. Lidia Bastianich, one of America's most beloved chefs and authors, presents a beautifully illustrated collection of 150 simple seasonal Italian recipes told with commonsense cooking wisdom in her new book, "Lidia's Commonsense Italian Cooking: 150 Delicious and Simple Recipes Anyone Can Master". Through anecdotes and stories, Lidia pays homage to the kitchen sages who inspired her, including her mother Erminia and her grandmother Nonna Rosa, and teaches us to look at ingredients as both geographic and cultural indicators. The book is divided into five sections, each representing a different region of Italy, and Lidia shares her expertise on the unique flavors and techniques of each area. She shows us that even the simplest dishes, such as Citrus Roasted Veal or Rustic Ricotta Tart, can be transformed into tangible feasts when made with love and care. In the first section, "From My Mother's Kitchen Lidia recalls the lessons she learned from her mother, including the importance of using only the freshest ingredients and taking the time to properly prepare each dish. She shares recipes for classic dishes like Pasta e Broccoli and Chicken Soup with Gnocchi, which have been passed down through generations of her family.

.Лидия Бастианич, одна из самых любимых поваров и авторов Америки, представляет прекрасно иллюстрированную коллекцию 150 простых сезонных итальянских рецептов, рассказанных с мудростью приготовления здравого смысла в ее новой книге "Итальянская кулинария Лидии Commonsense: 150 Вкусные и простые рецепты, которые может освоить каждый ". Через анекдоты и истории Лидия отдает дань уважения кухонным мудрецам, которые вдохновили ее, включая ее маму Эрминию и ее бабушку Нонну Розу, и учит нас смотреть на ингредиенты как на географические, так и на культурные показатели. Книга разделена на пять разделов, каждый из которых представляет свой регион Италии, и Лидия делится своими знаниями об уникальных вкусах и методах каждой области. Она показывает нам, что даже самые простые блюда, такие как «Цитрусовая жареная телятина» или «Деревенская рикотта тарт», можно трансформировать в ощутимые застолья, если делать их с любовью и заботой. В первом разделе «Из маминой кухни» Лидия вспоминает уроки, которые извлекла от мамы, в том числе о том, как важно использовать только самые свежие ингредиенты и находить время, чтобы правильно приготовить каждое блюдо. Она делится рецептами классических блюд, таких как «Паста и брокколи» и «Куриный суп с гнокки», которые передавались через поколения её семьи.

.Lidia Bastianic, l'une des cuisinières et auteures les plus aimées d'Amérique, présente une collection parfaitement illustrée de 150 recettes italiennes de saison, racontées avec sagesse dans son nouveau livre « La cuisine italienne de Lydia Commonsense : 150 Recettes savoureuses et simples que tout le monde peut maîtriser ». À travers des anecdotes et des histoires, Lydia rend hommage aux sages cuisiniers qui l'ont inspirée, dont sa mère Erminia et sa grand-mère Nonna Rosa, et nous apprend à regarder les ingrédients à la fois géographiques et culturels. livre est divisé en cinq sections, chacune représentant sa région d'Italie, et Lydia partage ses connaissances sur les goûts et les méthodes uniques de chaque région. Elle nous montre que même les plats les plus simples, comme « Agrumes frits au veau » ou « Rush Ricotta tarte », peuvent être transformés en fêtes tangibles si vous les faites avec amour et soin. Dans la première section, « De la cuisine de maman », Lydia se souvient des leçons qu'elle a tirées de sa mère, y compris de l'importance d'utiliser uniquement les ingrédients les plus frais et de trouver le temps de cuisiner chaque plat correctement. Elle partage des recettes de plats classiques tels que « Pâtes et brocoli » et « Soupe de poulet aux gnocchis », qui ont été transmises à travers les générations de sa famille.

. Lydia Bastianic, una de las cocineras y autoras más queridas de América, presenta una colección perfectamente ilustrada de 150 recetas italianas simples de temporada, contadas con la sabiduría de preparar el sentido común en su nuevo libro «La cocina italiana de Lydia Commonsense: 150 Recetas deliciosas y sencillas que todo el mundo puede dominar». A través de anécdotas e historias, Lidia rinde homenaje a los sabios de la cocina que la inspiraron, entre ellos su mamá Herminia y su abuela Nonna Rosa, y nos enseña a mirar los ingredientes tanto en el rendimiento geográfico como cultural. libro se divide en cinco secciones, cada una de las cuales representa su región de Italia, y Lidia comparte sus conocimientos sobre los gustos y métodos únicos de cada área. Nos muestra que hasta los platos más sencillos, como "Ternera frita de cítricos" o'Tarta rústica ricotta ", se pueden transformar en fiestas tangibles si se hacen con amor y cuidado. En la primera sección, «De la cocina de mamá», Lydia recuerda las lecciones que aprendió de mamá, incluyendo lo importante que es usar solo los ingredientes más frescos y encontrar el tiempo para preparar cada plato correctamente. Comparte recetas de platos clásicos como «Pasta y brócoli» y «Sopa de pollo con gnocchi», que se transmitieron a través de las generaciones de su familia.

Lydia Bastianich, uma das mais queridas cozinheiras e autoras da América, apresenta uma coleção perfeitamente ilustrada de 150 simples receitas italianas de época, contadas com a sabedoria da preparação do bom senso em seu novo livro, «A culinária italiana de Lydia Commonsense: 150 deliciosas e simples receitas que cada um pode aprender». Através de anedotas e histórias, Lydia homenageia os sábios da cozinha que a inspiraram, incluindo sua mãe, Erminia, e sua avó, Nona Rosa, e nos ensina a olhar para os ingredientes tanto geográficos como culturais. O livro é dividido em cinco seções, cada uma representando sua região na Itália, e Lydia compartilha seus conhecimentos sobre os sabores e métodos únicos de cada área. Ela nos mostra que até os pratos mais simples, como «Vitela frita cítrica» ou «Ricotta Tartt da aldeia», podem ser transformados em castelos tangíveis, se forem feitos com amor e cuidado. Na primeira seção «Da cozinha da mãe», Lydia lembra as lições que aprendeu da mãe, incluindo a importância de usar apenas os ingredientes mais frescos e encontrar tempo para cozinhar adequadamente cada prato. Ela compartilha receitas de pratos clássicos como «Pasta e brócolis» e «sopa de frango de gnocca», transmitidos através de gerações de sua família.

Lydia Bastianich, uno dei cuochi e autori più amati d'America, presenta una collezione ben illustrata di 150 semplici ricette italiane di stagione, raccontate con la saggezza della preparazione del buon senso nel suo nuovo libro «La cucina italiana di Lydia Commonsense: 150 ricette deliziose e semplici che tutti possono imparare». Attraverso aneddoti e storie, Lydia rende omaggio ai saggi della cucina che l'hanno ispirata, compresa sua madre Erminia e sua nonna Nona Rosa, e ci insegna a guardare gli ingredienti sia geografici che culturali. Il libro è suddiviso in cinque sezioni, ognuna delle quali rappresenta la propria regione d'Italia, e Lydia condivide la sua conoscenza dei gusti e dei metodi unici di ciascuna area. Ci mostra che anche i piatti più semplici, comè Vitello fritto Agrumato «o» Ricotta di Campagna Tart', possono essere trasformati in cose sensibili, se si fanno con amore e cura. Nella prima sezione, «Dalla cucina della mamma», Lydia ricorda le lezioni che ha imparato dalla mamma, tra cui quanto sia importante utilizzare solo gli ingredienti più freschi e trovare il tempo per cucinare bene ogni piatto. Condivide ricette di piatti classici come Pasta e broccoli e zuppa di pollo da gnocchi, trasmessi attraverso generazioni della sua famiglia.

.Lidia Bastianich, eine der beliebtesten Köche und Autoren Amerikas, präsentiert eine wunderschön illustrierte Sammlung von 150 einfachen saisonalen italienischen Rezepten, die mit der Weisheit des gesunden Menschenverstandes in ihrem neuen Buch „Lydias italienische Küche Commonsense: 150 Köstliche und einfache Rezepte, die jeder beherrschen kann“ erzählt werden. Durch Anekdoten und Geschichten würdigt Lydia die Küchenweisen, die sie inspiriert haben, einschließlich ihrer Mutter Erminia und ihrer Großmutter Nonna Rosa, und lehrt uns, die Zutaten sowohl auf geographische als auch auf kulturelle istung zu betrachten. Das Buch ist in fünf Abschnitte unterteilt, die jeweils eine andere Region Italiens repräsentieren, und Lidia teilt ihr Wissen über die einzigartigen Geschmäcker und Methoden jeder Region. e zeigt uns, dass auch die einfachsten Gerichte wie „Zitrusbraten Kalbfleisch“ oder „Rustikale Ricotta-Tarte“ in handfeste Feste verwandelt werden können, wenn man sie mit Liebe und Sorgfalt zubereitet. Im ersten Abschnitt „Aus der Küche meiner Mutter“ erinnert sich Lydia an die ktionen, die sie von ihrer Mutter gelernt hat, darunter, wie wichtig es ist, nur die frischesten Zutaten zu verwenden und sich die Zeit zu nehmen, jedes Gericht richtig zuzubereiten. e teilt Rezepte für klassische Gerichte wie „Pasta und Brokkoli“ und „Hühnersuppe mit Gnocchi“, die über Generationen ihrer Familie weitergegeben wurden.

.Lydia Bastianich, jeden z najbardziej ukochanych kucharzy i autorów w Ameryce, prezentuje pięknie ilustrowaną kolekcję 150 prostych sezonowych włoskich receptur, opowiedzianych z mądrością przygotowania zdrowego rozsądku w nowej książce „Lydia's Italian Cooking Commonsense: 150 Delonsense icious i proste przepisy każdy może opanować”. Poprzez anegdoty i opowieści, Lydia składa hołd mędrcom kuchennym, którzy zainspirowali ją, w tym jej mamę, Herminię, i jej babcię, Nonna Rosę, i uczy nas patrzeć na składniki zarówno w metrykach geograficznych i kulturowych. Książka podzielona jest na pięć sekcji, z których każda reprezentuje inny region Włoch, a Lydia dzieli się swoją wiedzą na temat unikalnych smaków i metod każdego obszaru. Ona pokazuje nam, że nawet najprostsze dania, takie jak cytrusowe smażone cielęciny lub Country Ricotta Tart, mogą być przekształcane w namacalne uczty, gdy wykonane z miłością i troską. W pierwszym odcinku, „Z kuchni mamy”, Lydia wspomina lekcje, które nauczyła się od mamy, w tym znaczenie stosowania tylko najświeższych składników i poświęcenie czasu, aby prawidłowo gotować każde danie. Ona udostępnia przepisy na klasyczne dania, takie jak makaron i brokuły i kurczaka zupy gnocchi, które zostały przekazane przez pokolenia jej rodziny.

. לידיה בסטיאניץ ', אחת השפים והסופרים האהובים ביותר באמריקה, מציגה אוסף מאויר להפליא של 150 מתכונים איטלקיים פשוטים ועונתיים, שנאמרו בחוכמת הכנת השכל הישר בספרה החדש, ”קומונסנס הבישול האיטלקי של לידיה: 150 מתכונים טעימים ופשוטים שכל אחד יכול לשלוט בהם”. באמצעות אנקדוטות וסיפורים, לידיה מעריכה את חכמי המטבח שנתנו לה השראה, כולל אמא שלה, הרמיניה, וסבתא שלה, נונה רוזה, ומלמדת אותנו להסתכל על מרכיבים במדדים גיאוגרפיים ותרבותיים. הספר מחולק לחמישה חלקים, כל אחד מהם מייצג אזור אחר באיטליה, ולידיה חולקת את הידע שלה על הטעם והשיטות הייחודיות של כל אזור. היא מראה לנו שאפילו המנות הפשוטות ביותר, כגון עגל מטוגן או טארט ריקוטה כפרי, יכולות להפוך למנות מוחשיות כאשר הן נעשות באהבה ובדאגה. בחלק הראשון, ”מהמטבח של אמא”, לידיה נזכרת בלקחים שלמדה מאמא, כולל החשיבות להשתמש רק במרכיבים הטריים ביותר ולקחת את הזמן כדי לבשל כל מנה כראוי. היא חולקת מתכונים למנות קלאסיות כגון פסטה וברוקולי ומרק קינוצ 'י עוף, שהועברו לאורך דורות של בני משפחתה.''

Amerika'nın en sevilen şeflerinden ve yazarlarından biri olan Lydia Bastianich, "Lydia's Italian Cooking Commonsense: 150 Delicious and mple Recipes Anyone Can Master'adlı yeni kitabında sağduyu hazırlama bilgeliği ile anlatılan 150 basit mevsimsel İtalyan tariflerinin güzel resimli bir koleksiyonunu sunuyor. Anekdotlar ve hikayeler aracılığıyla Lydia, annesi Herminia ve büyükannesi Nonna Rosa da dahil olmak üzere kendisine ilham veren mutfak bilgelerine saygı duyuyor ve bize hem coğrafi hem de kültürel ölçütlerdeki malzemelere bakmayı öğretiyor. Kitap, her biri İtalya'nın farklı bir bölgesini temsil eden beş bölüme ayrılmıştır ve Lydia, her alanın benzersiz zevkleri ve yöntemleri hakkındaki bilgilerini paylaşmaktadır. Bize Citrus Fried Veal veya Country Ricotta Tart gibi en basit yemeklerin bile sevgi ve özenle yapıldığında somut şölenlere dönüştürülebileceğini gösteriyor. İlk bölümde, "Annemin Mutfağından", Lydia, sadece en taze malzemeleri kullanmanın ve her yemeği düzgün bir şekilde pişirmek için zaman ayırmanın önemi de dahil olmak üzere anneden öğrendiği dersleri hatırlıyor. Makarna ve Brokoli ve Tavuk Gnocchi Çorbası gibi klasik yemekler için tarifler paylaşıyor, bu tarifler ailesinin nesiller boyunca aktarılıyor.

ليديا باستيانيتش، واحدة من أكثر الطهاة والمؤلفين المحبوبين في أمريكا، تقدم مجموعة مصورة بشكل جميل من 150 وصفة إيطالية موسمية بسيطة، تم سردها بحكمة إعداد الفطرة السليمة في كتابها الجديد، «منطق الطبخ الإيطالي في ليديا: 150 وصفة لذيذة وبسيطة لأي شخص يمكن سيد». من خلال الحكايات والقصص، تشيد ليديا بحكماء المطبخ الذين ألهموها، بما في ذلك والدتها، هيرمينيا، وجدتها نونا روزا، وتعلمنا إلقاء نظرة على المكونات في كل من المقاييس الجغرافية والثقافية. ينقسم الكتاب إلى خمسة أقسام، يمثل كل منها منطقة مختلفة من إيطاليا، وتشاركها ليديا معرفتها بالأذواق والطرق الفريدة لكل منطقة. لقد أظهرت لنا أنه حتى أبسط الأطباق، مثل Citrus Fried Veal أو Country Ricotta Tart، يمكن تحويلها إلى أعياد ملموسة عند صنعها بالحب والعناية. في القسم الأول، «من مطبخ أمي»، تتذكر ليديا الدروس التي تعلمتها من أمي، بما في ذلك أهمية استخدام المكونات الطازجة فقط وأخذ الوقت الكافي لطهي كل طبق بشكل صحيح. تشارك وصفات للأطباق الكلاسيكية مثل Pasta و Broccoli و Chicken Gnocchi Soup، والتي انتقلت عبر أجيال من عائلتها.

.미국에서 가장 사랑받는 요리사이자 작가 중 한 명인 Lydia Bastianich는 150 개의 간단한 계절 이탈리아 요리법을 아름답게 묘사 한 컬렉션을 제시합니다. " 일화와 이야기를 통해 Lydia는 엄마, Herminia 및 할머니 Nonna Rosa를 포함하여 그녀에게 영감을 준 부엌 현자에게 경의를 표하고 지리적 및 문화적 지표의 성분을 살펴 보라고 가르칩니다. 이 책은 각각 이탈리아의 다른 지역을 대표하는 5 개의 섹션으로 나뉘며 Lydia는 각 지역의 고유 한 취향과 방법에 대한 지식을 공유합니다. 그녀는 Citrus Fried Veal 또는 Country Ricotta Tart와 같은 가장 간단한 요리조차도 사랑과 보살핌으로 만들 때 유형의 축제로 변형 될 수 있음을 보여줍니다. 첫 번째 섹션 인 "엄마의 부엌에서" 에서 Lydia는 가장 신선한 재료 만 사용하고 각 요리를 제대로 요리하는 데 시간이 걸리는 것을 포함하여 엄마에게서 배운 교훈을 회상합니다. 그녀는 파스타와 브로콜리, 치킨 Gnocchi 수프와 같은 클래식 요리법을 공유합니다.

。 Lydia Bastianich、アメリカで最も愛されているシェフや著者の1つは、美しく説明されたコレクションを提示します150彼女の新しい本で常識を準備することの知恵で言われたシンプルな季節のイタリアのレシピ、「Lydia's Italian Cooking Commonsense： 150おいしいと簡単なレシピマスター」。逸話や物語を通して、Lydiaは彼女の母親、Herminia、および彼女の祖母Nonna Rosaを含む彼女を触発した台所賢者に敬意を表し、地理的および文化的指標の両方の成分を見るように教えてくれます。この本は5つのセクションに分かれており、それぞれがイタリアの異なる地域を表しています。彼女は、柑橘類のフライドビールやカントリーリコッタタルトのような最も簡単な料理でも、愛とケアで作られたときに具体的な宴会に変換することができることを示しています。最初のセクション「From Mom's Kitchen」では、Lydiaは、新鮮な食材だけを使用し、各料理をきちんと調理する時間を取ることの重要性を含む、ママから学んだ教訓を思い出します。パスタやブロッコリー、チキングノッチスープなど、家族の世代に受け継がれてきた定番料理のレシピをシェアしています。

.美國最受喜愛的廚師和作家之一Lidia Bastianic在她的新書《Lidia Commonsense的意大利烹飪：150種美味和簡單的食譜》中精美的插圖收集了150種簡單的季節性意大利食譜，這些食譜以烹飪常識的智慧講述。通過軼事和故事，莉迪亞（Lydia）向啟發她的廚房聖人致敬，包括她的媽媽埃爾米尼亞（Erminia）和祖母諾娜·羅莎（Nonna Rosa），並教我們如何從地理和文化方面看待食材。該書分為五個部分，每個部分代表自己的意大利地區，Lydia分享了他對每個地區獨特口味和方法的了解。她向我們展示了，即使是最簡單的菜肴，如「柑橘烤小牛肉」或「鄉村烤肉餡餅」，也可以轉化為有形的盛宴，如果用愛和關懷做。在「從媽媽的廚房」的第一部分中，莉迪亞回憶起從媽媽那裏學到的教訓，包括只使用最新鮮的食材和找到正確烹飪每道菜的時間是多麼重要。她分享了經典菜肴的食譜，例如「Pasta and Broccoli」和「Gnocchi雞湯」，這些食譜通過她的家人世代相傳。