
BOOKS - COOKING - Секреты японской кухни

Секреты японской кухни
Author: Светлана Хворостухина
Year: 2004
Format: FB2 | EPUB | MOBI
File size: 11,3 MB
Language: RU

Year: 2004
Format: FB2 | EPUB | MOBI
File size: 11,3 MB
Language: RU

The book 'Секреты японской кухни' (Secrets of Japanese Cuisine) is a comprehensive guide to the most popular and beloved dishes of Japanese cuisine. The book is written in a clear and concise manner, making it accessible to both beginners and experienced cooks. The author takes readers on a journey through the history and evolution of Japanese cuisine, highlighting the key elements that have shaped the country's culinary culture. From the traditional techniques used in ancient times to the modern-day innovations, the book provides a detailed understanding of the technological process behind Japanese cuisine. The book begins with an introduction to the basics of Japanese cuisine, including the importance of fresh ingredients, the use of seasonings, and the role of rice as a staple ingredient. It then delves into the various regional specialties, such as sushi, ramen, and tempura, showcasing the diversity of Japanese cuisine and its rich cultural heritage. Each recipe is presented with step-by-step instructions, allowing readers to easily follow along and prepare delicious meals.
Книга 'Секреты японской кухни'(Секреты японской кухни) является всеобъемлющим путеводителем по самым популярным и любимым блюдам японской кухни. Книга написана в ясной и лаконичной манере, что делает ее доступной как для начинающих, так и для опытных поваров. Автор проводит читателей в путешествие по истории и эволюции японской кухни, выделяя ключевые элементы, сформировавшие кулинарную культуру страны. От традиционных техник, используемых в древние времена, до современных инноваций, книга дает подробное понимание технологического процесса, лежащего в основе японской кухни. Книга начинается с введения в основы японской кухни, включая важность свежих ингредиентов, использование приправ и роль риса как основного ингредиента. Затем он углубляется в различные региональные фирменные блюда, такие как суши, рамен и тэмпура, демонстрируя разнообразие японской кухни и ее богатое культурное наследие. Каждый рецепт представлен с пошаговой инструкцией, позволяющей читателям легко следить за ним и готовить вкусные блюда.
livre « Secrets de la cuisine japonaise » est un guide complet des plats les plus populaires et préférés de la cuisine japonaise. livre est écrit d'une manière claire et concise, ce qui le rend accessible aux cuisiniers débutants et expérimentés. L'auteur guide les lecteurs dans un voyage à travers l'histoire et l'évolution de la cuisine japonaise, soulignant les éléments clés qui ont façonné la culture culinaire du pays. Des techniques traditionnelles utilisées dans les temps anciens aux innovations modernes, le livre fournit une compréhension détaillée du processus technologique qui sous-tend la cuisine japonaise. livre commence par une introduction aux bases de la cuisine japonaise, y compris l'importance des ingrédients frais, l'utilisation de l'assaisonnement et le rôle du riz comme ingrédient principal. Il s'oriente ensuite vers divers plats régionaux de marque tels que sushi, ramen et tempura, mettant en valeur la diversité de la cuisine japonaise et son riche patrimoine culturel. Chaque recette est présentée avec une instruction étape par étape qui permet aux lecteurs de la suivre facilement et de préparer de délicieux plats.
libro «Secretos de la cocina japonesa» es una guía completa de los platos más populares y favoritos de la cocina japonesa. libro está escrito de manera clara y concisa, lo que lo hace accesible tanto para principiantes como para cocineros experimentados. autor guía a los lectores en un recorrido por la historia y evolución de la cocina japonesa, destacando los elementos clave que han formado la cultura culinaria del país. Desde las técnicas tradicionales utilizadas en la antigüedad hasta las innovaciones modernas, el libro proporciona una comprensión detallada del proceso tecnológico que subyace en la cocina japonesa. libro comienza con una introducción a los fundamentos de la cocina japonesa, incluyendo la importancia de los ingredientes frescos, el uso de condimentos y el papel del arroz como ingrediente principal. A continuación, se profundiza en diferentes platos de marca regional como sushi, ramen y tempura, mostrando la variedad de la cocina japonesa y su rico patrimonio cultural. Cada receta se presenta con instrucciones paso a paso que permiten a los lectores seguirla fácilmente y preparar deliciosos platos.
O livro «Segredos da cozinha japonesa» (Segredos da culinária japonesa) é um guia abrangente para os pratos mais populares e favoritos da culinária japonesa. O livro foi escrito de uma forma lúdica e lúdica, tornando-o acessível tanto para cozinheiros iniciantes quanto para cozinheiros experientes. O autor leva os leitores a uma viagem pela história e evolução da culinária japonesa, destacando os principais elementos que formaram a cultura culinária do país. Desde técnicas tradicionais usadas em tempos antigos até inovações modernas, o livro oferece uma compreensão detalhada do processo tecnológico que baseia a culinária japonesa. O livro começa com a introdução nas bases da culinária japonesa, incluindo a importância dos ingredientes frescos, o uso de presídios e o papel do arroz como ingrediente básico. Depois aprofundou-se em vários pratos regionais de marca, como sushi, ramen e tampura, mostrando a diversidade da cozinha japonesa e sua rica herança cultural. Cada receita é apresentada com instruções passo a passo que permitem aos leitores segui-la facilmente e preparar pratos deliciosos.
Il libro «I segreti della cucina giapponese» è una guida completa ai piatti più popolari e preferiti della cucina giapponese. Il libro è scritto in modo chiaro e conciso, rendendolo accessibile sia agli aspiranti che ai cuochi esperti. L'autore intraprende un viaggio attraverso la storia e l'evoluzione della cucina giapponese, evidenziando gli elementi chiave che hanno formato la cultura culinaria del paese. Dalle tecniche tradizionali utilizzate in tempi antichi all'innovazione moderna, il libro offre una dettagliata comprensione del processo tecnologico alla base della cucina giapponese. Il libro inizia con l'introduzione alle basi della cucina giapponese, tra cui l'importanza degli ingredienti freschi, l'uso di prime e il ruolo del riso come ingrediente principale. Poi si approfondisce in diversi piatti regionali come sushi, ramen e timpura, mostrando la varietà della cucina giapponese e il suo ricco patrimonio culturale. Ogni ricetta è fornita con istruzioni passo passo che permettono ai lettori di seguirlo e preparare piatti deliziosi.
Das Buch „Geheimnisse der japanischen Küche“ ist ein umfassender itfaden für die beliebtesten und beliebtesten Gerichte der japanischen Küche. Das Buch ist klar und prägnant geschrieben, was es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche zugänglich macht. Der Autor nimmt die ser mit auf eine Reise durch die Geschichte und Entwicklung der japanischen Küche und hebt die Schlüsselelemente hervor, die die kulinarische Kultur des Landes geprägt haben. Von traditionellen Techniken der Antike bis hin zu modernen Innovationen bietet das Buch einen detaillierten Einblick in den technologischen Prozess, der der japanischen Küche zugrunde liegt. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Grundlagen der japanischen Küche, einschließlich der Bedeutung frischer Zutaten, der Verwendung von Gewürzen und der Rolle von Reis als Hauptbestandteil. Dann taucht er in verschiedene regionale Spezialitäten wie Sushi, Ramen und Tempura ein und zeigt die Vielfalt der japanischen Küche und ihr reiches kulturelles Erbe. Jedes Rezept wird mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung präsentiert, die es den sern leicht macht, ihm zu folgen und köstliche Gerichte zuzubereiten.
Książka „Secrets of Japanese Cuisine” (Sekrety kuchni japońskiej) jest kompleksowym przewodnikiem po najpopularniejszych i ulubionych daniach kuchni japońskiej. Książka jest napisana w jasny i zwięzły sposób, dzięki czemu jest dostępna zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Autor zabiera czytelników w podróż po historii i ewolucji kuchni japońskiej, podkreślając kluczowe elementy kształtujące kulturę kulinarną kraju. Od tradycyjnych technik stosowanych w starożytności po nowoczesne innowacje, książka dostarcza szczegółowych spostrzeżeń na temat procesu technologicznego kuchni japońskiej. Książka rozpoczyna się od wprowadzenia do podstaw kuchni japońskiej, w tym znaczenia świeżych składników, stosowania przypraw i roli ryżu jako głównego składnika. Następnie zagłębia się w różne regionalne specjały, takie jak sushi, ramen i tempura, prezentując różnorodność kuchni japońskiej i jej bogate dziedzictwo kulturowe. Każdy przepis jest przedstawiany z instrukcjami krok po kroku, co pozwala czytelnikom łatwo go przestrzegać i gotować pyszne posiłki.
הספר ”סודות המטבח היפני” (Secrets of Japan Cuisine) הוא מדריך מקיף למנות הפופולריות והאהובות ביותר של המטבח היפני. הספר נכתב בצורה ברורה ותמציתית, מה שהופך אותו נגיש למתחילים ושפים מנוסים כאחד. המחבר לוקח את הקוראים למסע בהיסטוריה ובאבולוציה של המטבח היפני, ומדגיש את מרכיבי המפתח שעיצבו את התרבות הקולינרית במדינה. החל בטכניקות מסורתיות שהיו בשימוש בימי קדם וכלה בחידושים מודרניים, הספר מספק תובנות מפורטות על התהליך הטכנולוגי מאחורי המטבח היפני. הספר מתחיל בהקדמה ליסודות המטבח היפני, כולל חשיבות המרכיבים הטריים, השימוש בתבלינים ותפקיד האורז כמרכיב העיקרי. לאחר מכן הוא מתעמק בהתמחויות אזוריות שונות כגון סושי, ראמן וטמפורה, ומציג לראווה את מגוון המטבח היפני ואת המורשת התרבותית העשירה שלו. כל מתכון מוצג עם הוראות צעד אחר צעד, המאפשרות לקוראים לעקוב אחריו בקלות ולבשל ארוחות טעימות.''
'Japon Mutfağının Sırları'(Japon Mutfağının Sırları) kitabı, Japon mutfağının en popüler ve en sevilen yemeklerine kapsamlı bir kılavuzdur. Kitap açık ve özlü bir şekilde yazılmış, yeni başlayanlar ve deneyimli şefler için erişilebilir hale getirilmiştir. Yazar, okuyucuları Japon mutfağının tarihi ve evrimi boyunca bir yolculuğa çıkarıyor ve ülkenin mutfak kültürünü şekillendiren temel unsurları vurguluyor. Eski zamanlarda kullanılan geleneksel tekniklerden modern yeniliklere kadar, kitap Japon mutfağının arkasındaki teknolojik sürece dair ayrıntılı bilgiler sunmaktadır. Kitap, taze malzemelerin önemi, çeşnilerin kullanımı ve pirincin ana bileşen olarak rolü de dahil olmak üzere Japon mutfağının temellerine bir giriş ile başlıyor. Daha sonra suşi, ramen ve tempura gibi çeşitli bölgesel spesiyalitelere girerek Japon mutfağının çeşitliliğini ve zengin kültürel mirasını sergiliyor. Her tarif, adım adım talimatlarla sunulur ve okuyucuların kolayca takip etmelerini ve lezzetli yemekler pişirmelerini sağlar.
كتاب «أسرار المطبخ الياباني» (أسرار المطبخ الياباني) هو دليل شامل لأطباق المطبخ الياباني الأكثر شعبية ومفضلة. الكتاب مكتوب بطريقة واضحة وموجزة، مما يجعله في متناول المبتدئين والطهاة ذوي الخبرة على حد سواء. يأخذ المؤلف القراء في رحلة عبر تاريخ وتطور المطبخ الياباني، ويسلط الضوء على العناصر الرئيسية التي شكلت ثقافة الطهي في البلاد. من التقنيات التقليدية المستخدمة في العصور القديمة إلى الابتكارات الحديثة، يقدم الكتاب رؤى مفصلة للعملية التكنولوجية وراء المطبخ الياباني. يبدأ الكتاب بمقدمة لأساسيات المطبخ الياباني، بما في ذلك أهمية المكونات الطازجة، واستخدام التوابل، ودور الأرز كمكون رئيسي. ثم يتعمق في العديد من التخصصات الإقليمية مثل السوشي والرامين والتمبورا، ويعرض مجموعة متنوعة من المطبخ الياباني وتراثه الثقافي الغني. يتم تقديم كل وصفة مع تعليمات خطوة بخطوة، مما يسمح للقراء بمتابعتها بسهولة وطهي وجبات لذيذة.
책 '일본 요리의 비밀'(일본 요리의 비밀) 은 일본 요리의 가장 인기 있고 좋아하는 요리에 대한 포괄적 인 가이드입니다. 이 책은 명확하고 간결한 방식으로 작성되어 초보자와 숙련 된 요리사 모두에게 접근 할 수 있습니다. 저자는 독자들에게 일본 요리의 역사와 진화를 여행하며 국가의 요리 문화를 형성 한 주요 요소를 강조합니다. 고대에 사용 된 전통 기술에서 현대 혁신에 이르기까지이 책은 일본 요리의 기술 과정에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 이 책은 신선한 재료의 중요성, 조미료 사용 및 주요 성분으로서 쌀의 역할을 포함하여 일본 요리의 기본 사항에 대한 소개로 시작됩니다. 그런 다음 초밥, 라면 및 튀김과 같은 다양한 지역 특산품을 탐구하여 다양한 일본 요리와 풍부한 문화 유산을 선보입니다. 각 레시피에는 단계별 지침이 제공되므로 독자는 쉽게 따르고 맛있는 식사를 요리 할 수 있습니다.
著書「日本料理の秘密」は、日本料理の最も人気があり、好きな料理の包括的なガイドです。この本は明確で簡潔な方法で書かれており、初心者や経験豊富なシェフにもアクセスできます。著者は、日本料理の歴史と進化の旅に読者を連れて行き、国の料理文化を形作った重要な要素を強調しています。古代の伝統的な技法から現代の革新まで、日本料理の技術プロセスについて詳細な洞察を提供しています。本書では、新鮮な食材の重要性、調味料の使用、米を主成分とする役割など、日本料理の基本を紹介します。寿司、ラーメン、天ぷらなど様々な郷土料理に触れ、日本料理の多様性と豊かな文化遺産を紹介しています。各レシピにはステップバイステップの指示が表示され、読者は簡単にそれに従っておいしい食事を調理することができます。
日本菜的秘密(日本菜的秘密)書是日本菜最受歡迎和最受歡迎的菜肴的全面指南。這本書以清晰簡潔的方式寫成,使初學者和經驗豐富的廚師都可以使用。作者帶領讀者探索日本美食的歷史和演變,突出了塑造日本烹飪文化的關鍵要素。從古代使用的傳統技術到現代創新,該書詳細介紹了日本美食的核心過程。這本書首先介紹了日本美食的基礎,包括新鮮食材的重要性,調味料的使用以及大米作為主要食材的作用。然後,他深入研究各種區域性招牌菜肴,例如壽司,拉面和大普拉,展示了日本美食的多樣性及其豐富的文化遺產。每個食譜都帶有逐步的指示,使讀者可以輕松跟蹤並準備美味的菜肴。
