Despite all the changes and foreign and regional influences, the basis of Russian cuisine has remained unchanged for centuries, steadfastly holding onto the most characteristic national features. Therefore, the Russian national table is inconceivable without bread, pancakes, cereals, cold and hot dishes, a variety of fish and mushroom dishes, pickles from vegetables and mushrooms. The Russian festive table with its wild and fried poultry and the Russian sweet table with its jam, gingerbread, Easter cakes, and so on, are an integral part of the culinary tradition. This book series presents recipes for all dishes of Russian cuisine, starting with pies in the first book, pastries, flour, and confectionery in the second book, meat dishes in the third book, fish and mushroom dishes in the fourth book, soups and stews in the fifth book, salads and side dishes in the sixth book, and desserts in the seventh book. The eighth book reveals the secrets of cooking traditional Russian dishes.

Несмотря на все изменения и зарубежные и региональные влияния, основа русской кухни остается неизменной на протяжении веков, стойко держась за наиболее характерные национальные черты. Поэтому русский национальный стол немыслим без хлеба, блинов, круп, холодных и горячих блюд, разнообразных рыбных и грибных блюд, солений из овощей и грибов. Русский праздничный стол с его дикой и жареной птицей и русский сладкий стол с его вареньем, пряниками, куличами и так далее - неотъемлемая часть кулинарной традиции. В этой книжной серии представлены рецепты всех блюд русской кухни, начиная с пирогов в первой книге, выпечки, муки и кондитерских изделий во второй книге, мясные блюда в третьей книге, рыбные и грибные блюда в четвёртой книге, супы и рагу в пятой книге, салаты и гарниры в шестой книге и десерты в седьмой книге. Восьмая книга раскрывает секреты приготовления традиционных русских блюд.

Malgré tous les changements et les influences étrangères et régionales, la base de la cuisine russe est restée inchangée pendant des siècles, résistant aux caractéristiques nationales les plus caractéristiques. C'est pourquoi la table nationale russe est inconcevable sans pain, crêpes, crêpes, plats froids et chauds, une variété de poissons et de champignons, de salines de légumes et de champignons. La table de fête russe avec son oiseau sauvage et rôti et la table douce russe avec sa confiture, ses carottes, ses coulisses et ainsi de suite font partie intégrante de la tradition culinaire. Cette série de livres présente les recettes de tous les plats de la cuisine russe, en commençant par les tartes dans le premier livre, les pâtisseries, la farine et la pâtisserie dans le deuxième livre, les plats de viande dans le troisième livre, les plats de poisson et de champignons dans le quatrième livre, les soupes et les ragoûts dans le cinquième livre, les salades et les garnitures dans le sixième livre et les desserts dans le septième livre. huitième livre révèle les secrets de la préparation des plats russes traditionnels.

A pesar de todos los cambios y las influencias extranjeras y regionales, la base de la cocina rusa ha permanecido invariable durante siglos, aferrándose firmemente a las características nacionales más características. Por lo tanto, la mesa nacional rusa es impensable sin pan, panqueques, cereales, platos fríos y calientes, una variedad de platos de pescado y champiñones, salados de verduras y setas. La mesa festiva rusa con su ave salvaje y asada y la mesa dulce rusa con su mermelada, pan de jengibre, bastones, etc. son parte integral de la tradición culinaria. Esta serie de libros presenta recetas de todos los platos de la cocina rusa, comenzando con pasteles en el primer libro, pasteles, harinas y repostería en el segundo libro, platos de carne en el tercer libro, platos de pescado y setas en el cuarto libro, sopas y guisos en el quinto libro, ensaladas y guarniciones en el sexto libro y postres en el séptimo libro. octavo libro revela los secretos de la preparación de los platos tradicionales rusos.

Apesar de todas as mudanças e influências estrangeiras e regionais, a base da cozinha russa permanece inalterada durante séculos, mantendo-se firme nos traços nacionais mais característicos. Por isso, a mesa nacional russa é impensável sem pão, panquecas, crosta, pratos frios e quentes, uma variedade de peixes e cogumelos, salinas de legumes e cogumelos. Uma mesa de festas russa com seus pássaros selvagens e fritos e uma mesa doce russa com sua geleia, cenoura, punhos e assim por diante é parte integrante da tradição culinária. Esta série de livros apresenta receitas de todos os pratos da cozinha russa, começando com tortas no primeiro livro, bolos, farinhas e confeitaria no segundo livro, carnes no terceiro livro, peixes e cogumelos no quarto livro, sopa e ragu no quinto livro, saladas e guarnições no sexto livro e sobremesas no sétimo livro. O oitavo livro revela os segredos dos pratos tradicionais russos.

Nonostante tutti i cambiamenti e le influenze estere e regionali, la base della cucina russa è rimasta invariata per secoli, mantenendosi ferma ai tratti nazionali più caratteristici. Ecco perché il tavolo nazionale russo è impensabile senza pane, pancake, crosta, piatti freddi e caldi, una varietà di piatti di pesce e funghi, saline di verdure e funghi. Il tavolo delle feste russo con il suo uccello selvatico e fritto e il tavolo dolce russo con la sua marmellata, carote, pugliesi e così via è parte integrante della tradizione culinaria. Questa serie di libri presenta le ricette di tutti i piatti della cucina russa, partendo dalle torte del primo libro, dalla pasticceria, dalla farina e dalla pasticceria nel secondo libro, dai piatti di carne nel terzo libro, dai piatti di pesce e funghi nel quarto libro, dalle zuppe e dal ragù nel quinto libro, dalle insalate e dalle guarnizioni nel sesto libro e dai dessert nel settimo libro. L'ottavo libro rivela i segreti dei piatti tradizionali russi.

Trotz aller Veränderungen und ausländischen und regionalen Einflüsse bleibt die Grundlage der russischen Küche im Laufe der Jahrhunderte unverändert und hält an den charakteristischsten nationalen Merkmalen fest. Daher ist der russische Nationaltisch ohne Brot, Pfannkuchen, Getreide, kalte und warme Gerichte, verschiedene Fisch- und Pilzgerichte, Gurken aus Gemüse und Pilzen undenkbar. Der russische festliche Tisch mit seinem wilden und gebratenen Vogel und der russische süße Tisch mit seiner Konfitüre, den bkuchen, den Kuhlen und so weiter - der untrennbare Bestandteil der kulinarischen Tradition. Diese Buchreihe präsentiert die Rezepte aller Gerichte der russischen Küche, beginnend mit den Torten im ersten Buch, Backwaren, Mehl und Süßwaren im zweiten Buch, Fleischgerichte im dritten Buch, Fisch- und Pilzgerichte im vierten Buch, Suppen und Eintöpfe im fünften Buch, Salate und Beilagen im sechsten Buch und Desserts im siebten Buch. Das achte Buch enthüllt die Geheimnisse der Zubereitung traditioneller russischer Gerichte.

Pomimo wszystkich zmian i wpływów zagranicznych i regionalnych, podstawa kuchni rosyjskiej pozostaje niezmieniona przez wieki, niezachwianie trzymając się najbardziej charakterystycznych cech narodowych. Dlatego rosyjski stół narodowy jest nie do pomyślenia bez chleba, naleśników, zbóż, zimnych i gorących potraw, różnych ryb i dań grzybowych, ogórków wykonanych z warzyw i grzybów. Rosyjski świąteczny stół z dzikim i smażonym drobiem oraz rosyjski słodki stół z dżemem, piernikiem, wielkanocnymi ciastami i tak dalej są integralną częścią kulinarnej tradycji. Ta książka seria prezentuje przepisy na wszystkie potrawy kuchni rosyjskiej, począwszy od ciast w pierwszej książce, ciastek, mąki i wyrobów cukierniczych w drugiej książce, potrawy z mięsa w trzeciej książce, potrawy z ryb i grzybów w czwartej książce, zupy i gulasze w piątej książce, sałatki i naczynia boczne w szóstej książce i desery w siódmej książce. Ósma książka ujawnia sekrety gotowania tradycyjnych rosyjskich potraw.

למרות כל השינויים וההשפעות הזרות והאזוריות, הבסיס של המטבח הרוסי נותר ללא שינוי במשך מאות שנים, לכן, השולחן הלאומי הרוסי אינו מתקבל על הדעת ללא לחם, לביבות, דגנים, כלים קרים וחמים, מגוון של דגים ותבשילי פטריות, חמוצים המיוצרים מירקות ופטריות. השולחן הרוסי החגיגי עם העופות המטוגנים שלו והשולחן הרוסי המתוק עם ריבה, עוגת זנגביל, עוגות פסחא וכן הלאה הם חלק בלתי נפרד מהמסורת הקולינרית. סדרת הספרים הזאת מציגה מתכונים לכל המנות של המטבח הרוסי, החל מפאי בספר הראשון, מאפים, קמח וקונדיטוריה בספר השני, מנות בשר בספר השלישי, מנות דגים ופטריות בספר הרביעי, מרקים ותבשילים בספר החמישי, סלטים ומנות צדדיות בספר השישי והקינוחים בספר השביעי. הספר השמיני חושף את סודות בישול המנות הרוסיות המסורתיות.''

Tüm değişimlere, yabancı ve bölgesel etkilere rağmen, Rus mutfağının temeli, en karakteristik ulusal özelliklere kararlılıkla tutunarak, yüzyıllar boyunca değişmeden kalmıştır. Bu nedenle, Rus ulusal masası ekmek, krep, tahıl, soğuk ve sıcak yemekler, çeşitli balık ve mantar yemekleri, sebze ve mantarlardan yapılan turşular olmadan düşünülemez. Yabani ve kızarmış kümes hayvanları ile Rus şenlikli masası ve reçeli, zencefilli kekleri, Paskalya kekleri ve benzeri Rus tatlı masası mutfak geleneğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Bu kitap serisi Rus mutfağının tüm yemekleri için tarifler sunuyor, İlk kitapta börek, ikinci kitapta hamur işleri, un ve şekerleme ile başlayarak, üçüncü kitapta et yemekleri, dördüncü kitapta balık ve mantar yemekleri, beşinci kitaptaki çorbalar ve güveçler, altıncı kitaptaki salatalar ve garnitürler ve yedinci kitaptaki tatlılar. Sekizinci kitap, geleneksel Rus yemeklerini pişirmenin sırlarını ortaya koyuyor.

على الرغم من كل التغييرات والتأثيرات الأجنبية والإقليمية، ظل أساس المطبخ الروسي دون تغيير لعدة قرون، متمسكًا بثبات بأكثر السمات الوطنية تميزًا. لذلك، لا يمكن تصور المائدة الوطنية الروسية بدون الخبز والفطائر والحبوب والأطباق الباردة والساخنة ومجموعة متنوعة من أطباق السمك والفطر والمخللات المصنوعة من الخضار والفطر. تعد طاولة الأعياد الروسية بدواجنها البرية والمقلية والطاولة الروسية الحلوة مع المربى وخبز الزنجبيل وكعك عيد الفصح وما إلى ذلك جزءًا لا يتجزأ من تقاليد الطهي. تقدم سلسلة الكتب هذه وصفات لجميع أطباق المطبخ الروسي، بدءاً بالفطائر في الكتاب الأول، المعجنات والدقيق والحلويات في الكتاب الثاني، أطباق اللحم في الكتاب الثالث، أطباق السمك والفطر في الكتاب الرابع، الحساء واليخنات في الكتاب الخامس والسلطات والأطباق الجانبية في الكتاب السادس والحلويات في الكتاب السابع. يكشف الكتاب الثامن أسرار طهي الأطباق الروسية التقليدية.

모든 변화와 외국 및 지역의 영향에도 불구하고 러시아 요리의 기초는 수세기 동안 변하지 않았으며 가장 특징적인 국가 특징을 꾸준히 유지했습니다. 따라서 러시아 국가 테이블은 빵, 팬케이크, 시리얼, 차갑고 뜨거운 요리, 다양한 생선 및 버섯 요리, 야채 및 버섯으로 만든 피클 없이는 생각할 수 없습니다. 야생과 튀긴 가금류가있는 러시아 축제 테이블과 잼, 진저 브레드, 부활절 케이크 등이있는 러시아 달콤한 테이블은 요리 전통의 필수 요소입니다. 이 책 시리즈는 러시아 요리의 모든 요리법을 제공합니다. 첫 번째 책의 파이, 패스트리, 밀가루 및 두 번째 책의 제과로 시작합니다. 세 번째 책의 고기 요리, 네 번째 책의 생선 및 버섯 요리, 다섯 번째 책의 수프와 스튜, 샐러드 및 반찬은 여섯 번째 책의 디저트와 일곱 번째 책의 디저트입니다. 여덟 번째 책은 전통적인 러시아 요리 요리의 비밀을 보여줍니다.

すべての変化と外国や地域の影響にもかかわらず、ロシア料理の基礎は何世紀にもわたって変わらず、最も特徴的な国民的特徴を着実に保持しています。したがって、ロシアの国家テーブルは、パン、パンケーキ、シリアル、寒さと温かい料理、様々な魚やキノコ料理、野菜やキノコから作られた漬物なしでは考えられません。野生の鶏肉を揚げたロシアのお祝いのテーブルと、ジャム、ジンジャーブレッド、イースターのケーキなどが付いたロシアの甘いテーブルは、料理の伝統の不可欠な部分です。この本シリーズは、ロシア料理のすべての料理のレシピを提示します、 最初の本のパイから始まり、2番目の本のペストリー、小麦粉、菓子、 第3巻の肉料理、第4巻の魚料理、キノコ料理、 5冊目のスープとシチュー、6冊目のサラダとサイドディッシュ、7冊目のデザート。8番目の本は、伝統的なロシア料理を調理することの秘密を明らかにします。

盡管發生了種種變化，並受到外國和地區的影響，但俄羅斯美食的基礎在幾個世紀以來一直保持不變，堅定地保持著最獨特的民族特色。因此，沒有面包，煎餅，谷物，冷熱菜肴，各種魚類和蘑菇菜肴，蔬菜和蘑菇制成的鹽都是不可想象的。俄羅斯節日餐桌上擺放著野生和烤鳥，俄羅斯甜餐桌上擺放著果醬，姜餅，涉水等，是烹飪傳統不可或缺的一部分。本書系列介紹了所有俄羅斯美食的食譜，從第一本書中的餡餅，第二本書中的糕點，面粉和糖果，第三本書中的肉類菜肴，第四本書中的魚和蘑菇菜肴，第五本書中的湯和燉菜，第六本書中的沙拉和裝飾以及第七本書中的甜點。第八本書揭示了制作傳統俄羅斯菜肴的秘密。