
BOOKS - COOKING - Украшаем выпечку масляным кремом, сахарной глазурью, марципаном...

Украшаем выпечку масляным кремом, сахарной глазурью, марципаном
Author: Шевченко А.
Year: 2017
Format: PDF
File size: 13 MB
Language: RU

Year: 2017
Format: PDF
File size: 13 MB
Language: RU

The author of this book will tell you how to make marzipan flowers, leaves, fruits, and other elements from sugar paste, which can be used to decorate any desserts. The book "Украшаем выпечку масляным кремом и сахарной глазурью" by Olga Kuznetsova is a comprehensive guide to decorating cakes, cookies, and gingerbread with marzipan and sugar paste. The book is written in a clear and concise manner, making it accessible to readers of all skill levels, from beginners to experienced bakers. The author provides step-by-step instructions on how to create beautiful and delicate decorations using these versatile ingredients. The book begins with an introduction to the history of marzipan and its evolution over the centuries, highlighting its significance in various cultures and cuisines. The author then delves into the basics of working with marzipan and sugar paste, explaining how to mix, shape, and color the dough to achieve the desired results. The book also covers the different types of marzipan and sugar paste, their properties, and how to choose the right type for your specific needs. The main part of the book is dedicated to the various techniques for decorating cakes, cookies, and gingerbread with marzipan and sugar paste.
Автор этой книги расскажет, как сделать из сахарной пасты марципановые цветы, листья, фрукты и другие элементы, которыми можно украсить любые десерты. Книга «Украшаем выпечку масляным кремом и сахарной глазурью» Ольгой Кузнецовой является подробным руководством по украшению пирогов, печенья и имбирного пряника с марципаном и сахарной пастой. Книга написана в ясной и лаконичной манере, что делает её доступной для читателей всех уровней мастерства, от начинающих до опытных пекарей. Автор дает пошаговую инструкцию, как создавать красивые и нежные украшения, используя эти универсальные ингредиенты. Книга начинается с введения в историю марципана и его эволюции на протяжении веков, подчёркивая его значение в различных культурах и кухнях. Затем автор углубляется в основы работы с марципаном и сахарной пастой, объясняя, как смешать, придать форму и раскрасить тесто для достижения нужных результатов. Книга также охватывает различные виды марципана и сахарной пасты, их свойства и как выбрать правильный тип для ваших конкретных потребностей. Основная часть книги посвящена различным техникам украшения тортов, печенья, пряников марципаном и сахарной пастой.
L'auteur de ce livre vous dira comment faire de la pâte de sucre de fleurs, de feuilles, de fruits et d'autres éléments que vous pouvez décorer avec n'importe quel dessert. livre « Décorer les pâtisseries avec de la crème à l'huile et du glaçage au sucre » d'Olga Kuznetsova est un guide détaillé sur la décoration des tartes, des biscuits et de la carotte de gingembre avec du massepan et de la pâte à sucre. livre est écrit d'une manière claire et concise, ce qui le rend accessible aux lecteurs de tous les niveaux de savoir-faire, des débutants aux boulangers expérimentés. L'auteur donne une instruction étape par étape sur la façon de créer des bijoux beaux et délicats en utilisant ces ingrédients universels. livre commence par une introduction à l'histoire du marcipan et de son évolution au fil des siècles, soulignant son importance dans les différentes cultures et cuisines. L'auteur se penche ensuite sur les bases du travail avec la pâte de massepain et de sucre, expliquant comment mélanger, donner forme et colorer la pâte pour obtenir les bons résultats. livre couvre également les différents types de pâte de marcipane et de sucre, leurs propriétés et comment choisir le type approprié pour vos besoins spécifiques. La partie principale du livre est consacrée aux différentes techniques de décoration des gâteaux, des biscuits, des carottes et de la pâte à sucre.
autor de este libro le dirá cómo hacer flores de mazapán, hojas, frutas y otros elementos de pasta de azúcar con los que decorar cualquier postre. libro «Adornamos pasteles con crema de aceite y glaseado de azúcar» de Olga Kuznetsova es una guía detallada para decorar pasteles, galletas y zanahorias de jengibre con mazapán y pasta de azúcar. libro está escrito de manera clara y concisa, lo que lo hace accesible para lectores de todos los niveles de habilidad, desde principiantes hasta panaderos experimentados. autor da instrucciones paso a paso sobre cómo crear decoraciones hermosas y delicadas utilizando estos versátiles ingredientes. libro comienza con la introducción en la historia del mazapán y su evolución a lo largo de los siglos, destacando su importancia en diversas culturas y cocinas. A continuación, el autor profundiza en los fundamentos del trabajo con mazapán y pasta azucarera, explicando cómo mezclar, dar forma y colorear la masa para lograr los resultados deseados. libro también cubre diferentes tipos de mazapán y pasta de azúcar, sus propiedades y cómo elegir el tipo adecuado para sus necesidades específicas. grueso del libro está dedicado a diversas técnicas de decoración de pasteles, galletas, pan de jengibre mazapán y pasta de azúcar.
O autor deste livro vai explicar como fazer de pasta de açúcar flores de marcipão, folhas, frutas e outros elementos para decorar qualquer sobremesa. Olga Kuznetsova é um guia detalhado para decorar tortas, biscoitos e cenoura de gengibre com marcipano e pasta de açúcar. O livro foi escrito de uma forma clara e lúdica, tornando-o acessível aos leitores de todos os níveis de habilidade, desde iniciantes a padeiros experientes. O autor dá instruções passo a passo sobre como criar decorações bonitas e delicadas usando estes ingredientes versáteis. O livro começa com a introdução e evolução do Marcipão ao longo dos séculos, ressaltando seu significado em diferentes culturas e cozinhas. Em seguida, o autor se aprofundou na base do trabalho com o marcipão e a pasta de açúcar, explicando como misturar, dar forma e pintar a massa para alcançar os resultados necessários. O livro também abrange diferentes tipos de marcipão e pasta de açúcar, suas propriedades e como escolher o tipo certo para suas necessidades específicas. A maior parte do livro é dedicada a várias técnicas de decoração de bolos, biscoitos, cenouras de marcipão e pasta de açúcar.
L'autore di questo libro vi dirà come fare con la pasta di zucchero fiori di marcipane, foglie, frutta e altri elementi con cui decorare qualsiasi dolce. Olga Kuznetsova è una guida dettagliata per la decorazione di torte, biscotti e zenzero con marcipane e pasta di zucchero. Il libro è scritto in modo chiaro e conciso, rendendolo accessibile ai lettori di ogni livello di abilità, dai principianti ai pasticceri esperti. L'autore fornisce istruzioni passo passo su come creare decorazioni belle e delicate utilizzando questi ingredienti versatili. Il libro inizia con l'introduzione nella storia del marcipiano e della sua evoluzione nel corso dei secoli, sottolineando il suo significato in diverse culture e cucine. Poi l'autore approfondisce le basi del lavoro con marcipane e pasta di zucchero, spiegando come mescolare, dare forma e colorare la pasta per ottenere i risultati giusti. Il libro comprende anche diversi tipi di marcipan e pasta di zucchero, le loro proprietà e come scegliere il tipo giusto per le vostre esigenze specifiche. La maggior parte del libro è dedicata a vari tecnici per decorare torte, biscotti, carote di marcipane e pasta di zucchero.
Der Autor dieses Buches wird Ihnen sagen, wie e Marzipanblüten, Blätter, Früchte und andere Elemente aus Zuckerpaste herstellen, mit denen e Desserts dekorieren können. Das Buch „Wir dekorieren Backwaren mit Buttercreme und Zuckerglasur“ von Olga Kusnezowa ist eine ausführliche Anleitung zum Dekorieren von Torten, Keksen und bkuchen mit Marzipan und Zuckerpaste. Das Buch ist in einer klaren und prägnanten Weise geschrieben, die es für ser aller Schwierigkeitsgrade zugänglich macht, vom Anfänger bis zum erfahrenen Bäcker. Der Autor gibt eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man mit diesen vielseitigen Zutaten schöne und zarte Dekorationen kreiert. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte des Marzipans und seiner Entwicklung im Laufe der Jahrhunderte und unterstreicht seine Bedeutung in verschiedenen Kulturen und Küchen. Der Autor geht dann auf die Grundlagen der Arbeit mit Marzipan und Zuckerpaste ein und erklärt, wie man den Teig mischt, formt und malt, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen. Das Buch behandelt auch die verschiedenen Arten von Marzipan und Zuckerpaste, ihre Eigenschaften und wie man die richtige Art für Ihre spezifischen Bedürfnisse wählt. Der Hauptteil des Buches widmet sich verschiedenen Techniken der Dekoration von Kuchen, Keksen, bkuchen mit Marzipan und Zuckerpaste.
Autor tej książki powie, jak zrobić kwiaty marcepanu, liście, owoce i inne elementy z pasty cukrowej, które mogą ozdobić desery. Książka Olga Kuznetsova „Dekorowanie ciastek z masłem i lodem cukrowym” to szczegółowy przewodnik po dekorowaniu ciastek, ciasteczek i pierników z marcepanem i pastą cukrową. Książka jest napisana w jasny i zwięzły sposób, dzięki czemu jest dostępna dla czytelników wszystkich poziomów umiejętności, od początkujących po doświadczonych piekarzy. Autor podaje krok po kroku instrukcje, jak tworzyć piękną i delikatną biżuterię za pomocą tych wszechstronnych składników. Książka rozpoczyna się od wprowadzenia do historii marcepanu i jego ewolucji na przestrzeni wieków, podkreślając jego znaczenie w różnych kulturach i kuchniach. Następnie autor zagłębia się w podstawy pracy z marcepanem i pastą cukrową, wyjaśniając, jak mieszać, kształtować i kolorować ciasto, aby osiągnąć pożądane wyniki. Książka obejmuje również różne rodzaje marcepanu i pasty cukrowej, ich właściwości i jak wybrać odpowiedni typ dla konkretnych potrzeb. Główna część książki poświęcona jest różnym technikom dekoracji ciast, ciasteczek, pierników z marcepanem i pasty cukrowej.
המחבר של הספר הזה יגיד לך איך להכין מרציפן פרחים, עלים, פירות ואלמנטים אחרים ממרח סוכר שיכול לקשט כל קינוח. ספרה של אולגה קוזנצובה ”מאפים מקשטים עם שמנת חמאה וציפוי סוכר” הוא מדריך מפורט לעיצוב עוגות, עוגיות ועוגיות זנגביל עם מרציפן וממרח סוכר. הספר נכתב בצורה ברורה ותמציתית, מה שהופך אותו נגיש לקוראים מכל רמות המיומנות, החל ממתחילים ועד אופים מנוסים. המחבר נותן הוראות צעד אחר צעד כיצד ליצור תכשיטים יפים ועדינים באמצעות מרכיבים רב-גוניים אלה. הספר מתחיל במבוא להיסטוריה של המרציפן והתפתחותו לאורך הדורות, ומדגיש את חשיבותו בתרבויות ובמטבחים שונים. המחבר מתעמק ביסודות העבודה עם מרציפן ומשחת סוכר ומסביר כיצד לערבב, לעצב ולצבוע את הבצק כדי להשיג את התוצאות הרצויות. הספר גם מכסה סוגים שונים של מרציפן ומשחת סוכר, התכונות שלהם ואיך לבחור את הסוג הנכון לצרכים הספציפיים שלך. החלק העיקרי של הספר מוקדש לטכניקות שונות של קישוט עוגות, עוגיות, עוגיות זנגביל עם מרציפן ומשחת סוכר.''
Bu kitabın yazarı size herhangi bir tatlıyı süsleyebilecek şeker macunundan badem ezmesi çiçekleri, yaprakları, meyveleri ve diğer elementleri nasıl yapacağınızı söyleyecektir. Olga Kuznetsova'nın "Hamur işlerini tereyağı kreması ve şekerleme ile süslemek'adlı kitabı, turtaları, kurabiyeleri ve zencefilli ekmeği badem ezmesi ve şeker ezmesi ile süslemek için ayrıntılı bir kılavuzdur. Kitap açık ve özlü bir şekilde yazılmıştır, bu da yeni başlayanlardan deneyimli fırıncılara kadar her beceri düzeyindeki okuyucular için erişilebilir olmasını sağlar. Yazar, bu çok yönlü bileşenleri kullanarak güzel ve hassas mücevherlerin nasıl oluşturulacağı konusunda adım adım talimatlar verir. Kitap, badem ezmesinin tarihine ve yüzyıllar boyunca evrimine bir giriş ile başlar ve çeşitli kültürlerde ve mutfaklarda önemini vurgular. Yazar daha sonra badem ezmesi ve şeker macunu ile çalışmanın temellerini araştırır ve istenen sonuçları elde etmek için hamurun nasıl karıştırılacağını, şekillendirileceğini ve renklendirileceğini açıklar. Kitap ayrıca farklı badem ezmesi ve şeker macunu türlerini, özelliklerini ve özel ihtiyaçlarınız için doğru türün nasıl seçileceğini de kapsar. Kitabın ana kısmı, kek, kurabiye, zencefilli kurabiye, badem ezmesi ve şeker ezmesi ile süsleme tekniklerine ayrılmıştır.
سيخبرك مؤلف هذا الكتاب بكيفية صنع الزهور والأوراق والفواكه وغيرها من العناصر من عجينة السكر التي يمكنها تزيين أي حلويات. كتاب أولغا كوزنتسوفا «تزيين المعجنات بكريمة الزبدة وتزيين السكر» هو دليل مفصل لتزيين الفطائر والبسكويت وخبز الزنجبيل بالمرزبان ومعجون السكر. الكتاب مكتوب بطريقة واضحة وموجزة، مما يجعله في متناول القراء من جميع مستويات المهارة، من المبتدئين إلى الخبازين ذوي الخبرة. يقدم المؤلف تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية إنشاء مجوهرات جميلة ودقيقة باستخدام هذه المكونات متعددة الاستخدامات. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ المرزبان وتطوره على مر القرون، مع التأكيد على أهميته في الثقافات والمأكولات المختلفة. ثم يتعمق المؤلف في أساسيات العمل مع المرزبان ومعجون السكر، موضحًا كيفية مزج العجين وتشكيله وتلوينه لتحقيق النتائج المرجوة. يغطي الكتاب أيضًا أنواعًا مختلفة من عجينة المرزبان والسكر وخصائصها وكيفية اختيار النوع المناسب لاحتياجاتك المحددة. الجزء الرئيسي من الكتاب مخصص لتقنيات مختلفة لتزيين الكعك والبسكويت وخبز الزنجبيل بالمرزبان ومعجون السكر.
이 책의 저자는 디저트를 장식 할 수있는 설탕 페이스트로 마지판 꽃, 잎, 과일 및 기타 요소를 만드는 방법을 알려줍니다. Olga Kuznetsova의 저서 "버터 크림과 설탕 착빙으로 패스트리 장식" 은 마지판과 설탕 페이스트로 파이, 쿠키 및 진저 브레드를 장식하는 세부 안내서입니다. 이 책은 명확하고 간결한 방식으로 작성되어 초보자부터 숙련 된 베이커에 이르기까지 모든 수준의 기술을 읽을 수 있습니다. 저자는 이러한 다양한 재료를 사용하여 아름답고 섬세한 보석류를 만드는 방법에 대한 단계별 지침을 제공합니다. 이 책은 수세기에 걸친 마지 판의 역사와 진화에 대한 소개로 시작하여 다양한 문화와 요리에서 그 중요성을 강조합니다. 그런 다음 저자는 마지 판 및 설탕 페이스트 작업의 기본 사항을 살펴보고 원하는 결과를 얻기 위해 반죽을 혼합, 모양 및 착색하는 방법을 설명합니다. 이 책은 또한 다양한 유형의 마지 판과 설탕 페이스트, 그 특성 및 특정 요구에 맞는 유형을 선택하는 방법을 다룹니다. 이 책의 주요 부분은 케이크, 쿠키, 마지판으로 진저 브레드 및 설탕 페이스트를 장식하는 다양한 기술에 전념합니다.
この本の著者は、任意のデザートを飾ることができます砂糖ペーストからマジパンの花、葉、果物や他の要素を作る方法を教えてくれます。Olga Kuznetsovaの本「バタークリームと砂糖のアイシングでペストリーを飾る」は、パイ、クッキー、ジンジャーブレッドをマジパンと砂糖ペーストで飾るための詳細なガイドです。この本は明確で簡潔な方法で書かれているため、初心者から経験豊富なパン職人まで、あらゆるレベルのスキルの読者にアクセスできます。著者はこれらの多目的な原料を使用して美しく、敏感な宝石類を作成する方法のステップバイステップの指示を与えます。この本は、様々な文化や料理におけるその重要性を強調し、何世紀にもわたってマジパンの歴史とその進化を紹介することから始まります。作者はその後、マジパンと砂糖ペーストを使用することの基本を掘り下げ、希望の結果を達成するために生地を混ぜる方法を説明します。この本はまた、さまざまな種類のマジパンと砂糖ペースト、その特性、および特定のニーズに適したタイプを選択する方法についても説明しています。本の主な部分は、ケーキ、クッキー、マジパンと砂糖ペーストでジンジャーブレッドを飾るさまざまな技術に捧げられています。
