BOOKS - COOKING - Деликатесы из морепродуктов
Деликатесы из морепродуктов - Каспарек-Тюрккан Э. 2003 PDF Москва Ниола XXI век BOOKS COOKING
Stars49 Stars 1 TON

Views
93640

Telegram
 
Деликатесы из морепродуктов
Author: Каспарек-Тюрккан Э.
Year: 2003
Format: PDF
File size: 105 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
DELICATESSEN FROM SEA PRODUCTS The book "Delicatessen from Sea Products" is a comprehensive guide to the art of preparing delicious and healthy dishes using fish and seafood. The author, a renowned culinary expert, takes readers on a journey around the world, exploring the diverse and vibrant cultures that surround the consumption of these ingredients. From the fresh waters of Japan to the salty seas of Europe, this book offers a wealth of knowledge on the importance of fish and seafood in our diets, as well as the correct use of these ingredients in cooking. The first chapter, "The Value of Fish in Our Nutrition provides an in-depth look at the nutritional benefits of consuming fish and seafood. The author explains how these ingredients are rich in protein, omega-3 fatty acids, and other essential vitamins and minerals that are crucial for maintaining good health. This section also covers the different types of fish and seafood available, their flavors, textures, and cooking methods, making it easy for readers to choose the best options for their needs. In the second chapter, "Traditional Dishes from Around the World the author showcases a variety of traditional and modern recipes from different countries, highlighting the unique cultural influences that shape the way we prepare and consume fish and seafood. From sushi in Japan to paella in Spain, each dish is presented with beautiful illustrations and interesting stories about the culture of each country.
ДЕЛИКАТЕСЫ ИЗ МОРСКИХ ПРОДУКТОВ Книга «Деликатесы из морских продуктов» - это всеобъемлющее руководство по искусству приготовления вкусных и полезных блюд с использованием рыбы и морепродуктов. Автор, известный кулинарный эксперт, проводит читателей в кругосветное путешествие, исследуя разнообразные и яркие культуры, которые окружают потребление этих ингредиентов. От пресных вод Японии до соленых морей Европы - эта книга предлагает массу знаний о важности рыбы и морепродуктов в наших диетах, а также правильном использовании этих ингредиентов в кулинарии. В первой главе «Ценность рыбы в нашем питании» подробно рассматривается пищевая польза потребления рыбы и морепродуктов. Автор объясняет, как эти ингредиенты богаты белком, омега-3 жирными кислотами и другими необходимыми витаминами и минералами, которые имеют решающее значение для поддержания хорошего здоровья. В этом разделе также рассматриваются различные виды рыбы и морепродуктов, их вкусы, текстуры и методы приготовления, что позволяет читателям легко выбрать лучшие варианты для своих потребностей. Во второй главе «Традиционные блюда со всего мира» автор демонстрирует множество традиционных и современных рецептов из разных стран, подчеркивая уникальные культурные влияния, которые формируют то, как мы готовим и потребляем рыбу и морепродукты. От суши в Японии до паэльи в Испании, каждое блюдо представлено красивыми иллюстрациями и интересными историями о культуре каждой страны.
SPÉCIALITÉS DE PRODUITS DE LA MER livre « Spécialités de produits de la mer » est un guide complet sur l'art de préparer des plats savoureux et sains en utilisant du poisson et des fruits de mer. L'auteur, un expert culinaire de renom, guide les lecteurs dans un voyage autour du monde, explorant la variété et les cultures vives qui entourent la consommation de ces ingrédients. Des eaux douces du Japon aux mers salées d'Europe - ce livre offre une mine de connaissances sur l'importance du poisson et des fruits de mer dans nos régimes alimentaires, ainsi que l'utilisation correcte de ces ingrédients dans la cuisine. premier chapitre, « La valeur du poisson dans notre nutrition », traite en détail des avantages nutritionnels de la consommation de poisson et de fruits de mer. L'auteur explique comment ces ingrédients sont riches en protéines, acides gras oméga-3 et autres vitamines et minéraux essentiels qui sont essentiels pour maintenir une bonne santé. Cette section traite également des différents types de poissons et de fruits de mer, de leurs goûts, de leurs textures et de leurs méthodes de cuisson, ce qui permet aux lecteurs de choisir facilement les meilleures options pour répondre à leurs besoins. Dans le deuxième chapitre, « Plats traditionnels du monde entier », l'auteur présente de nombreuses recettes traditionnelles et contemporaines de différents pays, soulignant les influences culturelles uniques qui façonnent la façon dont nous cuisinons et consommons le poisson et les fruits de mer. Du sushi au Japon à la paella en Espagne, chaque plat est présenté avec de belles illustrations et des histoires intéressantes sur la culture de chaque pays.
DELICATESA DE PRODUCTOS MARINOS libro Delicatessen de productos marinos es una guía completa sobre el arte de preparar platos sabrosos y saludables utilizando pescados y mariscos. autor, reconocido experto culinario, guía a los lectores en un viaje alrededor del mundo, explorando las variadas y vibrantes culturas que rodean el consumo de estos ingredientes. Desde las aguas frescas de Japón hasta los mares salados de , este libro ofrece una gran cantidad de conocimientos sobre la importancia de los pescados y mariscos en nuestras dietas, así como el uso adecuado de estos ingredientes en la cocina. primer capítulo, «valor del pescado en nuestra nutrición», aborda en detalle los beneficios nutricionales del consumo de pescado y marisco. autor explica cómo estos ingredientes son ricos en proteínas, ácidos grasos omega-3 y otras vitaminas y minerales esenciales que son cruciales para mantener una buena salud. En esta sección también se abordan diferentes tipos de pescados y mariscos, sus sabores, texturas y técnicas de preparación, lo que permite a los lectores elegir fácilmente las mejores opciones para sus necesidades. En el segundo capítulo, «Platos tradicionales de todo el mundo», el autor exhibe muchas recetas tradicionales y modernas de diferentes países, destacando las influencias culturales únicas que forman la forma en que cocinamos y consumimos pescado y mariscos. Desde sushi en Japón hasta paella en España, cada plato está representado por hermosas ilustraciones e interesantes historias sobre la cultura de cada país.
DELÍCIAS DE PRODUTOS MARINHOS O livro «Delícias de Produtos Marinhos» é um guia abrangente sobre a arte de fazer delícias deliciosas e benéficas usando peixes e frutos do mar. O autor, um renomado especialista em culinária, leva os leitores à volta do mundo para explorar as culturas variadas e brilhantes que cercam o consumo desses ingredientes. Das águas doces do Japão aos mares salgados da - este livro oferece um grande conhecimento da importância dos peixes e frutos do mar nas nossas dietas, bem como o uso correto destes ingredientes na culinária. O primeiro capítulo de «O valor do peixe em nossa alimentação» trata detalhadamente dos benefícios alimentares do consumo de peixes e frutos do mar. O autor explica como esses ingredientes são ricos em proteínas, ácidos graxos ômega-3 e outras vitaminas e minerais essenciais para manter a boa saúde. Esta seção também aborda vários tipos de peixes e frutos do mar, seus sabores, texturas e técnicas de preparo, permitindo aos leitores escolher facilmente as melhores opções para suas necessidades. No segundo capítulo de «Pratos tradicionais de todo o mundo», o autor mostra muitas receitas tradicionais e modernas de vários países, enfatizando as influências culturais únicas que formam a forma como cozinhamos e consumimos peixes e frutos do mar. De sushi no Japão a paella em Espanha, cada prato é apresentado por belas ilustrações e histórias interessantes sobre a cultura de cada país.
SPECIALITÀ DI PRODOTTI MARINI Il libro «Specialità di prodotti marini» è una guida completa all'arte della preparazione di piatti deliziosi e utili con pesce e frutti di mare. L'autore, un noto esperto di cucina, guida i lettori nel giro del mondo, esplorando le diverse e vivaci culture che circondano il consumo di questi ingredienti. Dalle acque dolci del Giappone ai mari salati d', questo libro offre una grande conoscenza dell'importanza dei pesci e dei frutti di mare nelle nostre diete e del corretto utilizzo di questi ingredienti in cucina. Il primo capitolo, «Il valore del pesce nella nostra alimentazione», descrive in dettaglio i benefici alimentari del consumo di pesce e frutti di mare. L'autore spiega come questi ingredienti sono ricchi di proteine, acidi grassi omega-3 e altre vitamine e minerali essenziali che sono fondamentali per mantenere una buona salute. Questa sezione affronta anche diversi tipi di pesce e frutti di mare, i loro sapori, texture e metodi di cottura, permettendo ai lettori di scegliere facilmente le opzioni migliori per le loro esigenze. Nel secondo capitolo, «Piatti tradizionali da tutto il mondo», l'autore mostra numerose ricette tradizionali e moderne provenienti da diversi paesi, sottolineando le influenze culturali uniche che formano il modo in cui cuciniamo e consumiamo pesce e frutti di mare. Dal sushi in Giappone alla paella in Spagna, ogni piatto è rappresentato da bellissime illustrazioni e interessanti storie culturali di ogni paese.
DELIKATESSEN AUS MEERESPRODUKTEN Das Buch „Delikatessen aus Meeresprodukten“ ist ein umfassender itfaden für die Kunst, köstliche und gesunde Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten zuzubereiten. Der Autor, ein bekannter kulinarischer Experte, nimmt die ser mit auf eine Reise um die Welt und erforscht die vielfältigen und lebendigen Kulturen, die den Konsum dieser Zutaten umgeben. Vom Süßwasser Japans bis zu den salzigen Meeren s - dieses Buch bietet viel Wissen über die Bedeutung von Fisch und Meeresfrüchten in unserer Ernährung sowie die richtige Verwendung dieser Zutaten beim Kochen. Das erste Kapitel „Der Wert von Fisch in unserer Ernährung“ befasst sich ausführlich mit den ernährungsphysiologischen Vorteilen des Verzehrs von Fisch und Meeresfrüchten. Der Autor erklärt, wie diese Inhaltsstoffe reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren und anderen essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen sind, die für die Erhaltung einer guten Gesundheit entscheidend sind. Dieser Abschnitt befasst sich auch mit den verschiedenen Arten von Fisch und Meeresfrüchten, ihren Aromen, Texturen und Zubereitungsmethoden, so dass die ser leicht die besten Optionen für ihre Bedürfnisse auswählen können. Im zweiten Kapitel „Traditionelle Gerichte aus der ganzen Welt“ zeigt der Autor viele traditionelle und moderne Rezepte aus verschiedenen Ländern und hebt die einzigartigen kulturellen Einflüsse hervor, die die Art und Weise prägen, wie wir Fisch und Meeresfrüchte kochen und konsumieren. Von Sushi in Japan bis zu Paella in Spanien wird jedes Gericht mit schönen Illustrationen und interessanten Geschichten über die Kultur jedes Landes präsentiert.
''
Deniz Ürünleri zzetleri "Deniz Ürünleri zzetleri" kitabı, balık ve deniz ürünleri kullanarak lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlama sanatına yönelik kapsamlı bir rehberdir. Ünlü bir gıda uzmanı olan yazar, bu bileşenlerin tüketimini çevreleyen çeşitli ve canlı kültürleri keşfetmek için okuyucuları dünyanın dört bir yanına götürüyor. Japonya'nın tatlı sularından Avrupa'nın tuzlu denizlerine kadar, bu kitap balık ve deniz ürünlerinin diyetlerimizdeki önemi ve bu malzemelerin yemek pişirmede doğru kullanımı hakkında zengin bir bilgi sunmaktadır. İlk bölüm, "Diyetimizdeki Balığın Değeri", balık ve deniz ürünleri tüketiminin besinsel faydalarını detaylandırır. Yazar, bu bileşenlerin protein, omega-3 yağ asitleri ve sağlığın korunması için kritik olan diğer temel vitamin ve mineraller açısından nasıl zengin olduğunu açıklıyor. Bu bölüm aynı zamanda farklı balık ve deniz ürünleri türlerine, lezzetlerine, dokularına ve pişirme yöntemlerine bakarak okuyucuların ihtiyaçları için en iyi seçenekleri seçmelerini kolaylaştırır. İkinci bölümde, "Dünyanın Dört Bir Yanından Geleneksel Yemekler", yazar, farklı ülkelerden birçok geleneksel ve çağdaş yemek tarifini sergiliyor ve balık ve deniz ürünlerini nasıl pişirip tükettiğimizi şekillendiren benzersiz kültürel etkileri vurguluyor. Japonya'daki suşiden İspanya'daki paella'ya kadar her yemek, her ülkenin kültürü hakkında güzel illüstrasyonlar ve ilginç hikayeler içeriyor.
المأكولات البحرية الشهية كتاب «المأكولات البحرية الشهية» هو دليل شامل لفن إعداد الأطباق اللذيذة والصحية باستخدام الأسماك والمأكولات البحرية. يأخذ المؤلف، وهو خبير طعام مشهور، القراء في جميع أنحاء العالم لاستكشاف الثقافات المتنوعة والحيوية التي تحيط باستهلاك هذه المكونات. من المياه العذبة في اليابان إلى البحار المالحة في أوروبا، يقدم هذا الكتاب ثروة من المعرفة حول أهمية الأسماك والمأكولات البحرية في وجباتنا الغذائية، والاستخدام السليم لهذه المكونات في الطهي. الفصل الأول، «قيمة الأسماك في نظامنا الغذائي»، يوضح بالتفصيل الفوائد الغذائية لاستهلاك الأسماك والمأكولات البحرية. يشرح المؤلف كيف أن هذه المكونات غنية بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية وغيرها من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تعتبر ضرورية للحفاظ على صحة جيدة. يبحث هذا القسم أيضًا في أنواع مختلفة من الأسماك والمأكولات البحرية ونكهاتها وأنسجتها وطرق الطهي، مما يسهل على القراء اختيار أفضل الخيارات لاحتياجاتهم. في الفصل الثاني، «الأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم»، يعرض المؤلف العديد من الوصفات التقليدية والمعاصرة من بلدان مختلفة، ويسلط الضوء على التأثيرات الثقافية الفريدة التي تشكل كيفية طهي واستهلاك الأسماك والمأكولات البحرية. من السوشي في اليابان إلى الباييلا في إسبانيا، يتميز كل طبق برسوم توضيحية جميلة وقصص مثيرة للاهتمام حول ثقافة كل بلد.

You may also be interested in:

Деликатесы из морепродуктов
Деликатесы по-домашнему
Домашние деликатесы
Мясные деликатесы
Деликатесы из курицы
Домашние деликатесы
Золушка. Домашние деликатесы
Золушка. Домашние деликатесы
Золушка. Домашние деликатесы
Мясные деликатесы по-домашнему
Блюда из рыбы и морепродуктов
Салаты из рыбы и морепродуктов
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из рыбы и морепродуктов
Салаты из рыбы и морепродуктов
Блюда из рыбы и морепродуктов
Салаты из рыбы и морепродуктов
Салаты из рыбы и морепродуктов
Кулинарные деликатесы и другие женские удовольствия
Равиоли. Лазанья. Ризотто. Деликатесы из Италии
Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов
Технология переработки рыбы и морепродуктов
Деликатесы для диабетиков. Неотложная кулинарная помощь
Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов
Глиняные горшочки Блюда из рыбы и морепродуктов
Салаты и холодные закуски из мяса, рыбы, морепродуктов
Мясные деликатесы по-домашнему. Закуски, Салаты, Заливное, Фарши, Супы
200 рецептов блюд на открытом воздухе гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов