القرون. يناقش التقنيات المختلفة المستخدمة في مناطق مختلفة، ويسلط الضوء على التقنيات الفريدة التي يستخدمها رواد الأسماك في أجزاء مختلفة من العالم.
캐비어 준비는 통조림에서 양질의 철갑 상어와 연어 캐비어 가공을 전문으로하는 어업 마스터를위한 종합 가이드입니다. 이 책은 캐비어 요리의 기술 진화에 대한 자세한 개요를 제공하며, 인류의 생존과 갈등에 의해 찢어진 세계 사람들의 통일성의 기초로서 과정을 이해하는 것의 중요성을 강조합니다. 우선, 이 책은 현대 지식의 기술 발전을 연구하고 이해하는 것의 중요성을 강조합니다. 그것은 현대 지식 개발의 기술 과정을 인류의 생존의 기초로 인식 할 수있는 개인적인 패러다임의 필요성을 강조합니다. 이 패러다임은 텍스트를 액세스 가능한 형식으로 조정하는 데 중요하므로 독자가 정보를보다 쉽게 이해하고 적용 할 수 있습니다. 그런 다음이 책은 캐비어 준비의 특징을 탐구하여 통조림 상점에서 귀중한 철갑 상어와 부분 물고기를 가공하는 단계별 가이드를 제공합니다. 소량의 자료를 제출하는 방법은 당시 매뉴얼의 특성으로 명령을 따르는 간결성과 용이성을 제공합니다. 첫 번째 장은 캐비어 요리의 역사를 다루며 수세기에 걸친 기원과 진화를 추적합니다. 세계 각지의 어업 마스터가 사용하는 고유 한 기술을 강조하면서 다른 지역에서 사용되는 다양한 기술에 대해 설명합니다.
キャビアの準備は、キャナリーで品質のチョウザメとサーモンキャビアを処理することを専門とする漁師のための包括的なガイドです。この本は、キャビア料理の技術的進化の詳細な概要を提供し、人類の生存と紛争によって引き裂かれた世界での人々の団結の基礎としてプロセスを理解することの重要性を強調しています。まず、現代の知識における技術の進歩を研究し理解することの重要性を強調している。それは、現代の知識の発展の技術的プロセスを人類の生存の基礎として認識することを可能にする個人的パラダイムの必要性を強調しています。このパラダイムは、テキストをアクセス可能な形式に調整するために不可欠であり、読者が情報を理解して適用することを容易にします。この本はキャビア製剤の特異性を掘り下げ、缶詰店から貴重なチョウザメや部分的な魚の品種を加工するためのステップバイステップのガイドを提供します。材料を提出する小さなボリュームと方法は、指示に従うの簡潔さと容易さを提供し、当時のマニュアルの特徴です。最初の章では、何世紀にもわたってその起源と進化をたどる、キャビア料理の歴史を取り上げています。様々な地域で使用されている様々な技法について議論し、世界各地の漁師が使用している独自の技法を強調しています。
「魚子醬制備」(魚子醬制備)書是漁業大師的詳盡指南,他們專門從罐頭廠的鱘魚和鮭魚魚中加工優質魚子醬。該書詳細介紹了魚子醬制備的技術演變,並強調了理解該過程作為人類生存和人類團結在飽受沖突蹂躪的世界中的基礎的重要性。首先,該書強調了研究和理解現代知識領域技術進步的重要性。它強調了個人範式的必要性,以便將現代知識的技術發展視為人類生存的基礎。這種範式對於使文本適應可用格式至關重要,從而使讀者更容易理解和應用信息。然後,本書深入研究魚子醬的制備特征,為從罐頭店加工珍貴的st魚和小魚品種提供了逐步指導。當時的手冊具有較小的體積和提交材料的方式,可確保簡潔且易於遵循說明。第一章講述了魚子醬制備的歷史,追溯了幾個世紀的起源和演變。它討論了不同地區使用的各種方法,突出了世界不同地區漁業大師使用的獨特方法。

You may also be interested in:

Приготовление икры
Приготовление пряников
Приготовление раков
Приготовление щуки
Приготовление блюд из рыбы
Безупречный стейк. Приготовление от А до Я
Приготовление ржаного хлеба
Домашнее приготовление тортов
Приготовление ржаного хлеба
Приготовление супов и соусов
Приготовление блюд из рыбы
Приготовление блюд из рыбы
Сырая пища и ее приготовление
Безупречный стейк. Приготовление от А до Я
Приготовление блюд из овощей и грибов
Приготовление и хранение пищи дома
Приготовление сладких блюд и напитков
Приготовление блюд из рыбы. Практикум
Домашнее приготовление фруктового вина
Приготовление к преступлению и покушение на преступление
Сбор и приготовление зоологических коллекций
Приготовление мучных кондитерских изделий
Приготовление мучных кондитерских изделий
Приготовление сладких блюд и напитков
Приготовление блюд из овощей и грибов
Сбор и приготовление зоологических коллекций
Приготовление супов и соусов. Практикум
Приготовление блюд из овощей и грибов
Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы
Домашнее приготовление настоек, наливок, ликеров
Вешенка. Сушка, маринование, приготовление блюд
Диетические блюда. Приготовление в домашних условиях
Приготовление и оформление холодных блюд и закусок
Сырая пища и ее приготовление (300 рецептов)
300 рецептов. Сырая пища и ее приготовление
Приготовление и оформление холодных блюд и закусок
Приготовление русской водки в домашних условиях
Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий
Приготовление натуральных вин в домашних условиях