The book begins with a brief history of French baking and how it has evolved over time. From the earliest times when bakers were seen as witches and their craft was feared and misunderstood, to the modern era where French patisserie is celebrated around the world. Manon takes us on a journey through the evolution of French baking and how it has influenced the culinary world today. She explains why understanding the technology behind French baking is essential to mastering the techniques and recipes. Manon then dives into the heart of the book, sharing over 80 classic French recipes that she has simplified and adapted for the modern baker. Each chapter focuses on a different type of pastry or dessert, from croissants and danishes to macarons and madeleines. The recipes are easy to follow and feature step-by-step photographs and instructions so that anyone can create beautiful and delicious pastries in their own kitchen.

Книга начинается с краткой истории французской выпечки и того, как она развивалась с течением времени. С самых ранних времен, когда пекари рассматривались как ведьмы, а их ремесло боялись и неправильно понимали, до современной эпохи, когда французская кондитерская отмечается по всему миру. Манон проводит нас в путешествие по эволюции французской выпечки и тому, как она повлияла на кулинарный мир сегодня. Она объясняет, почему понимание технологии французской выпечки необходимо для освоения техник и рецептов. Затем Манон ныряет в сердце книги, делясь более чем 80 классическими французскими рецептами, которые она упростила и адаптировала для современного пекаря. Каждая глава посвящена различным видам кондитерских изделий или десертов, от круассанов и даниш до макаронов и маделин. Рецепты просты в исполнении и содержат пошаговые фотографии и инструкции, чтобы каждый мог создать красивую и вкусную выпечку на своей кухне.

livre commence par une brève histoire de la cuisson française et comment elle a évolué au fil du temps. Depuis les premiers temps, quand les boulangers étaient considérés comme des sorcières et que leur métier était effrayé et mal compris, jusqu'à l'ère moderne, où la pâtisserie française était célébrée dans le monde entier. Manon nous guide dans un voyage à travers l'évolution de la pâtisserie française et comment elle a influencé le monde culinaire d'aujourd'hui. Elle explique pourquoi la compréhension de la technologie de cuisson française est nécessaire pour maîtriser les techniques et les recettes. Puis Manon plonge au cœur du livre, partageant plus de 80 recettes françaises classiques qu'elle a simplifiées et adaptées pour un boulanger moderne. Chaque chapitre traite de différents types de pâtisseries ou de desserts, des croissants et des Danubes aux macarons et aux madelines. s recettes sont simples à réaliser et contiennent des photos pas à pas et des instructions pour que tout le monde puisse créer de belles et délicieuses pâtisseries dans sa cuisine.

libro comienza con una breve historia de la repostería francesa y cómo se desarrolló con el paso del tiempo. Desde los primeros tiempos, cuando los panaderos eran vistos como brujas, y su oficio era temido y malinterpretado, hasta la era moderna, cuando se celebra la pastelería francesa en todo el mundo. Manon nos lleva a un viaje por la evolución de la pastelería francesa y cómo ha influido en el mundo culinario de hoy. Explica por qué es necesario comprender la tecnología de la repostería francesa para dominar las técnicas y recetas. Manon luego bucea en el corazón del libro, compartiendo más de 80 recetas clásicas francesas que ha simplificado y adaptado para un panadero moderno. Cada capítulo está dedicado a diferentes tipos de pastelería o postres, desde croissants y danish hasta pasta y madelines. recetas son fáciles de ejecutar y contienen fotos e instrucciones paso a paso para que todos puedan crear una hermosa y deliciosa repostería en su cocina.

O livro começa com uma breve história do pastel francês e como ele evoluiu ao longo do tempo. Desde os primeiros tempos, quando os padeiros eram considerados bruxos e seu ofício era temido e mal compreendido, até a era moderna, quando a confeitaria francesa era celebrada em todo o mundo. Manon leva-nos a uma viagem sobre a evolução do pastel francês e como ele influenciou o mundo culinário hoje. Ela explica por que compreender a tecnologia francesa de bolos é essencial para aprender técnicas e receitas. Em seguida, Manon mergulha no coração do livro, compartilhando mais de 80 receitas francesas clássicas que ela simplificou e adaptou para um padeiro moderno. Cada capítulo é dedicado a diferentes tipos de confeitaria ou sobremesa, desde croissants e danish até macarrão e madeleine. As receitas são simples de executar e contêm fotos e instruções passo a passo para que todos possam criar um belo e delicioso pastel em sua cozinha.

Il libro inizia con una breve storia della pasticceria francese e il modo in cui si è evoluto nel corso del tempo. Fin dai primi tempi, quando i pasticceri sono stati considerati come streghe e il loro mestiere temuto e frainteso, fino all'epoca moderna, quando la pasticceria francese è celebrata in tutto il mondo. Manon ci porta in un viaggio attraverso l'evoluzione della pasticceria francese e come ha influenzato il mondo della cucina oggi. Spiega perché la comprensione della tecnologia francese di pasticceria è necessaria per imparare la tecnologia e le ricette. Poi Manon si tuffa nel cuore del libro, condividendo più di 80 classiche ricette francesi che ha semplificato e adattato al pasticcere moderno. Ogni capitolo è dedicato a diversi tipi di pasticceria o dessert, dai croissanti e danesi alla pasta e madeline. ricette sono semplici da eseguire e contengono fotografie e istruzioni passo passo per consentire a tutti di creare una bella e deliziosa cottura nella propria cucina.

Das Buch beginnt mit einer kurzen Geschichte des französischen Backens und wie es sich im Laufe der Zeit entwickelt hat. Von den frühesten Zeiten, als Bäcker als Hexen angesehen wurden und ihr Handwerk gefürchtet und missverstanden wurde, bis zur Neuzeit, als die französische Konditorei auf der ganzen Welt gefeiert wurde. Manon nimmt uns mit auf eine Reise durch die Entwicklung des französischen Backens und wie es die heutige kulinarische Welt beeinflusst hat. e erklärt, warum ein Verständnis der französischen Backtechnologie notwendig ist, um Techniken und Rezepte zu beherrschen. Dann taucht Manon in das Herz des Buches ein und teilt mehr als 80 klassische französische Rezepte, die sie für den modernen Bäcker vereinfacht und angepasst hat. Jedes Kapitel widmet sich verschiedenen Arten von Süßwaren oder Desserts, von Croissants und Daniques bis hin zu Macarons und Madeleine. Die Rezepte sind einfach umzusetzen und enthalten Schritt-für-Schritt-Fotos und Anleitungen, damit jeder ein schönes und leckeres Gebäck in seiner Küche kreieren kann.

Książka rozpoczyna się od krótkiej historii francuskiego pieczenia i jak ewoluowała z czasem. Od najwcześniejszych dni, kiedy piekarze byli postrzegani jako czarownice i ich rzemiosło bali się i źle rozumieli, aż do czasów współczesnych, kiedy na całym świecie obchodzona jest francuska patisserie. Manon zabiera nas w podróż przez ewolucję francuskiego pieczenia i jak to wpłynęło na dzisiejszy świat kulinarny. Wyjaśnia, dlaczego zrozumienie francuskiej technologii pieczenia jest niezbędne do opanowania technik i receptur. Manon następnie nurkuje w sercu książki, udostępniając ponad 80 klasycznych francuskich receptur, które uprościła i przystosowała dla nowoczesnego piekarza. Każdy rozdział koncentruje się na innym rodzaju konfekcji lub deseru, od rogalików i danishes do makaronów i madeleines. Przepisy są łatwe do wykonania i zawierają krok po kroku zdjęcia i instrukcje, dzięki czemu każdy może stworzyć piękne i pyszne ciasta w swojej kuchni.

הספר מתחיל עם היסטוריה קצרה של אפייה צרפתית ואיך הוא התפתח עם הזמן. מאז ימי קדם, כאשר אופים נראו כמכשפות ואומנותם פחדו ולא הבינו, לעידן המודרני, כאשר הפטיסריה הצרפתית נחגגת ברחבי העולם. מנון לוקח אותנו למסע באבולוציה של האפייה הצרפתית וכיצד היא השפיעה על עולם הקולינריה כיום. היא מסבירה מדוע הבנת טכנולוגיית האפייה הצרפתית חיונית כדי לשלוט בטכניקות ובמתכונים. מנון צוללת אל לב הספר, כשהיא חולקת יותר מ-80 מתכונים צרפתיים קלאסיים שהיא פישטה והתאימה לאופה המודרני. כל פרק מתמקד בסוג אחר של ווידוי או קינוח, מקרואסונים ודנים ועד מקרונים ומדלן. המתכונים קלים לביצוע ומכילים תמונות והוראות צעד אחר צעד כדי שכולם יוכלו ליצור מאפים יפים וטעימים במטבח שלהם.''

Kitap, Fransız pastacılığının kısa bir tarihi ve zaman içinde nasıl geliştiği ile başlıyor. Fırıncıların cadı olarak görüldüğü ve zanaatlarının korktuğu ve yanlış anlaşıldığı ilk günlerden, Fransız pastanesinin dünya çapında kutlandığı modern çağa kadar. Manon, bizi Fransız fırınlamanın evrimi ve bugün mutfak dünyasını nasıl etkilediği konusunda bir yolculuğa çıkarıyor. Fransız pişirme teknolojisini anlamanın neden tekniklerde ve tariflerde ustalaşmak için gerekli olduğunu açıklıyor. Manon daha sonra kitabın kalbine dalarak basitleştirdiği ve modern fırıncı için uyarladığı 80'den fazla klasik Fransız tarifini paylaşıyor. Her bölüm, kruvasan ve danişlerden macaron ve madeleinlere kadar farklı bir tür şekerleme veya tatlıya odaklanır. Tariflerin uygulanması kolaydır ve adım adım fotoğraflar ve talimatlar içerir, böylece herkes mutfağında güzel ve lezzetli hamur işleri oluşturabilir.

يبدأ الكتاب بتاريخ موجز من الخبز الفرنسي وكيف تطور بمرور الوقت. منذ الأيام الأولى، عندما كان يُنظر إلى الخبازين على أنهم ساحرات وأسيء فهم حرفتهم، إلى العصر الحديث، عندما يتم الاحتفال بالحلويات الفرنسية في جميع أنحاء العالم. يأخذنا مانون في رحلة عبر تطور الخبز الفرنسي وكيف أثر على عالم الطهي اليوم. تشرح لماذا يعد فهم تقنية الخبز الفرنسية أمرًا ضروريًا لإتقان التقنيات والوصفات. ثم تغوص مانون في قلب الكتاب، وتشارك أكثر من 80 وصفة فرنسية كلاسيكية قامت بتبسيطها وتكييفها مع الخباز الحديث. يركز كل فصل على نوع مختلف من الحلويات أو الحلوى، من الكرواسون والدانيش إلى الماكرون والمادلين. يسهل تنفيذ الوصفات وتحتوي على صور وتعليمات خطوة بخطوة حتى يتمكن الجميع من صنع معجنات جميلة ولذيذة في مطبخهم.

이 책은 프랑스 제빵의 짧은 역사와 시간이 지남에 따라 어떻게 진화했는지로 시작됩니다. 베이커가 마녀로 여겨지고 그들의 기술이 두려워하고 오해 된 초기부터 프랑스 제과점이 전 세계에서 축하되는 현대 시대까지. Manon은 프랑스 제빵의 진화와 그것이 오늘날 요리 세계에 어떤 영향을 미쳤는지 여행으로 안내합니다. 그녀는 왜 프랑스 베이킹 기술을 이해하는 것이 마스터 링 기술과 레시피에 필수적인지 설 그런 다음 Manon은이 책의 핵심으로 뛰어 들어 현대 베이커에 맞게 단순화하고 적응 한 80 가지가 넘는 고전적인 프랑스 요리법을 공유했습니다. 각 장은 크루아상과 디저트에서 마카롱과 매들린에 이르기까지 다양한 종류의 과자 또는 디저트에 중점을 둡니다. 요리법은 쉽게 실행할 수 있으며 단계별 사진과 지침을 포함하여 모든 사람이 부엌에서 아름답고 맛있는 패스트리를 만들 수 있습니다.

この本は、フランスのベーキングの簡単な歴史と、それが時間をかけてどのように進化してきたかから始まります。パン屋が魔女として見られ、その工芸品が恐れられ、誤解された初期から、フランスのパティスリーが世界中で祝われる現代まで。マノンは、フランスのベーキングの進化とそれが今日の料理の世界にどのように影響を与えているかを通して私たちを旅に連れて行きます。彼女は、フランスのベーキング技術を理解することが技術とレシピを習得するために不可欠である理由を説明します。マノンはその後、本の中心に飛び込み、80以上の古典的なフランスのレシピを共有し、彼女は現代のパン屋のために簡略化し、適応しています。各章はクロワッサンやデニッシュからマカロンやマドレーヌまで、異なる種類の菓子やデザートに焦点を当てています。レシピは実行しやすく、ステップバイステップの写真と指示が含まれているので、誰もが自分のキッチンで美しくおいしいペストリーを作成することができます。