
BOOKS - COOKING - Cooking Classics Korea

Cooking Classics Korea
Author: Nam Won Chun
Year: 2010
Format: PDF
File size: 3,2 MB
Language: ENG

Year: 2010
Format: PDF
File size: 3,2 MB
Language: ENG

. The book provides a comprehensive overview of Korean cuisine history and culture including its rich heritage and traditions that have evolved over centuries and continue to do so today. It covers the basic principles of Korean cooking techniques, tools and equipment needed to prepare the dishes, and advice on selecting the right ingredients. The recipes are organized into courses and include classic dishes such as Japchae (stirfried glass noodles), Tteokbokki (spicy rice cakes) and Mandu (dumplings). The text also includes helpful glossary of Korean culinary terms and pronunciation guides for easy reference. Technology Evolution and its Importance in Modern Society: Understanding the Process and Its Impact on Humanity Technology has been the driving force behind human progress and development since the dawn of civilization. From the invention of fire to the internet, technology has shaped our societies, economies, and cultures. The evolution of technology has influenced every aspect of our lives, from communication and transportation to food production and consumption. In Cooking Classics Korea, Won Chun Nam highlights the importance of understanding the process of technological advancements and their impact on society, particularly in the realm of cuisine. The book provides a comprehensive overview of Korean cuisine, including its history, culture, and traditions that have evolved over centuries. It covers basic principles of Korean cooking techniques, tools, and equipment needed to prepare the dishes, and advice on selecting the right ingredients. The recipes are organized into courses, making it easier for readers to navigate and try out new dishes.
.В книге представлен всесторонний обзор истории и культуры корейской кухни, включая ее богатое наследие и традиции, которые развивались на протяжении веков и продолжают развиваться сегодня. Он охватывает основные принципы корейской техники приготовления, инструменты и оборудование, необходимые для приготовления блюд, и советы по выбору правильных ингредиентов. Рецепты организованы в курсы и включают классические блюда, такие как Japchae (stirfried стеклянная лапша), Ттеокбокки (пряные рисовые пирожные) и Манду (пельмени). Текст также включает в себя полезный глоссарий корейских кулинарных терминов и руководства по произношению для легкого справочного руководства. Эволюция технологий и ее значение в современном обществе: понимание процесса и его влияние на человечество Технологии были движущей силой человеческого прогресса и развития с момента зарождения цивилизации. От изобретения огня до Интернета технологии сформировали наши общества, экономики и культуры. Эволюция технологий повлияла на каждый аспект нашей жизни, от общения и транспортировки до производства и потребления продуктов питания. В книге «Cooking Classics Korea» Вон Чун Нам подчеркивает важность понимания процесса технологических достижений и их влияния на общество, особенно в области кухни. В книге представлен всесторонний обзор корейской кухни, включая её историю, культуру и традиции, которые развивались на протяжении веков. В нем изложены основные принципы корейской техники приготовления, инструменты и оборудование, необходимые для приготовления блюд, а также советы по выбору правильных ингредиентов. Рецепты организованы в курсы, облегчающие читателям навигацию и опробование новых блюд.
. livre présente un aperçu complet de l'histoire et de la culture de la cuisine coréenne, y compris son riche patrimoine et ses traditions qui ont évolué au fil des siècles et continuent d'évoluer aujourd'hui. Il couvre les principes de base de la technique de préparation coréenne, les outils et l'équipement nécessaires pour préparer les plats et les conseils pour choisir les bons ingrédients. s recettes sont organisées en cours et comprennent des plats classiques tels que Japchae (nouilles de verre stirfried), Tteokbokki (gâteaux de riz épicés) et Mandu (boulettes). texte comprend également un glossaire utile des termes culinaires coréens et des guides de prononciation pour un guide de référence facile. L'évolution de la technologie et son importance dans la société moderne : comprendre le processus et son impact sur l'humanité La technologie a été le moteur du progrès et du développement de l'homme depuis la naissance de la civilisation. De l'invention du feu à l'Internet, la technologie a façonné nos sociétés, nos économies et nos cultures. L'évolution de la technologie a influencé tous les aspects de notre vie, de la communication et du transport à la production et la consommation alimentaires. Dans le livre « Cooking Classics Korea », Vaughn Chun Nam souligne l'importance de comprendre le processus des progrès technologiques et leur impact sur la société, en particulier dans le domaine de la cuisine. livre présente un aperçu complet de la cuisine coréenne, y compris son histoire, sa culture et ses traditions qui ont évolué au fil des siècles. Il énonce les principes de base de la technique de préparation coréenne, les outils et l'équipement nécessaires pour préparer les plats, ainsi que des conseils pour choisir les bons ingrédients. s recettes sont organisées en cours qui permettent aux lecteurs de naviguer et d'essayer de nouveaux plats.
libro ofrece una visión general de la historia y cultura de la cocina coreana, incluyendo su rico patrimonio y tradiciones que han evolucionado a lo largo de los siglos y continúan desarrollándose en la actualidad. Abarca los principios básicos de la técnica de cocina coreana, las herramientas y equipos necesarios para preparar los platos y los consejos para elegir los ingredientes adecuados. recetas se organizan en cursos e incluyen platos clásicos como Japchae (fideos de vidrio estirado), Tteokbokki (pasteles de arroz picante) y Mandu (pelmeni). texto también incluye un útil glosario de términos culinarios coreanos y guías de pronunciación para una guía de referencia fácil. La evolución de la tecnología y su importancia en la sociedad actual: la comprensión del proceso y su impacto en la humanidad La tecnología ha sido la fuerza motriz del progreso y desarrollo humano desde el nacimiento de la civilización. Desde la invención del fuego hasta Internet, la tecnología ha moldeado nuestras sociedades, economías y culturas. La evolución de la tecnología ha influido en todos los aspectos de nuestras vidas, desde la comunicación y el transporte hasta la producción y el consumo de alimentos. En el libro «Cooking Classics Korea», Won Chun Nam destaca la importancia de comprender el proceso de avances tecnológicos y su impacto en la sociedad, especialmente en el campo de la cocina. libro presenta una revisión completa de la cocina coreana, incluyendo su historia, cultura y tradiciones que han evolucionado a lo largo de los siglos. Establece los principios básicos de la técnica de preparación coreana, las herramientas y equipos necesarios para preparar los platos, así como consejos para elegir los ingredientes adecuados. recetas se organizan en cursos que facilitan a los lectores navegar y probar nuevos platos.
.O livro apresenta uma visão abrangente da história e cultura da cozinha coreana, incluindo o seu rico legado e tradição que se desenvolveram ao longo dos séculos e continuam a desenvolver-se hoje. Ele abrange os princípios básicos da técnica de preparo coreana, ferramentas e equipamentos necessários para a preparação de pratos e dicas para escolher os ingredientes corretos. As receitas são ministradas em cursos e incluem pratos clássicos como Japchae (potes de vidro stirfried), Tteokbocky (bolos de arroz picantes) e Mandu (bolinhos). O texto também inclui um glossário útil de termos culinários coreanos e guias de pronúncia para um guia de referência fácil. A evolução da tecnologia e sua importância na sociedade moderna, a compreensão do processo e o seu impacto na humanidade A tecnologia tem sido o motor do progresso humano e do desenvolvimento desde o nascimento da civilização. Desde a invenção do fogo até à Internet, a tecnologia moldou as nossas sociedades, as nossas economias e as nossas culturas. A evolução da tecnologia afetou cada aspecto das nossas vidas, desde a comunicação e transporte até à produção e consumo de alimentos. Em Cooking Classics Korea, Won Chung-Nam enfatiza a importância de compreender os avanços tecnológicos e seus efeitos na sociedade, especialmente na área da cozinha. O livro apresenta uma visão completa da cozinha coreana, incluindo sua história, cultura e tradições que se desenvolveram ao longo dos séculos. Ele estabelece os princípios básicos das técnicas de preparo coreanas, as ferramentas e equipamentos necessários para a preparação dos pratos e dicas para a escolha dos ingredientes corretos. As receitas são organizadas em cursos que facilitam a navegação dos leitores e a provação de novos pratos.
.Il libro presenta una panoramica completa della storia e della cultura della cucina coreana, inclusa la sua ricca eredità e tradizione, che si è sviluppata nel corso dei secoli e continua a svilupparsi oggi. Copre i principi fondamentali delle tecniche di cottura coreane, gli strumenti e le attrezzature necessarie per la preparazione dei piatti e suggerimenti per la scelta degli ingredienti giusti. ricette sono organizzate in corsi e includono piatti classici come Japchae (zuppe di vetro stirfried), Tteokbocky (pasticcini di riso speziato) e Mandu (pasticcini). Il testo include anche un utile glossario di termini culinari coreani e manuali di pronuncia per un facile manuale di riferimento. L'evoluzione della tecnologia e la sua importanza nella società moderna: la comprensione del processo e la sua influenza sull'umanità tecnologie sono state il motore del progresso umano e dello sviluppo fin dalla nascita della civiltà. Dall'invenzione del fuoco a Internet, la tecnologia ha formato le nostre società, le nostre economie e le nostre culture. L'evoluzione della tecnologia ha influenzato ogni aspetto della nostra vita, dalla comunicazione al trasporto alla produzione e al consumo di cibo. In Cooking Classics Korea, Won Chung-nam sottolinea l'importanza di comprendere i progressi tecnologici e il loro impatto sulla società, soprattutto nel campo della cucina. Il libro fornisce una panoramica completa della cucina coreana, inclusa la sua storia, la sua cultura e le sue tradizioni che si sono sviluppate nel corso dei secoli. Descrive i principi fondamentali delle tecniche di cottura coreane, gli strumenti e le attrezzature necessarie per la preparazione dei piatti e suggerimenti per la scelta degli ingredienti corretti. ricette sono organizzate in corsi che facilitano la navigazione e la sperimentazione di nuovi piatti da parte dei lettori.
.Das Buch bietet einen umfassenden Überblick über die Geschichte und Kultur der koreanischen Küche, einschließlich ihres reichen Erbes und ihrer Traditionen, die sich im Laufe der Jahrhunderte entwickelt haben und bis heute weiterentwickeln. Es behandelt die Grundprinzipien der koreanischen Kochtechnik, die Werkzeuge und Geräte, die zum Kochen benötigt werden, und Tipps zur Auswahl der richtigen Zutaten. Die Rezepte sind in Kurse organisiert und umfassen klassische Gerichte wie Japchae (stirfried Glasnudeln), Tteokbokki (würzige Reiskuchen) und Mandu (Knödel). Der Text enthält auch ein nützliches Glossar koreanischer kulinarischer Begriffe und Aussprachehandbücher für eine einfache Referenz. Die Evolution der Technologie und ihre Bedeutung in der modernen Gesellschaft: das Verständnis des Prozesses und seine Auswirkungen auf die Menschheit Technologie ist seit den Anfängen der Zivilisation die treibende Kraft für den menschlichen Fortschritt und die Entwicklung. Von der Erfindung des Feuers bis zum Internet haben Technologien unsere Gesellschaften, Volkswirtschaften und Kulturen geprägt. Die Entwicklung der Technologie hat jeden Aspekt unseres bens beeinflusst, von der Kommunikation und dem Transport bis hin zur Produktion und dem Konsum von bensmitteln. In dem Buch Cooking Classics Korea betont Won Chun Nam, wie wichtig es ist, den Prozess des technologischen Fortschritts und seine Auswirkungen auf die Gesellschaft zu verstehen, insbesondere im Bereich der Küche. Das Buch bietet einen umfassenden Überblick über die koreanische Küche, einschließlich ihrer Geschichte, Kultur und Traditionen, die sich im Laufe der Jahrhunderte entwickelt haben. Es skizziert die Grundprinzipien der koreanischen Kochtechnik, die Werkzeuge und Geräte, die zum Kochen benötigt werden, sowie Tipps zur Auswahl der richtigen Zutaten. Die Rezepte sind in Kurse organisiert, die es den sern erleichtern, neue Gerichte zu navigieren und auszuprobieren.
. Książka zawiera obszerny przegląd historii i kultury kuchni koreańskiej, w tym bogate dziedzictwo i tradycje, które ewoluowały w ciągu wieków i nadal ewoluują. Obejmuje ono podstawowe zasady koreańskich technik gotowania, narzędzia i sprzęt potrzebny do przygotowania potraw oraz wskazówki dotyczące wyboru odpowiednich składników. Przepisy są organizowane na kursy i obejmują klasyki, takie jak Japchae (mieszane makaron szklany), Tteokbokki (pikantne ciasta ryżowe) i Mandu (pierogi). Tekst zawiera również przydatny słownik koreańskich terminów kulinarnych i przewodników wymowy dla łatwego przewodnika referencyjnego. Ewolucja technologii i jej znaczenie we współczesnym społeczeństwie: zrozumienie procesu i jego wpływu na ludzkość Technologia jest siłą napędową postępu i rozwoju człowieka od narodzin cywilizacji. Od wynalezienia ognia do internetu technologia ukształtowała nasze społeczeństwa, gospodarki i kultury. Ewolucja technologii wpłynęła na każdy aspekt naszego życia, od komunikacji i transportu po produkcję i konsumpcję żywności. W Cooking Classics Korea, Won Chun Nam podkreśla znaczenie zrozumienia procesu postępu technologicznego i ich wpływu na społeczeństwo, zwłaszcza w dziedzinie kuchni. Książka zawiera obszerny przegląd kuchni koreańskiej, w tym jej historii, kultury i tradycji, które rozwinęły się na przestrzeni wieków. Przedstawia podstawowe zasady koreańskich technik gotowania, narzędzia i sprzęt potrzebny do przygotowania potraw oraz wskazówki dotyczące wyboru odpowiednich składników. Przepisy są organizowane na kursy, które ułatwiają czytelnikom nawigację i wypróbowanie nowych potraw.
הספר מספק סקירה מקיפה של ההיסטוריה והתרבות של המטבח הקוריאני, כולל המורשת והמסורות העשירות שלו שהתפתחו במשך הדורות וממשיכות להתפתח גם כיום. הוא מכסה את העקרונות הבסיסיים של טכניקות הבישול הקוריאניות, הכלים והציוד הדרושים להכנת המנות וטיפים לבחירת המרכיבים הנכונים. מתכונים מאורגנים לקורסים וכוללים קלאסיקות כגון: Japchae (אטריות זכוכית מעורבבות), Teteokbokki (עוגות אורז חריפות) ו-Mandu (כופתאות). הטקסט כולל גם גלוסרי שימושי של מונחים קולינריים קוריאניים ומדריכי הגייה למדריך עיון קל. התפתחות הטכנולוגיה וחשיבותה בחברה המודרנית: הבנת התהליך והשפעתו על האנושות טכנולוגיה היא הכוח המניע מאחורי ההתקדמות וההתפתחות האנושית מאז לידתה של הציוויליזציה. מהמצאת האש ועד האינטרנט, הטכנולוגיה עיצבה את החברות, הכלכלות והתרבויות שלנו. התפתחות הטכנולוגיה השפיעה על כל היבט בחיינו, החל מתקשורת ותחבורה וכלה בייצור מזון וצריכה. וון צ 'אן נאם מדגישה את החשיבות של הבנת תהליך ההתקדמות הטכנולוגית והשפעתם על החברה, במיוחד בתחום המטבח. הספר מספק סקירה מקיפה של המטבח הקוריאני, כולל ההיסטוריה, התרבות והמסורות שלו שהתפתחו במשך הדורות. הוא מתאר את העקרונות הבסיסיים של טכניקות הבישול הקוריאניות, הכלים והציוד הדרושים להכנת המנות וטיפים לבחירת המרכיבים הנכונים. מתכונים מאורגנים לקורסים המקלים על הקוראים לנווט ולנסות כלים חדשים.''
.Kitap, yüzyıllar boyunca gelişen ve bugün gelişmeye devam eden zengin mirası ve gelenekleri de dahil olmak üzere Kore mutfağının tarihi ve kültürüne kapsamlı bir genel bakış sunar. Kore pişirme tekniklerinin temel prensiplerini, yemek hazırlamak için gereken araç ve gereçleri ve doğru malzemeleri seçmek için ipuçlarını kapsar. Tarifler kurslar halinde düzenlenir ve Japchae (stirfried cam erişte), Tteokbokki (baharatlı pirinç kekleri) ve Mandu (köfte) gibi klasikleri içerir. Metin ayrıca kolay bir referans kılavuzu için Kore mutfak terimleri ve telaffuz kılavuzları için yararlı bir sözlük içerir. Teknolojinin evrimi ve modern toplumdaki önemi: Süreci ve insanlık üzerindeki etkisini anlamak Teknoloji, medeniyetin doğuşundan bu yana insan ilerlemesinin ve gelişiminin arkasındaki itici güç olmuştur. Ateşin icadından internete kadar, teknoloji toplumlarımızı, ekonomilerimizi ve kültürlerimizi şekillendirdi. Teknolojinin evrimi, iletişim ve ulaşımdan gıda üretimi ve tüketimine kadar hayatımızın her alanını etkiledi. İçinde Yemek Klasikleri Kore, Won Chun Nam, özellikle mutfak alanında, teknolojik gelişmelerin sürecini ve toplum üzerindeki etkilerini anlamanın önemini vurgulamaktadır. Kitap, yüzyıllar boyunca gelişen tarihi, kültürü ve gelenekleri de dahil olmak üzere Kore mutfağına kapsamlı bir genel bakış sunuyor. Kore pişirme tekniklerinin temel prensiplerini, yemek hazırlamak için gereken araç ve gereçleri ve doğru malzemeleri seçmek için ipuçlarını özetlemektedir. Tarifler, okuyucuların gezinmesini ve yeni yemekleri denemesini kolaylaştıran kurslar halinde düzenlenmiştir.
يقدم الكتاب لمحة عامة شاملة عن تاريخ وثقافة المطبخ الكوري، بما في ذلك تراثه الغني وتقاليده التي تطورت على مر القرون ولا تزال تتطور حتى اليوم. يغطي المبادئ الأساسية لتقنيات الطهي الكورية، والأدوات والمعدات اللازمة لإعداد الأطباق، ونصائح لاختيار المكونات المناسبة. يتم تنظيم الوصفات في دورات تدريبية وتشمل كلاسيكيات مثل Japchae (المعكرونة الزجاجية) و Tteokbokki (كعك الأرز الحار) و Mandu (الزلابية). يتضمن النص أيضًا مسردًا مفيدًا لمصطلحات الطهي الكورية وأدلة النطق للحصول على دليل مرجعي سهل. تطور التكنولوجيا وأهميتها في المجتمع الحديث: فهم العملية وتأثيرها على البشرية كانت التكنولوجيا القوة الدافعة وراء التقدم البشري والتنمية منذ ولادة الحضارة. من اختراع النار إلى الإنترنت، شكلت التكنولوجيا مجتمعاتنا واقتصاداتنا وثقافاتنا. لقد أثر تطور التكنولوجيا على كل جانب من جوانب حياتنا، من الاتصالات والنقل إلى إنتاج الأغذية واستهلاكها. في طبخ كلاسيكيات كوريا، يؤكد وون تشون نام على أهمية فهم عملية التقدم التكنولوجي وتأثيرها على المجتمع، خاصة في مجال المطبخ. يقدم الكتاب نظرة عامة شاملة على المطبخ الكوري، بما في ذلك تاريخه وثقافته وتقاليده التي تطورت على مر القرون. يحدد المبادئ الأساسية لتقنيات الطهي الكورية، والأدوات والمعدات اللازمة لإعداد الأطباق، ونصائح لاختيار المكونات المناسبة. يتم تنظيم الوصفات في دورات تسهل على القراء التنقل وتجربة أطباق جديدة.
이 책은 수세기에 걸쳐 진화하여 오늘날에도 계속 진화하고있는 풍부한 유산과 전통을 포함하여 한국 요리의 역사와 문화에 대한 포괄적 인 개요를 제공합니다. 한국 요리 기술의 기본 원칙, 요리 준비에 필요한 도구 및 장비, 올바른 재료 선택을위한 팁을 다룹니다. 요리법은 코스로 구성되며 Japchae (교반 유리 국수), Tteokbokki (매운 쌀 케이크) 및 Mandu (만두) 와 같은 클래식이 포함됩니다. 이 텍스트에는 또한 쉽게 참조 할 수있는 한국 요리 용어 및 발음 가이드의 유용한 용어집이 포함되어 있습니다. 기술의 진화와 현대 사회에서의 중요성: 과정과 인류 기술에 미치는 영향을 이해하는 것은 문명의 탄생 이후 인간의 진보와 발전의 원동력이었습니다. 불의 발명에서 인터넷에 이르기까지 기술은 우리 사회, 경제 및 문화를 형성했습니다. 기술의 진화는 의사 소통과 운송에서 식량 생산 및 소비에 이르기까지 우리 삶의 모든 측면에 영향을 미쳤습니다. Cooking Classics Korea에서 원춘남은 기술 발전 과정과 사회, 특히 요리 분야에 미치는 영향을 이해하는 것의 중요성을 강조합니다. 이 책은 수세기에 걸쳐 발전한 역사, 문화 및 전통을 포함하여 한국 요리에 대한 포괄적 인 개요를 제공합니다. 한국 요리 기술의 기본 원칙, 요리 준비에 필요한 도구 및 장비, 올바른 재료 선택을위한 팁을 간략하게 설명합니다. 요리법은 독자가 새로운 요리를보다 쉽게 탐색하고 시험 할 수 있도록하는 과정으로 구성됩니다.
。本は、豊かな遺産や伝統を含む韓国料理の歴史と文化の包括的な概要を提供しています何世紀にもわたって進化し、今日進化し続けています。韓国の調理技術の基本原則、料理を作るために必要な道具や設備、適切な食材を選ぶためのヒントをカバーしています。レシピはコースごとに整理されており、ジャッチェ、トクボッキ、マンドゥなどの古典的なものが含まれています。このテキストには、韓国の料理用語と発音ガイドの便利な用語集も含まれています。テクノロジーの進化と現代社会における重要性:プロセスの理解と人類への影響テクノロジーは、文明の誕生以来、人間の進歩と発展の原動力となってきました。火の発明からインターネットまで、テクノロジーは私たちの社会、経済、文化を形作ってきました。テクノロジーの進化は、コミュニケーションや輸送から食料生産や消費まで、私たちの生活のあらゆる面に影響を与えています。韓国料理古典では、ウォン・チュン・ナムは、特に料理の分野で、技術の進歩と社会への影響のプロセスを理解することの重要性を強調しています。この本は、何世紀にもわたって発展してきたその歴史、文化、伝統を含む韓国料理の包括的な概要を提供しています。韓国の調理技術の基本原則、料理を作るために必要な道具や設備、適切な食材を選ぶためのヒントを概説しています。レシピは、読者が新しい料理をナビゲートして試すことを容易にするコースに編成されています。
