. Today this approach is de rigueur but back then it was revolutionary. The book features six kitchens that represent the diversity of California cuisine: the kitchen of a rancher, a farmer, a fisherman, a gatherer, a hunter, a marketer, and a home cook. Each kitchen has its own unique style and story and together they showcase how food can bring us together and nourish our bodies, minds, and souls. The book is divided into six sections each focusing on one of the six kitchens. Each section includes a selection of recipes, stories, and lessons learned from each kitchen as well as beautiful photographs of the landscapes, ingredients, and dishes. The book also includes an introduction by Alice Waters and a foreword by Thomas Keller. Throughout the book, Schmitt shares her philosophy of cooking, which emphasizes simplicity, freshness, and community. ' Book Six California Kitchens: A Collection of Recipes, Stories, and Cooking Lessons from a Pioneer of California Cuisine Author: Sally Schmitt Introduction by: Alice Waters Foreword by: Thomas Keller Publisher: Chronicle Books Publication Date: 2019 Pages: 352 Genre: Cookbook, Memoir, Non-fiction Summary: Six California Kitchens is a culinary journey through the Golden State's diverse culinary landscape, showcasing the unique stories and recipes of six distinct kitchens that represent the diversity of California cuisine. Author and pioneering female chef, Sally Schmitt, takes readers on a delicious adventure, highlighting the importance of local, seasonal ingredients and the power of food to bring people together. The book features beautiful photographs, stories, and lessons learned from each kitchen, demonstrating how food can nourish our bodies, minds, and souls. Plot: The book is divided into six sections, each focusing on one of the six kitchens, which are: 1. The Rancher's Kitchen - This section features recipes and stories from ranchers who raise cattle, sheep, and other livestock, showcasing the rich agricultural heritage of California. Schmitt shares her experiences of cooking with fresh, locally sourced meats and the importance of sustainable farming practices. 2.

. Сегодня этот подход de rigueur, но тогда он был революционным. В книге представлены шесть кухонь, которые представляют разнообразие калифорнийской кухни: кухня владельца ранчо, фермера, рыбака, собирателя, охотника, маркетолога и домашнего повара. Каждая кухня имеет свой уникальный стиль и историю, и вместе они демонстрируют, как еда может объединить нас и питать наши тела, умы и души. Книга разделена на шесть разделов, каждый из которых посвящен одной из шести кухонь. Каждый раздел включает в себя подборку рецептов, историй и уроков, извлеченных из каждой кухни, а также красивые фотографии пейзажей, ингредиентов и блюд. Книга также включает в себя вступление Элис Уотерс и предисловие Томаса Келлера. На протяжении всей книги Шмитт делится своей философией кулинарии, которая подчеркивает простоту, свежесть и общность. 'Название книги: x California Kitchens: A Collection of Recipes, Stories, and Cooking ssons from a Pioneer of California Cuisine Author: Салли Шмитт Введение: Элис Уотерс Предисловие: Томас Келлер Издатель: Chronicle Books Дата публикации: 2019 Страницы: 352 Жанр: кулинарная книга, мемуары, нон-фикшн Резюме: Шесть калифорнийских кухонь - это кулинарное путешествие по разнообразному кулинарному ландшафту Золотого штата, демонстрирующее уникальные истории и рецепты шести различных кухонь, которые представляют разнообразие калифорнийской кухни. Автор и начинающая женщина-шеф-повар Салли Шмитт (Sally Schmitt) берет читателей на вкусное приключение, подчеркивая важность местных, сезонных ингредиентов и силу еды для объединения людей. В книге представлены красивые фотографии, истории и уроки, извлеченные из каждой кухни, демонстрирующие, как пища может питать наши тела, умы и души. Сюжет: Книга разделена на шесть разделов, каждый из которых посвящен одной из шести кухонь, а именно: 1. Кухня ранчо - в этом разделе представлены рецепты и истории от владельцев ранчо, которые выращивают крупный рогатый скот, овец и другой скот, демонстрирующие богатое сельскохозяйственное наследие Калифорнии. Шмитт делится своим опытом приготовления пищи из свежего мяса местного производства и важность устойчивых методов ведения сельского хозяйства.

. Aujourd'hui, c'est une approche de rigueur, mais elle était révolutionnaire. livre présente six cuisines qui représentent la variété de la cuisine californienne : la cuisine du propriétaire du ranch, du fermier, du pêcheur, du cueilleur, du chasseur, du marchand et du cuisinier. Chaque cuisine a son propre style et histoire, et ensemble, ils montrent comment la nourriture peut nous unir et nourrir nos corps, nos esprits et nos âmes. livre est divisé en six sections, chacune consacrée à l'une des six cuisines. Chaque section comprend une sélection de recettes, d'histoires et de leçons tirées de chaque cuisine, ainsi que de belles photos de paysages, d'ingrédients et de plats. livre comprend également une introduction d'Alice Waters et une préface de Thomas Keller. Tout au long du livre, Schmitt partage sa philosophie culinaire qui met l'accent sur la simplicité, la fraîcheur et la communauté. 'Название книги: x California Kitchens: A Collection of Recipes, Stories, and Cooking ssons from a Pioneer of California Cuisine Author: Sally Schmitt Introduction : Alice Waters Préface : Thomas Keller Éditeur : Chronicle Books Date de publication : 2019 Pages : 352 Genre : un livre de cuisine, des mémoires, un résumé non fictif : x cuisines californiennes est un voyage culinaire à travers le paysage culinaire varié de l'État d'Or, présentant des histoires et des recettes uniques de six cuisines différentes qui représentent la variété de la cuisine californienne. L'auteure et chef débutante Sally Schmitt emmène les lecteurs dans une délicieuse aventure en soulignant l'importance des ingrédients locaux de saison et le pouvoir de la nourriture pour unir les gens. livre présente de belles photos, histoires et leçons tirées de chaque cuisine, montrant comment la nourriture peut nourrir nos corps, nos esprits et nos âmes. Histoire : livre est divisé en six sections, chacune consacrée à l'une des six cuisines, à savoir : 1. Cuisine de ranch - Cette section présente les recettes et les histoires des propriétaires de ranch qui élevent des bovins, des moutons et d'autres animaux qui témoignent du riche patrimoine agricole de la Californie. Schmitt partage son expérience dans la cuisine de viandes fraîches produites localement et l'importance des méthodes agricoles durables.

. Hoy este enfoque es de rigueur, pero entonces fue revolucionario. libro presenta seis cocinas que representan la variedad de la cocina californiana: la del dueño del rancho, el agricultor, el pescador, el recolector, el cazador, el comercializador y el cocinero casero. Cada cocina tiene su propio estilo e historia únicos, y juntos demuestran cómo la comida puede unirnos y nutrir nuestros cuerpos, mentes y almas. libro se divide en seis secciones, cada una dedicada a una de las seis cocinas. Cada sección incluye una selección de recetas, historias y lecciones aprendidas de cada cocina, así como hermosas fotografías de paisajes, ingredientes y platos. libro también incluye la introducción de Alice Waters y el prefacio de Thomas Keller. A lo largo del libro, Schmitt comparte su filosofía culinaria, que destaca la sencillez, la frescura y la generalidad. 'Название книги: x California Kitchens: A Collection of Recipes, Stories, and Cooking ssons from a Pioneer of California Cuisine Author: Sally Schmitt Introducción: Alice Waters Prefacio: Thomas Keller Editor: Chronicle Books Fecha de publicación: 2019 Páginas: 352 Género: libro de cocina, memorias, no ficción Resumen: seis cocinas californianas son un viaje culinario por el variado panorama culinario del Estado Dorado, mostrando historias y recetas únicas de seis cocinas diferentes que representan la variedad de la cocina californiana. La autora y aspirante a chef Sally Schmitt lleva a los lectores a una deliciosa aventura, destacando la importancia de los ingredientes locales, de temporada y el poder de la comida para unir a las personas. libro presenta hermosas fotografías, historias y lecciones aprendidas de cada cocina, demostrando cómo la comida puede nutrir nuestros cuerpos, mentes y almas. Trama: libro se divide en seis secciones, cada una dedicada a una de las seis cocinas, a saber: 1. La cocina del rancho - esta sección presenta recetas e historias de propietarios de ranchos que crían ganado vacuno, ovino y otro ganado, mostrando el rico patrimonio agrícola de California. Schmitt comparte su experiencia en la cocción de carne fresca producida localmente y la importancia de métodos agrícolas sostenibles.

. Hoje, esta abordagem é de rigueur, mas então era revolucionária. O livro apresenta seis cozinhas que representam a diversidade da cozinha californiana: o dono do rancho, o agricultor, o pescador, o colecionador, o caçador, o comercialista e o cozinheiro. Cada cozinha tem um estilo e uma história únicos, e juntos demonstram como a comida pode nos unir e alimentar nossos corpos, mentes e almas. O livro é dividido em seis seções, cada uma delas dedicada a uma das seis cozinhas. Cada seção inclui uma seleção de receitas, histórias e lições aprendidas de cada cozinha, além de belas fotos de paisagens, ingredientes e pratos. O livro inclui também a entrada de Alice Waters e a introdução de Thomas Keller. Ao longo do livro, Schmitt compartilha sua filosofia de culinária, que enfatiza a simplicidade, o frescor e a comunidade. 'Название книги: x California Kitchens: A Collection of Recipes, Stories, and Cooking ssons from a Pioneer of California Cuisine Author: Sally Schmitt Introdução: Alice Waters Introdução: Thomas Keller Editor: Cronicle Books Data de publicação: Páginas 2019:352 Gênero: Livro de culinária, memórias, não ficção Resumo: Seis cozinhas californianas é uma viagem culinária pela variada paisagem culinária do Estado de Ouro, que mostra histórias e receitas únicas de seis cozinhas diferentes que representam a diversidade da cozinha californiana. A autora e aspirante a chef feminina Sally Schmitt leva os leitores para uma deliciosa aventura, destacando a importância dos ingredientes locais, sazonais e o poder da comida para unir as pessoas. O livro apresenta belas fotografias, histórias e lições aprendidas de cada cozinha, mostrando como o alimento pode alimentar nossos corpos, mentes e almas. O livro é dividido em seis seções, cada uma delas sobre uma das seis cozinhas, a saber: 1. Culinária rancho - Esta seção apresenta receitas e histórias de proprietários de ranchos que cultivam gado, ovelhas e outros animais que mostram o rico patrimônio agrícola da Califórnia. Schmitt compartilha sua experiência de cozinhar com carne fresca de produção local e a importância de métodos agrícolas sustentáveis.

. Oggi questo approccio de rigueur, ma allora era rivoluzionario. Il libro presenta sei cucine che rappresentano la varietà della cucina californiana: il proprietario del ranch, il contadino, il pescatore, il raccoglitore, il cacciatore, il commercialista e il cuoco domestico. Ogni cucina ha un suo stile e storia unico, e insieme dimostrano come il cibo può unirci e nutrire i nostri corpi, le nostre menti e le nostre anime. Il libro è suddiviso in sei sezioni, ognuna dedicata a una delle sei cucine. Ogni sezione comprende una selezione di ricette, storie e lezioni imparate da ogni cucina, nonché belle fotografie di paesaggi, ingredienti e piatti. Il libro include anche l'introduzione di Alice Waters e la prefazione di Thomas Keller. Durante tutto il libro Schmitt condivide la sua filosofia della cucina, che sottolinea la semplicità, la freschezza e la comunità. 'Название книги: x California Kitchens: A Collection of Recipes, Stories, and Cooking ssons from a Pioneer of California Cuisine Author: Sally Schmitt Introduzione: Alice Waters Prefazione: Thomas Keller Editore: Cronicle Books Data di pubblicazione: 2019 Pagine: 352 Genere: di cucina, memorie, curriculum non-fiction Sei cucine californiane sono un viaggio culinario attraverso il variegato panorama culinario dello Stato d'Oro, che mostra storie e ricette uniche di sei diverse cucine che rappresentano la varietà della cucina californiana. L'autrice e aspirante chef donna Sally Schmitt prende i lettori per una deliziosa avventura, sottolineando l'importanza degli ingredienti locali, stagionali e il potere del cibo per unire le persone. Il libro presenta belle fotografie, storie e lezioni da ogni cucina, dimostrando come il cibo può nutrire i nostri corpi, le nostre menti e le nostre anime. Il libro è suddiviso in sei sezioni, ognuna dedicata a una delle sei cucine, ovvero 1. Cucina del ranch - Questa sezione presenta ricette e storie da parte dei proprietari di ranch che coltivano bestiame, pecore e altro bestiame che mostrano il ricco patrimonio agricolo della California. Schmitt condivide la sua esperienza di cottura di carne fresca di produzione locale e l'importanza di metodi agricoli sostenibili.

. Heute ist dieser Ansatz de rigueur, aber damals war er revolutionär. Das Buch präsentiert sechs Küchen, die die Vielfalt der kalifornischen Küche repräsentieren: die Küche eines Ranchbesitzers, Bauern, Fischers, Sammlers, Jägers, Vermarkters und Hauskochs. Jede Küche hat ihren eigenen einzigartigen Stil und Geschichte, und zusammen zeigen sie, wie bensmittel uns vereinen und unseren Körper, Geist und Seele nähren können. Das Buch ist in sechs Abschnitte unterteilt, die jeweils einer der sechs Küchen gewidmet sind. Jeder Abschnitt enthält eine Auswahl von Rezepten, Geschichten und ktionen, die aus jeder Küche gelernt wurden, sowie schöne Fotos von Landschaften, Zutaten und Gerichten. Das Buch enthält auch eine Einführung von Alice Waters und ein Vorwort von Thomas Keller. Während des Buches teilt Schmitt seine Kochphilosophie, die Einfachheit, Frische und Gemeinschaft betont. 'Название книги: x California Kitchens: A Collection of Recipes, Stories, and Cooking ssons from a Pioneer of California Cuisine Author: Sally Schmitt Einführung: Alice Waters Vorwort: Thomas Keller Verlag: Chronicle Books Erscheinungsdatum: 2019 Seiten: 352 Genre: Kochbuch, Memoiren, Sachbücher Zusammenfassung: x California Cuisines ist eine kulinarische Reise durch die vielfältige kulinarische Landschaft des Golden State und zeigt die einzigartigen Geschichten und Rezepte von sechs verschiedenen Küchen, die die Vielfalt der kalifornischen Küche repräsentieren. Die Autorin und angehende Köchin Sally Schmitt nimmt die ser mit auf ein köstliches Abenteuer und betont die Bedeutung lokaler, saisonaler Zutaten und die Kraft des Essens, um Menschen zusammenzubringen. Das Buch präsentiert schöne Fotos, Geschichten und ktionen aus jeder Küche, die zeigen, wie Nahrung unseren Körper, Geist und Seele nähren kann. Das Buch ist in sechs Abschnitte unterteilt, von denen jeder einer der sechs Küchen gewidmet ist, nämlich: 1. Ranch Kitchen - Dieser Abschnitt enthält Rezepte und Geschichten von Ranchern, die Rinder, Schafe und andere Rinder züchten, die das reiche landwirtschaftliche Erbe Kaliforniens zeigen. Schmitt teilt seine Erfahrungen beim Kochen mit lokal erzeugtem Frischfleisch und die Bedeutung nachhaltiger Anbaumethoden.

. Dziś to podejście jest de rigueur, ale potem było rewolucyjne. Książka zawiera sześć kuchni, które reprezentują różnorodność kuchni kalifornijskiej: kuchnia ranczera, rolnika, rybaka, kiełbasiarza, łowcy, marketingu i kucharza domowego. Każda kuchnia ma swój unikalny styl i historię, a razem pokazują, jak jedzenie może zjednoczyć nas i odżywiać nasze ciała, umysły i dusze. Książka podzielona jest na sześć sekcji, z których każda skupia się na jednej z sześciu kuchni. Każda sekcja zawiera wybór przepisów, historii i lekcji wyciągniętych z każdej kuchni, a także piękne zdjęcia krajobrazów, składników i potraw. Książka zawiera również wprowadzenie Alice Waters i przedmowę Thomasa Kellera. W całej książce Schmitt podziela swoją filozofię gotowania, która podkreśla prostotę, świeżość i społeczność. 'Надваникнива: x California Kitchens: Kolekcja receptur, opowiadań i lekcji gotowania od Pioneer of California Cuisine Autor: Sally Schmitt Wprowadzenie: Alice Waters Przedmowa: Thomas Keller Wydawca: Kronika Książki Data publikacji: 2019 Strony: 352 Gatunek: Książka kucharska, Memoir, Nonfiction Podsumowanie: Sześć kuchni kalifornijskich to podróż kulinarna przez różnorodny krajobraz kulinarny Złotego Państwa, prezentująca unikalne historie i przepisy z sześciu różnych kuchni, które reprezentują różnorodność Colden kuchnia alifornijska. Autorka i aspirująca szefowa kuchni Sally Schmitt zabiera czytelników na pyszną przygodę, podkreślając znaczenie lokalnych, sezonowych składników i siłę jedzenia, aby połączyć ludzi. Książka zawiera piękne zdjęcia, historie i lekcje wyciągnięte z każdej kuchni, pokazujące, jak żywność może odżywiać nasze ciała, umysły i dusze. Fabuła: Książka podzielona jest na sześć sekcji, z których każda skupia się na jednej z sześciu kuchni, mianowicie: 1. Ranczo Kuchnia - Ta sekcja zawiera przepisy i historie od ranczerów, którzy hodują bydło, owce i inne bydło, które prezentują bogate dziedzictwo rolnicze Kalifornii. Schmitt podziela swoje doświadczenie w gotowaniu z lokalnie pozyskanym świeżym mięsem i znaczenie zrównoważonych praktyk rolniczych.

. היום הגישה הזאת היא דה-ריגר, אבל אז היא הייתה מהפכנית. הספר כולל שישה מטבחים המייצגים את מגוון המטבח בקליפורניה: מטבח של חוואי, חוואי, דייג, מזווה, צייד, משווק וטבח ביתי. לכל מטבח סגנון והיסטוריה ייחודיים משלו, וביחד הם מדגימים כיצד אוכל יכול לאחד אותנו ולהזין את גופנו, מוחנו ונשמתו. הספר מחולק לשישה חלקים, וכל אחד מהם מתמקד באחד משישה מטבחים. כל מדור כולל מבחר מתכונים, סיפורים ושיעורים הנלמדים מכל מטבח וכן תמונות יפות של נופים, מרכיבים ומנות. הספר כולל גם הקדמה מאת אליס ווטרס ומבוא מאת תומאס קלר. לאורך הספר, שמיט חולק את פילוסופיית הבישול שלו, המדגישה פשטות, רעננות וקהילה. 'x California Kitchens: A Collection of Protectes, Stories, and Cooking ssons of a Pioneer of California Cuisine Writer: Sally Schmitt Introduction: Alice Waters Foreword: Thomas Keller Publisher: Chronicle Books Date: דפי 2019:352 Jenre: Cookbook, Memoir, Nonfication Summary: x California Cuisines הוא מסע קולינרי דרך הנוף הקולינרי המגוון של מדינת הזהב. הסופרת והשפית השאפתנית סאלי שמיט לוקחת את הקוראות להרפתקה טעימה, המדגישה את חשיבותם של מרכיבים מקומיים, עונתיים ואת כוחו של המזון לאחד בין אנשים. הספר מציג תמונות יפות, סיפורים ולקחים הנלמדים מכל מטבח, המדגימים כיצד אוכל יכול להזין את גופנו, מוחנו ונשמתו. עלילה: הספר מחולק לשישה חלקים, כל אחד מתמקד באחד משישה מטבחים, כלומר: 1. איזור זה כולל מתכונים וסיפורים מחוואים המגדלים בקר, כבשים ובקר אחרים המציגים את המורשת החקלאית העשירה של קליפורניה. שמיט חולקת את ניסיונה בבישול עם בשר טרי מקומי וחשיבותן של שיטות חקלאיות ברות קיימא.''

. Bugün bu yaklaşım de rigueur, ama sonra devrimci oldu. Kitapta Kaliforniya mutfağının çeşitliliğini temsil eden altı mutfak var: Çiftlik sahibi, çiftçi, balıkçı, avcı, pazarlamacı ve ev aşçısı. Her mutfağın kendine özgü bir tarzı ve tarihi vardır ve birlikte yiyeceklerin bizi nasıl birleştirebileceğini ve bedenlerimizi, zihinlerimizi ve ruhlarımızı nasıl besleyebileceğini gösterirler. Kitap, her biri altı mutfaktan birine odaklanan altı bölüme ayrılmıştır. Her bölüm, her mutfaktan öğrenilen tarifler, hikayeler ve derslerin yanı sıra manzaraların, malzemelerin ve yemeklerin güzel fotoğraflarını içerir. Kitap ayrıca Alice Waters'ın bir girişini ve Thomas Keller'ın bir önsözünü de içeriyor. Kitap boyunca Schmitt, sadeliği, tazeliği ve toplumu vurgulayan pişirme felsefesini paylaşıyor. Название книги: Altı California Mutfağı: Kaliforniya Mutfağının Öncülerinden Tarifler, Hikayeler ve Yemek Pişirme Dersleri Koleksiyonu Yazar: Sally Schmitt Giriş: Alice Waters Önsöz: Thomas Keller Yayımcı: Chronicle Books Yayın Tarihi: 2019 Pages: 352 Tür: Yemek Kitabı, Anı, Kurgusal Olmayan Özet: Altı Kaliforniya Mutfağı, Kaliforniya mutfağının çeşitliliğini temsil eden altı farklı mutfağın eşsiz hikayelerini ve tariflerini sergileyen, Golden State'in çeşitli mutfak manzaraları arasında bir mutfak yolculuğudur. Yazar ve hevesli kadın şef Sally Schmitt, yerel, mevsimlik malzemelerin önemini ve insanları bir araya getirmek için yemeğin gücünü vurgulayarak okuyucuları lezzetli bir maceraya götürüyor. Kitap, her mutfaktan öğrenilen ve yiyeceklerin bedenlerimizi, zihinlerimizi ve ruhlarımızı nasıl besleyebileceğini gösteren güzel fotoğraflar, hikayeler ve dersler içeriyor. Kitap, her biri altı mutfaktan birine odaklanan altı bölüme ayrılmıştır: 1. Ranch Kitchen - Bu bölümde, Kaliforniya'nın zengin tarımsal mirasını sergileyen sığır, koyun ve diğer sığırları yetiştiren çiftlik sahiplerinin tarifleri ve hikayeleri bulunmaktadır. Schmitt, yerel kaynaklı taze etle yemek pişirme deneyimini ve sürdürülebilir tarım uygulamalarının önemini paylaşıyor.

. اليوم هذا النهج هو de rigueur، لكنه كان ثوريًا بعد ذلك. يضم الكتاب ستة مأكولات تمثل تنوع مطبخ كاليفورنيا: مطبخ مزارع، مزارع، صياد، علف، صياد، مسوق، وطباخ منزلي. لكل مطبخ أسلوبه وتاريخه الفريد، ويوضحان معًا كيف يمكن للطعام أن يوحدنا ويغذي أجسادنا وعقولنا وأرواحنا. ينقسم الكتاب إلى ستة أقسام، يركز كل منها على واحد من ستة مأكولات. يتضمن كل قسم مجموعة مختارة من الوصفات والقصص والدروس المستفادة من كل مطبخ، بالإضافة إلى صور جميلة للمناظر الطبيعية والمكونات والأطباق. يتضمن الكتاب أيضًا مقدمة من أليس ووترز ومقدمة لتوماس كيلر. في جميع أنحاء الكتاب، يشارك شميت فلسفته في الطبخ، والتي تؤكد على البساطة والنضارة والمجتمع. Название книги: ستة مطابخ في كاليفورنيا: مجموعة من الوصفات والقصص ودروس الطبخ من مؤلف رائد مطبخ كاليفورنيا: مقدمة سالي شميت: مقدمة أليس ووترز: توماس كيلر الناشر: Chronicle Books تاريخ النشر: 2019 الصفحات: 352 النوع: كتاب طبخ، مذكرات، ملخص غير خيالي: ستة مطبخات كاليفورنيا هي رحلة طهي عبر المناظر الطبيعية المتنوعة للطهي في غولدن ستايت، تعرض القصص والوصفات الفريدة لستة مطبخات مختلفة تمثل تنوع مطبخ كاليفورنيا. تأخذ الكاتبة والطاهية الطموحة سالي شميت القراء في مغامرة لذيذة، وتسلط الضوء على أهمية المكونات المحلية والموسمية وقوة الطعام لجمع الناس معًا. يعرض الكتاب صورًا جميلة وقصصًا ودروسًا مستفادة من كل مطبخ، يوضح كيف يمكن للطعام أن يغذي أجسادنا وعقولنا وأرواحنا. الحبكة: ينقسم الكتاب إلى ستة أقسام، يركز كل منها على واحد من ستة مأكولات، وهي: 1. مطبخ المزرعة - يحتوي هذا القسم على وصفات وقصص من مربي الماشية الذين يربون الماشية والأغنام والماشية الأخرى التي تعرض التراث الزراعي الغني في كاليفورنيا. تشارك شميت تجربتها في الطهي باللحوم الطازجة من مصادر محلية وأهمية ممارسات الزراعة المستدامة.

. 오늘날이 접근 방식은 사기꾼이지만 혁명적이었습니다. 이 책에는 캘리포니아 요리의 다양성을 나타내는 6 가지 요리가 있습니다: 목장주, 농부, 어부, 선구자, 사냥꾼, 마케팅 담당자 및 가정 요리사. 각 주방에는 고유 한 스타일과 역사가 있으며 함께 음식이 어떻게 우리를 하나로 묶고 몸, 마음, 영혼에 영양을 공급할 수 있는지 보여줍니다. 이 책은 6 개의 섹션으로 나뉘며 각 섹션은 6 개의 요리 중 하나에 중점을 둡니다. 각 섹션에는 각 주방에서 배운 요리법, 이야기 및 수업뿐만 아니라 풍경, 재료 및 요리의 아름다운 사진이 포함됩니다. 이 책에는 Alice Waters의 소개와 Thomas Keller의 서문도 포함되어 있습니다. 이 책 전체에서 Schmitt는 단순성, 신선도 및 커뮤니티를 강조하는 요리 철학을 공유합니다. '차이나 요리 작가의 요리법, 이야기 및 요리 수업 모음: Sally Schmitt 소개: Alice Waters 서문: Thomas Keller 출판사: Chronicle Books 출판 날짜: 2019 페이지: 352 장르: 요리 책, 회고록, 논픽션 요약: x California Cuisines는 골든 스테이트의 다양한 요리 환경을 통한 요리 여행으로 캘리포니아 요리의 다양성을 나타내는 6 가지 요리의 독특한 이야기와 요리법을 보여줍니다. 작가이자 야심 찬 여성 요리사 인 샐리 슈미트 (Sally Schmitt) 는 독자들에게 맛있는 모험을하면서 현지 제철 재료의 중요성과 사람들을한데 모으는 음식의 힘을 강조합니다 이 책은 각 부엌에서 배운 아름다운 사진, 이야기 및 교훈을 특징으로하며 음식이 어떻게 우리의 몸, 마음 및 영혼에 영양을 공급할 수 줄거리: 이 책은 6 개의 섹션으로 나뉘며 각 섹션은 6 개의 요리 중 하나, 즉 1에 중점을 둡니다. Ranch Kitchen-이 섹션에는 캘리포니아의 풍부한 농업 유산을 보여주는 소, 양 및 기타 소를 기르는 목장주의 요리법과 이야기가 있습니다. 슈미트는 현지에서 생산 된 신선한 육류와 지속 가능한 농업 관행의 중요성으로 요리 경험을 공유합니다

.今日、このアプローチはde rigueurですが、それは革命的でした。この本には、カリフォルニア料理の多様性を表す6つの料理が含まれています。牧場主、農家、漁師、フォラガー、ハンター、マーケター、家庭料理の台所です。それぞれのキッチンには独自のスタイルと歴史があり、食べ物が私たちを団結させ、私たちの体、心、魂を養う方法を一緒に示しています。本は6つのセクションに分かれており、それぞれ6つの料理の1つに焦点を当てています。各セクションには、各キッチンから学んだレシピ、ストーリー、教訓、風景、食材、料理の美しい写真が含まれています。この本には、アリス・ウォーターズの紹介とトーマス・ケラーの序文も含まれています。Schmittはこの本を通して、シンプルさ、新鮮さ、コミュニティを重視した料理哲学を共有しています。California Cuisineのパイオニアからのレシピ、ストーリー、料理レッスンのコレクション： サリー・シュミット紹介：アリス・ウォーターズ序文：トーマス・ケラー出版社：クロニクル・ブックス出版日： 2019 Pages： 352 Genre： Cookbook、 Memoir、 Nonfiction Summary： x California Cuisinesは、ゴールデンステートの多様な料理風景を巡る料理の旅であり、カリフォルニア料理の多様性を表す6種類の料理のユニークなストーリーとレシピを紹介しています。女性シェフのサリー・シュミットは、地元の旬の食材の重要性と、人々を結びつける食べ物の力を強調し、おいしい冒険に読者を連れて行きます。この本には、それぞれの台所から学んだ美しい写真、物語、教訓が含まれており、食べ物が私たちの体、心、魂をどのように養うことができるかを示しています。プロット：本は6つのセクションに分かれており、それぞれ6つの料理の1つ、すなわち1に焦点を当てています。牧場キッチン-このセクションでは、カリフォルニアの豊かな農業遺産を紹介する牛、羊、その他の牛を飼育する牧場主からのレシピと物語を紹介します。シュミットは、地元で調達された新鮮な肉と、持続可能な農業慣行の重要性を共有しています。

.今天，這種方法是de rigueur，但後來卻是革命性的。該書介紹了代表加利福尼亞美食多樣性的六個廚房：牧場主，農民，漁民，采集者，獵人，營銷人員和家庭廚師的廚房。每個廚房都有自己獨特的風格和歷史，他們一起展示了食物如何使我們團結起來，養活我們的身體、思想和靈魂。這本書分為六個部分，每個部分專門用於六個廚房之一。每個部分包括從每個廚房中提取的食譜，故事和經驗教訓，以及風景，食材和菜肴的美麗照片。該書還包括Alice Waters的介紹和Thomas Keller的序言。在整本書中，施密特（Schmitt）分享了他的烹飪理念，強調簡單，新鮮和社區。'Название книги: x California Kitchens: A Collection of Recipes, Stories, and Cooking ssons from a Pioneer of California Cuisine Author: Sally Schmitt簡介：Alice Waters前言：Thomas Keller出版商：Chronicle Books出版日期： 2019頁面：352類型：食譜，回憶錄，非小說履歷：六個加利福尼亞美食是穿越黃金州各種烹飪景觀的烹飪之旅，展示了代表加州美食多樣性的六個不同美食的獨特故事和食譜。作者和有抱負的女廚師莎莉·施密特（Sally Schmitt）帶著讀者進行美味的冒險，強調了當地，季節性食材的重要性以及將人們聚集在一起的食物力量。這本書展示了從每個廚房中汲取的美麗照片，故事和教訓，展示了食物如何養活我們的身體，思想和靈魂。情節：該書分為六個部分，每個部分專門用於六個廚房之一，即：1。牧場廚房-本節介紹牧場主種植牛，綿羊和其他牲畜的食譜和故事，展示了加利福尼亞豐富的農業遺產。Schmitt分享了他從當地生產的新鮮肉類中烹飪的經驗以及可持續農業方法的重要性。