
BOOKS - COOKING - Русская поварня

Русская поварня
Author: Лёвшин В. А.
Year: 2017
Format: PDF/DJVU
File size: 15 MB

Year: 2017
Format: PDF/DJVU
File size: 15 MB

Russian Culinary Art: A Journey Through Time and Tradition = The book "Русская поварня" (Russian Culinary Art) is a treasure trove of traditional Russian cuisine, compiled exactly 200 years ago in 1816 by the Russian landowner Vasily Levshin. This exceptional individual was not only an educator and culinary expert but also a collector of valuable information about domestic cooking, which was on the verge of being lost at that time. The book is divided into two parts, each offering a unique glimpse into the culture and history of Russian cuisine. Part One: Recipes for True Russian Cuisine - The first part of the book features a collection of recipes for truly Russian dishes, sorted according to the tradition of serving food. Separate sections are dedicated to meat, fish, and vegetarian dishes, providing a comprehensive guide to the diverse culinary heritage of Russia. Each recipe is carefully crafted with consideration for both the stomach and wallet of compatriots, making it an indispensable resource for household chores.
российское Кулинарное Искусство: Поездка В течение Времени и Традиции = книга «Русская поварня» (российское Кулинарное Искусство) является ценным кладом традиционной российской кухни, собранной точно 200 лет назад в 1816 российским землевладельцем Василием Левшиным. Этот исключительный человек был не только педагогом и кулинаром, но и собирателем ценной информации о домашней кулинарии, которая в то время была на грани потери. Книга разделена на две части, каждая из которых предлагает уникальный взгляд на культуру и историю русской кухни. Часть первая: Рецепты истинно русской кухни - В первой части книги представлен сборник рецептов истинно русских блюд, отсортированных по традиции подачи еды. Отдельные разделы посвящены мясным, рыбным, вегетарианским блюдам, предоставляя комплексный путеводитель по разнообразному кулинарному наследию России. Каждый рецепт тщательно составляется с учетом как желудка, так и кошелька соотечественников, что делает его незаменимым ресурсом для домашних дел.
Art culinaire russe : Voyage Au cours du temps et de la tradition = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = livre « Cuisine russe » (Art culinaire russe) est un trésor précieux de la cuisine traditionnelle russe, recueilli il y a exactement 200 ans 1816 propriétaire terrien russe Vasily vshin. Cet homme exceptionnel n'était pas seulement un éducateur et un cuisinier, mais aussi un collecteur d'informations précieuses sur la cuisine maison, qui était au bord de la perte à l'époque. livre est divisé en deux parties, chacune offrant un regard unique sur la culture et l'histoire de la cuisine russe. Première partie : Recettes de la vraie cuisine russe - La première partie du livre présente un recueil de recettes de vrais plats russes, triées selon la tradition de la nourriture. Certaines sections sont consacrées à la viande, au poisson et aux plats végétariens, fournissant un guide complet sur le patrimoine culinaire varié de la Russie. Chaque recette est soigneusement rédigée en tenant compte à la fois de l'estomac et du portefeuille de ses compatriotes, ce qui en fait une ressource indispensable pour les tâches ménagères.
ruso Arte culinario: Viaje durante el tiempo y la tradición = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = libro «cocinero ruso» es un valioso tesoro del ruso tradicional ruso cocinas recogidas exactamente hace 200 en 1816 por el terrateniente ruso Vasili vshin. Esta excepcional persona no sólo era educadora y cocinera, sino también recopiladora de valiosa información sobre la cocina casera, que en ese momento estaba al borde de la pérdida. libro se divide en dos partes, cada una de las cuales ofrece una visión única de la cultura y la historia de la cocina rusa. Primera parte: Recetas de cocina verdaderamente rusa La primera parte del libro presenta una colección de recetas de platos verdaderamente rusos ordenadas según la tradición de servir comida. secciones individuales están dedicadas a la carne, pescado, platos vegetarianos, proporcionando una guía completa sobre la variada herencia culinaria de Rusia. Cada receta se elabora cuidadosamente teniendo en cuenta tanto el estómago como la cartera de sus compatriotas, por lo que es un recurso indispensable para las tareas domésticas.
Arte culinária russa: Viagem Durante o Tempo e Tradição = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = em 1816, o proprietário russo Vasily vshin. Este homem excepcional não era apenas um educador e um cozinheiro, mas também um coletor de informações valiosas sobre a culinária doméstica que, na época, estava à beira da perda. O livro é dividido em duas partes, cada uma oferecendo uma visão única da cultura e da história da cozinha russa. A primeira parte: receitas da culinária realmente russa - - A primeira parte do livro apresenta uma coletânea de receitas de pratos verdadeiramente russos, ordenadas pela tradição de comida. Algumas seções são dedicadas a carnes, peixes e pratos vegetarianos, fornecendo um guia completo sobre a variada herança culinária da Rússia. Cada receita é cuidadosamente elaborada com base no estômago e na carteira dos compatriotas, tornando-a um recurso indispensável para as tarefas domésticas.
L'Arte della Cucina Russa: Durante il Tempo e la Tradizione = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = nel 1816, Vasily vshin, proprietario della terra russa. Questa persona eccezionale non era solo un educatore e una cucina, ma anche un raccoglitore di preziose informazioni sulla cucina domestica, che all'epoca era sul punto di perdere. Il libro è diviso in due parti, ognuna delle quali offre una visione unica della cultura e della storia della cucina russa. La prima parte: Ricette della cucina russa vera - La prima parte del libro contiene una raccolta di ricette di piatti veri russi ordinate secondo la tradizione del cibo. Alcune sezioni sono dedicate a piatti di carne, pesce e vegetariani, fornendo una guida completa alla diversificata eredità culinaria russa. Ogni ricetta viene elaborata attentamente tenendo conto sia dello stomaco che del portafoglio dei suoi concittadini, rendendolo una risorsa indispensabile per le attività domestiche.
Russische Kochkunst: Reise durch Zeit und Tradition = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Das Buch „Russische Küche“ (Russische Kochkunst) ist ein wertvoller Schatz der traditionellen russischen Küche, die vor genau 200 Jahren in 1816 gesammelt wurde Der russische Grundbesitzer Wassili wschin. Dieser außergewöhnliche Mann war nicht nur Pädagoge und Koch, sondern auch ein Sammler wertvoller Informationen über das Kochen zu Hause, das damals am Rande des Verlustes stand. Das Buch ist in zwei Teile unterteilt, die jeweils einen einzigartigen Einblick in die Kultur und Geschichte der russischen Küche bieten. Teil eins: Rezepte der wahren russischen Küche Im ersten Teil des Buches gibt es eine Sammlung von Rezepten für echte russische Gerichte, sortiert nach der Tradition des Essens. Separate Abschnitte widmen sich Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Gerichten und bieten einen umfassenden itfaden für das vielfältige kulinarische Erbe Russlands. Jedes Rezept wird sorgfältig unter Berücksichtigung des Magens und des Geldbeutels der Landsleute zusammengestellt, was es zu einer unverzichtbaren Ressource für Hausarbeiten macht.
Rosyjska Sztuka Kulinarna: A Trip During Time and Tradition = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = jest cennym skarbem tradycyjnej kuchni rosyjskiej, zebranym dokładnie 200 lat temu w 1816 roku przez rosyjskiego właściciela ziemskiego Wasilija wszina. Ten wyjątkowy człowiek był nie tylko wychowawcą i kucharzem, ale także kolekcjonerem cennych informacji o domowym gotowaniu, które w tym czasie było na skraju straty. Książka podzielona jest na dwie części, z których każda oferuje wyjątkową perspektywę na kulturę i historię kuchni rosyjskiej. Część pierwsza: Przepisy na prawdziwie rosyjską kuchnię - Pierwsza część książki przedstawia zbiór przepisów na prawdziwie rosyjskie potrawy, posortowane według tradycji serwowania żywności. Oddzielne sekcje poświęcone są mięsu, rybom, daniom wegetariańskim, zapewniając kompleksowy przewodnik po różnorodnym dziedzictwie kulinarnym Rosji. Każdy przepis jest starannie skompilowany, biorąc pod uwagę zarówno żołądek, jak i portfel rodaków, co czyni go niezbędnym zasobem do prac domowych.
אמנות קולינרית רוסית: טיול בזמן ומסורת = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = הוא אוצר יקר ערך של המטבח הרוסי המסורתי, שנאסף בדיוק לפני 200 שנה ב-1816 על ידי בעל האדמות הרוסי וסילי לוושין. אדם יוצא דופן זה לא היה רק מחנך וטבח, אלא גם אספן של מידע רב ערך על בישול ביתי, שבאותה תקופה היה על סף אובדן. הספר מחולק לשני חלקים, שכל אחד מהם מציע נקודת מבט ייחודית על התרבות וההיסטוריה של המטבח הרוסי. חלק ראשון: מתכונים למטבח רוסי אמיתי - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - חלקים נפרדים מוקדשים לבשר, דגים, מנות צמחוניות, ומספקים מדריך מקיף למורשת הקולינרית המגוונת של רוסיה. כל מתכון מאוסף בקפידה תוך התחשבות הן בקיבה והן בארנק של בני ארצנו, מה שהופך אותו למשאב הכרחי לעבודות הבית.''
Rus Mutfak Sanatı: Zaman ve Gelenek Sırasında Bir Gezi = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =)))))))) Tam 200 yıl önce 1816'da Rus toprak sahibi Vasily vshin tarafından toplanan geleneksel Rus mutfağının değerli bir hazinesidir. Bu olağanüstü adam sadece bir eğitimci ve aşçı değil, aynı zamanda o zamanlar kaybın eşiğinde olan ev yemekleri hakkında değerli bir bilgi toplayıcısıydı. Kitap, her biri Rus mutfağının kültürü ve tarihi hakkında benzersiz bir bakış açısı sunan iki bölüme ayrılmıştır. Birinci Bölüm: Gerçekten Rus Mutfağı Tarifleri - Kitabın ilk bölümü, yemek servis etme geleneğine göre sıralanmış, gerçekten Rus yemekleri için bir yemek tarifleri koleksiyonu sunuyor. Et, balık, vejetaryen yemeklere ayrılmış ayrı bölümler, Rusya'nın çeşitli mutfak mirasına kapsamlı bir rehber sunmaktadır. Her tarif, hem mide hem de yurttaşların cüzdanı dikkate alınarak dikkatlice derlenir ve bu da onu ev işleri için vazgeçilmez bir kaynak haline getirir.
فن الطهي الروسي: رحلة خلال الوقت والتقاليد = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = هو كنز ثمين من المطبخ الروسي التقليدي، تم جمعه قبل 200 عام بالضبط في عام 1816 من قبل مالك الأرض الروسي فاسيلي ليفشين. لم يكن هذا الرجل الاستثنائي معلمًا وطباخًا فحسب، بل كان أيضًا جامعًا للمعلومات القيمة حول الطبخ المنزلي، والذي كان في ذلك الوقت على وشك الخسارة. ينقسم الكتاب إلى جزأين، يقدم كل منهما منظورًا فريدًا لثقافة وتاريخ المطبخ الروسي. الجزء الأول: وصفات للمطبخ الروسي حقًا - الجزء الأول من الكتاب يقدم مجموعة من الوصفات للأطباق الروسية حقًا، مرتبة حسب تقليد تقديم الطعام. تم تخصيص أقسام منفصلة للحوم والأسماك والأطباق النباتية، مما يوفر دليلاً شاملاً لتراث الطهي المتنوع في روسيا. يتم تجميع كل وصفة بعناية مع مراعاة كل من معدة ومحفظة المواطنين، مما يجعلها موردًا لا غنى عنه للأعمال المنزلية.
러시아 요리 예술: 시간과 전통 중 여행 = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =)))))) 러시아 토지 소유자 인 Vasily vshin이 정확히 200 년 전에 수집 한 전통 러시아 요리의 귀중한 보물입니다. 이 뛰어난 사람은 교육자이자 요리사 일뿐만 아니라 당시 가정 요리에 관한 귀중한 정보를 수집했습니다. 이 책은 두 부분으로 나뉘며 각 부분은 러시아 요리의 문화와 역사에 대한 독특한 관점을 제공합니다. 제 1 부: 진정으로 러시아 요리를위한 요리법. 별도의 섹션은 고기, 생선, 채식 요리에 전념하며 러시아의 다양한 요리 유산에 대한 포괄적 인 가이드를 제공합니다. 각 레시피는 동포의 위와 지갑을 모두 고려하여 신중하게 컴파일되어 가사일에 없어서는 안될 자료입니다.
ロシア料理の芸術:時間と伝統の間の旅=) 1816にロシアの地主ヴァシリー・レヴシンによって200前に収集された、伝統的なロシア料理の貴重な宝庫です。この卓越した人物は教育者であり料理人であるだけでなく、家庭料理に関する貴重な情報の収集家でもありました。本は2つの部分に分かれており、それぞれがロシア料理の文化と歴史についてユニークな視点を提供しています。パート1:真のロシア料理のレシピ-この本の最初の部分は、真のロシア料理のレシピのコレクションを提示します。別のセクションでは、肉、魚、ベジタリアン料理に専念しており、ロシアの多様な料理遺産への包括的なガイドを提供しています。各レシピは、胃と同胞の財布の両方を考慮して慎重にコンパイルされ、家事のための不可欠なリソースになります。
俄羅斯烹飪藝術:在時間和傳統期間旅行圖書(俄羅斯烹飪藝術)是200前收集的俄羅斯傳統美食的寶貴寶藏1816俄羅斯土地所有者 Vasily vshin。這位傑出的人不僅是教育家和烹飪家,而且是收集有關家庭烹飪的寶貴信息的收集者,這些信息當時正處於失去的邊緣。這本書分為兩部分,每部分都提供了俄羅斯美食文化和歷史的獨特視角。第一部分:真正的俄羅斯美食的食譜-本書第一部分提供了一系列真正的俄羅斯菜肴的食譜,這些食譜是根據食物的傳統排序的。單獨的部分側重於肉類,魚類,素食菜肴,為俄羅斯多樣化的烹飪遺產提供了全面的指南。每個食譜都經過精心制作,同時考慮了同胞的胃和錢包,使其成為家庭事務不可或缺的資源。
